4 Postres Rápidos y Fáciles de Elaborar

El ritmo de vida de muchas personas ha cambiado, en hogares donde una pareja tiene que pasar sus mañanas fuera de casa y los quehaceres de  la casa se reservan a esos lapsos de tiempo libres que el trabajo deja. Bajo este esquema muchas personas se han entregado a depender de los ...Leer Más

Aprende más Sobre los Diferentes Tipos de Helados

El verano con su sol ha despertado en nuestras cocinas la urgencia de abrir los congeladores de nuestros frigoríficos para descubrir algunas de las delicias más atesoradas por las cocinas alrededor del mundo, los postres helados, en concreto las diversas variedades de helados y sorbetes existentes que nos alegra mucho ver por ...Leer Más

Espagueti con Camarones en Salsa de Crema y Ajo

El  espagueti es una pasta tan popular que hay pocas personas que no hayan probado al menos una versión con este delicioso ingrediente; hay muchas maneras de cocinarlo pues la pasta es un alimento muy neutral que puedes comer con salsas de vegetales, salsas cremosas o incluso fresca aliñada con un poco ...Leer Más

4 Especiales Dips para Servir en Tus Reuniones

En una reunión o una fiesta los invitados siempre están a la caza de los aperitivos o botanas (como llamamos a los entremeses en México), sobre todo cuando la reunión no es muy buena, al menos un refugio y entretenimiento se puede encontrar en los alimentos que se depositan en las mesas. ...Leer Más

Mini Frittatas de Calabacín, Pimiento, Jamón y Queso Manchego

La frittata es prima cercana de la tortilla española y la tortilla francesa solo que esta es una pariente italiana, la frittata es una preparación básicamente de huevo que se suele cocinar en la sartén directamente en el horno, esto permite que el huevo se cocine lentamente lo que le da una ...Leer Más

Marlín Ahumado en Escabeche

El marlín en un tipo de pescado que podrás encontrar con frecuencia en mi blog, la razón es que crecí consumiendo este tipo de pescado ya que en la ciudad donde crecí era típico comercializarlo. Hoy en día cada que tengo oportunidad de regresar a ese lugar suelo llevar a casa una  ...Leer Más

Antojitos Mexicanos: Sopes o Gorditas de Res con Verduras

Los antojitos mexicanos son parte de la comida de todos los días, en México este tipo de alimentos con tortillas, harina de maíz, en las que casi siempre se utiliza esta como medio para servir el alimento, este tipo de alimentos están pensados para comerse rápido incluso de pie ya que son ...Leer Más

Deliciosos y Nutritivos Desayunos con Avena

Probablemente la comida más difícil de planificar sea el desayuno, pues la actividad inmediata a prepararlo son nuestras horas de sueño, en mi caso son contadas las ocasiones en que me voy a la cama pensando en que me haré de desayunar al día siguiente y aún así puede que mi planificación ...Leer Más

Creme Brulee: Sencillo y Delicioso Postre

El Creme Brulee es un postre que quizás muchos de ustedes lo hayan probado antes y es que se trata de un postre sumamente popular; su origen aunque algo difuminado hoy se asocia mayormente a Francia y no es otra cosa que un sencillo postre a base de huevo, crema o leche. ...Leer Más

Burritos de Carne Molida y Queso Cheddar: Muy fáciles de hacer

Hoy quiero presentarte estos Burritos de Carne Molida y Queso Cheddar. Un repentino antojo de comida tex mex me llevó a preparar un favorito de esta fusión culinaria entre los Estados Unidos y México, los burritos estadounidenses. Nunca antes los había preparado, pero el buscar sus ingredientes y probarlos en familia fue ...Leer Más

Recetas de Clásicos con Espaguetti: Salsa Alfredo, Carbonara y Bolognesa

Los Espaguetti es el tipo de pasta larga mas degustado en el mundo. La pasta puede llegar a ser una gran pasión en la cocina, un platillo que nos enseñó el arte de preservar las cosechas de trigo y todos los carbohidratos que nos proporcionan en una gran variedad de divertidas formas, ...Leer Más

Empanadas Horneadas Rellenas de Guiso de Camarón (Gambas)

Para la receta de hoy he preparado unas Empanadas Horneadas rellenas de camarones. Una preparación diferente y muy especial estas empanadas seguro te van a encantar en especial si eres amante de las gambas o camarones  como les decimos en mi país, la receta me recuerda un poco al tiempo de cuaresma ...Leer Más

Pescado Al Pibil Receta con Inspiración Mexicana

El “pibil” es un tipo de cocción bajo la tierra, hoy en día lo asociamos como mexicanos en mayor medida a la “cochinita pibil” un platillo de la cocina yucateca que además de normalmente cocinarse bajo la tierra se adoba con achiote y se envuelve en hoja de plátano el resultado es ...Leer Más

Gelatina Cremosa y Fácil de Mamey

Los mameys empiezan a asomarse en los mercados del centro de México, un delicioso fruto cuya dulzura y cremosidad no tiene comparación, con forma de un grano de arroz gigante, su cáscara color café y algo áspera, su interior rosado similar al de una papaya y su única semilla obscura y alargada ...Leer Más

“Chicharrones” de Pescado

¿Chicharrón de pescado? se preguntarán y una cara de sorpresa sin duda pondrán, pues chicharrón sólo hay de puerco dirán, y en efecto razón tendrán. Sin embargo en el pacífico mexicano, y no sé si en otras partes del mundo (aunque con otro nombre), hay un tipo de preparación que se hace ...Leer Más

Conoce más Sobre el Vinagre y los Encurtidos

El vinagre apareció entre nosotros apenas aprendimos a elaborar bebidas alcohólicas, tales como los vinos o las cervezas, eso quiere decir que lo aprendimos hace muchos años y sus primeros registros se encuentran entre el Tigris y el Eufrates. A decir verdad la parte difícil era conservar el vino y las cervezas ...Leer Más

Pastel Azteca de Pollo y Salsa Verde

El pastel azteca guarda cierta similitud con la lasagna, sin embargo se trata de una preparación con sabores muy mexicanos, hay como siempre muchas versiones y la que te presento hoy es una que he probado y me parece deliciosa, espero que tú también la disfrutes tanto como yo y te animes ...Leer Más

Frijoles con Chorizo y Queso

Los frijoles son un complemento básico de la comida mexicana y casi siempre sirven de acompañamiento para un guiso ya sea por la mañana, la tarde o la noche. Los frijoles están presentes en la gran mayoría  de los menús mexicanos y muchas veces no son la estrella del plato pero que ...Leer Más

Tarta Rústica de Manzana y Canela

Hay infinidad de versiones de la tarta de manzana unas más complejas que otras pero sin duda todas muy deliciosas, me confieso fanática de este tipo de postres y siempre estoy en la búsqueda de nuevas formas de prepararla. Hace poco encontré una receta que se capturó mi atención ya que se ...Leer Más

Pasta Cremosa con Marlín Ahumado: Diferente, Fácil y Rápida

El marlín ahumado es muy típico es ciertas zonas de México, pero a mí siempre me pasa que termino comiéndolo de máximo dos formas diferentes cada vez que lo consigo así que pensé que sería interesante arriesgarse y cocinarlo de otra forma que no fuera la típica; en verdad que el resultado ...Leer Más

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