Chocoflan o pastel Imposible

Desde niña ver este pastel me parecía un verdadero truco de magia pues el chocoflan como muy popularmente se conoce en México es un pastel de chocolate que combina el flan (una especie de natilla de leche) al principio yo me preguntaba cómo era que unían estos dos postres en uno, lo ...Leer Más

Pasta con Champiñones y Jamón: RECETA FÁCIL

Esta receta de Pasta con Champiñones y Jamón es fácil y bastante rápida de realizar. La pasta es un básico de la cocina y hay mil y un formas de prepararla, por tal motivo siempre hay una receta nueva para servir en nuestra mesa. Creo que la razón por la que la ...Leer Más

Tamales dulces de Elote: Receta típica de México

Ahora que es Enero nos ponemos a pensar en las resoluciones de año nuevo y nuestros propósitos para este año, así como todos los pendientes que dejan las fiestas decembrinas; pero también a algunos de nosotros se suma un pendiente más el día dos de febrero al menos en México se tiene ...Leer Más

Aprende a Prepar el Curry en Casa

El curry es un preparado  con especias de origen Indio, y en muchas ocasiones adoptado por los países de habla inglesa, que descubrí ya que me encontraba en la universidad, no puedo describirlo de forma sencilla para aquel que no ha probado una de éstas preparaciones, ya que pueden tener distintos sabores, ...Leer Más

Atole de Mamey: Cómo hacerlo paso a paso

Aún la temporada de invierno no termina y mientras tanto las recetas que nos permitan entrar en calor siempre son bienvenidas y los atoles son por excelencia una de las bebidas más populares en México. El atole como les he platicado en otras ocasiones se trata de una bebida a base de ...Leer Más

Res al horno con Mostaza y Nueces

Las festividades están a punto de terminar y poco a poco nos incorporamos nuevamente a nuestra rutina donde en mi caso vuelvo a adentrarme en la cocina para compartir con todos algo que salga de esto fogones. Para muchos después de tantas festividades lo último que queremos es pasar más tiempo en ...Leer Más

La Rosca de Reyes Tradición muy Dulce

La última celebración navideña de importancia ya toca a la puerta en México y es tiempo de escribir sobre ella. El día de reyes celebra el pasaje bíblico en el cual unos reyes orientales (popularmente Melchor, Gaspar y Baltazar) van a presentar sus respetos a Jesús durante su infancia, dicho día se ...Leer Más

Ensalada de Papa para Navidad

El día de ayer compartí con ustedes una receta de lomo en salsa de ciruelas para esta navidad y me parece excelente acompañarla con una ensalada; la ensalada de papa es muy clásica para la temporada pues la combinación de las papas con el aderezo resulta en un platillo muy reconfortante, algo ...Leer Más

Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela Pasa

Ya faltan solo unos cuantos días para Noche Buena y la cena se acerca cada vez más, si aún no se te ha ocurrido que preparar durante esta temporada la receta de hoy será una maravilla pues es una opción perfecta para cocinar en este día especial. La receta de hoy es ...Leer Más

Tarta Tatin (Tarta de Manzanas)

Uno de los postres más característicos de la temporada de invierno es sin duda la tarta de manzanas y claro que la manzana es una fruta de la época, no se podía no aprovechar en una delicia de postre como este. Además que cuando preparas una tarta de manazana el olor que ...Leer Más

Pay de Pollo y Verduras

Siguiendo con las recetas invernales y de temporada este pay de pollo cae de maravilla, además de que aunque aparenta ser una receta más compleja en realidad se trata de una receta bastante simple. El pay de pollo o el “chicken pot pie” es una receta que se utiliza mucho en las ...Leer Más

2 Recetas de Ponches Navideños para este Invierno

Las recetas de ponches de navidad son ideales para esta época del año. Las bebidas que acompañan nuestros eventos y comidas en ocasiones son tan representativas e importantes como los eventos y las comidas mismas. De la festividad que hoy nos ocuparemos es la navidad, y así como la navidad ha originado ...Leer Más

Camarones o Gambas Empanizados – Receta fácil

Preparar los camarones empanizados es un proceso bastante fácil y al menos aquí en mi país es una forma muy popular de consumirlos, casi cualquier restaurante de pescados y mariscos tendrán su propia versión de cómo preparar esta receta, aunque el concepto es básicamente el mismo. Cubrir los camarones con una mezcla ...Leer Más

Budín de Pan Rápido: Postre sencillo

Este budín de pan es un postre rápido y sencillo, muy típico de invierno y es una preparación que además nos permite aprovechar los restos del pan que ya ha quedado duro en casa. Además que podemos agregarle especias y sabores que nos recuerdan el invierno. El budín o pudín como también ...Leer Más

3 Recetas Mexicanas con Insectos

El comer insectos puede resultar extraño y hay a quien incluso pueda repugnarle, pero habríamos de verlos de la misma manera en que vemos a otros animales a quienes consumimos frecuentemente, como lo hacemos con los crustáceos, también artrópodos (un camarón no tiene menos pares de patas que un saltamontes) y no ...Leer Más

Sopa de Espinacas Cremosa

Las sopas son los platillos más recurrentes durante esta época y la verdad es que no pueden faltar en ninguna mesa porque se trata de un alimento que además de ser delicioso es una forma de ayudarnos a entrar en calor durante la temporada de invierno. Además las sopas como les he ...Leer Más

Calzone de carne molida con vegetales y queso

El calzone es una preparación muy básica de la cocina italiana; anteriormente les había mostrado como preparar esta receta con otro tipo de rellenos, pero en realidad esta preparación es tan variada que podemos agregarle casi cualquier cosa. Ya que en casa contaba con los ingredientes decidí que ¿por qué no aprovechar ...Leer Más

Pollo con Papas y Mantequilla

El pollo es un ave que se ha vuelto favorita en la gastronomía, se cocina bastante rápido lo que hace que sea muy fácil prepararlo y además que es un alimento delicioso. El origen del pollo procede desde la India y sur de China, en esta zona se conocían los gallos rojos, ...Leer Más

Rosca de Chocolate con cobertura de Chocolate Oscuro

El otoño está en pleno apogeo, al menos en mi ciudad el frío ya se siente bastante y las típicas hojas de los árboles se vuelven amarillas o de colores terrosos. Ahora que el otoño se siente más que nunca ¿a quién no se le antoja un delicioso postre para servir con ...Leer Más

Camarones (gambas) Gratinados en Salsa de Poblano

Los camarones o las gambas son un ingrediente muy popular en muchas gastronomías y en la mexicana no se quedan fuera, la popularidad de estos crustáceos en mi país es debido a la facilidad con la que se obtienen puesto que gran parte de las costas mexicanas son hogar de estos frutos ...Leer Más