Receta de Cheesecake estilo Nueva York

El cheesecake aunque puede parecernos un postre muy actual realmente tiene sus orígenes en recetas muy antiguas, el pastel de queso se prepara desde la época de los griegos, donde el queso ya formaba parte importante de su dieta. Por supuesto el pastel de queso durante este período era una versión muy ...Leer Más

Cómo preparar la Coliflor de 3 maneras diferentes

Aquí os presentamos 3 recetas de cómo preparar la coliflor de diferetes formas. La coliflor ha sido una verdura que desde la niñez llamaba mi atención, su forma es muy inusual, a mi me parecía una especie de pequeño árbol albino y al comerla me divertía pues me hacía sentir un gigante ...Leer Más

Macarrones con crema de Pimiento

Los macarrones existen desde hace ya varios siglos y a pesar de ser una receta antigua han surgido muchas variaciones de esta peculiar pasta. Se cree que este platillo era consumido durante los funerales gracias a la etimología de la palabra pero hoy dista mucho de una celebración fúnebre porque más bien ...Leer Más

3 Recetas increíbles de Panadería Mexicana tradicional

México es famoso por muchas cosas, pero una de las cosas siempre le ha dado renombre es sus panes. La panadería mexicana que es una de las más ricas y variadas en el mundo. Una historia que comienza apenas los españoles trajeron el trigo a México, y cuyo vigor y desarrollo inyectarían ...Leer Más

Receta de Pastel Volteado de Higo y Yogur

Esta es la receta completa de un original Pastel Volteado de Higo y Yogur. El higo está de temporada y pocas veces en mi ciudad lo consigues tan fresco y bueno como hoy, toda la semana estuve pensando cómo iba a aprovechar la gran cantidad de higos que tenía en casa, a ...Leer Más

Cómo hacer una Crema de Ejote o Judías Verdes

Mostraremos paso a paso como preparar una Crema de Ejote. Uno de mis ingredientes favoritos son los ejotes y en parte porque me traen recuerdos de mi infancia, porque solían estar a la mesa de manera continua, casi siempre como un ingrediente más de los pucheros y sopas pero además de estos ...Leer Más

Polos o Paletas de Mango: receta para el Verano

Hoy elaboramos Polos o Paletas de Mango paso a paso. En España le llamarían Polos, en México, sin embargo se suelen llamar “paletas”. El verano se encuentra en todo su apogeo y pocas cosas nos hacen pensar más en él como los postres fríos y las paletas o polos son por excelencia ...Leer Más

3 Recetas de Postres y dulces Mexicanos

  En muchos lugares tenemos una graciosa y espléndida forma de terminar nuestras comidas principales, y ésta forma es a través de un postre, un último recurso que llega a la mesa para enjuagar nuestros paladares. El dejo dulce que estos platillos nos obsequian, tras pasar por nuestras mandíbulas, no sólo lo ...Leer Más

Calzone de Chorizo

El calzone es una receta tradicional de Italia que guarda una inmensa familiaridad con la pizza ya que se elabora con la misma masa, sin embargo a pesar de que son casi gemelos la presentación es completamente diferente y por la tanto cambia mucho la forma de servirse y comerse, lo que ...Leer Más

Gelatina Cremosa de Guayaba: receta en 5 pasos

Hoy preparamos una receta de Gelatina de Guayaba cremosa como ninguna. La guayaba es otra de las frutas consideradas tropicales y para muchos incluso exótica, se trata de una fruta oriunda de América y se considera una baya ya que crece en arbustos o árboles pequeños. Las propiedades de la guayaba son ...Leer Más

Camarones (gambas) al Mojo de Ajo: Receta fácil y rápida

Los camarones son uno de los frutos del mar más apreciados de todo el mundo y para mí una de las razones es que son accesibles en comparación de otros productos que provienen del océano. También es uno de los más versátiles, fáciles y prácticos ingredientes que podemos encontrar y eso sin ...Leer Más

Cómo preparar una Salsa de Piña Tropical en solo 5 minutos

Hoy preparamos  una Salsa de Piña Tropical super rápida. La piña es una de esas frutas a las que se le conocen muchos beneficios, la piña es una fruta diurética que nos ayuda a limpiar y desintoxicar el organismo, además de contener una buena cantidad de vitaminas entre ellas destacan: la vitamina ...Leer Más

Todo sobre el Aceite de Oliva

El aceite de oliva es uno de los aceites más consumidos en el mundo y uno de los aceite más antiguos, el aceite de oliva se extrae de las aceitunas que a su vez provienen del árbol “Olea europea” mejor conocido como olivo; este árbol se da muy bien en climas secos, ...Leer Más

Fusilli a la crema con Jamón y Champiñones

La pasta es una de los platillos más populares alrededor del mundo; esta herencia Italiana es una deliciosa forma de llevar el trigo a la mesa además de las famosas piezas de panadería, esta puede tomar muchas formas, colores o sabores y este es el caso del fusilli una pasta con forma ...Leer Más

Descubriendo el Chocolate

La mayoría de las personas hemos tenido algún acercamiento con el chcocolate, en México se sabe de él desde hace muchos años, ya que se trata de la cuna de su nacimiento aunque claro no fue hasta la época de la colonia cuando el chocolate se redescubrió para formar parte de un ...Leer Más

Patatas o Papas Rostizadas con Mostaza Dijon

Receta de las patatas o papas rostizadas. Las papas o patatas son siempre un alimento abundante y que difícilmente nos podemos resistir, se trata de una comida siempre reconfortante y muy vasta, la razón es muy simple: el almidón que contiene este tubérculo nos hace sentir saciedad al mismo tiempo que disfrutamos ...Leer Más

Berlinesas rellenas (Suspiros de Monja) – Receta

El origen de la receta de las berlinesas es bastante antiguo en Europa ha sido y es un postre muy popular, se cuenta que su origen se dio en Alemania durante un campamento militar; debido a la falta de hornos en ese lugar se decidió preparar esta pieza de pan frita y ...Leer Más

Agua de Mamey: una receta rica en vitaminas y antioxidantes

Hoy te enseñamos a preparar un Agua de Mamey paso a paso. Una fruta que abunda durante esta temporada en México es el mamey, para muchos será un fruto desconocido y otros aunque lo hayan visto no se han animado a consumirlo, pero se trata de una fruta carnosa que debe consumirse ...Leer Más

Pan de Tomate – receta casera

Una forma muy fácil de variar nuestras piezas de panadería caseras es añadiendo a la preparación purés de verduras; al instante tienes una receta nueva y diferente. Llena de color y sobre todo de sabor; este pan de tomate no es la excepción a esa regla. Se trata de un pan sencillo ...Leer Más

Espagueti con Albóndigas: Una receta sencilla y casera

Los espagueti con albóndigas es una receta sencilla y fácil de hacer en casa. Los ingredientes los podemos encontrar en cualquier tienda.El espagueti hoy en día se ha convertido en un platillo que cruza fronteras; es una de las pastas más consumidas alrededor del mundo debido a que es un alimento muy ...Leer Más