Tarta Tatin (Tarta de Manzanas)

Uno de los postres más característicos de la temporada de invierno es sin duda la tarta de manzanas y claro que la manzana es una fruta de la época, no se podía no aprovechar en una delicia de postre como este. Además que cuando preparas una tarta de manazana el olor que ...Leer Más

Pay de Pollo y Verduras

Siguiendo con las recetas invernales y de temporada este pay de pollo cae de maravilla, además de que aunque aparenta ser una receta más compleja en realidad se trata de una receta bastante simple. El pay de pollo o el “chicken pot pie” es una receta que se utiliza mucho en las ...Leer Más

2 Recetas de Ponches Navideños para este Invierno

Las recetas de ponches de navidad son ideales para esta época del año. Las bebidas que acompañan nuestros eventos y comidas en ocasiones son tan representativas e importantes como los eventos y las comidas mismas. De la festividad que hoy nos ocuparemos es la navidad, y así como la navidad ha originado ...Leer Más

Camarones o Gambas Empanizados – Receta fácil

Preparar los camarones empanizados es un proceso bastante fácil y al menos aquí en mi país es una forma muy popular de consumirlos, casi cualquier restaurante de pescados y mariscos tendrán su propia versión de cómo preparar esta receta, aunque el concepto es básicamente el mismo. Cubrir los camarones con una mezcla ...Leer Más

Budín de Pan Rápido: Postre sencillo

Este budín de pan es un postre rápido y sencillo, muy típico de invierno y es una preparación que además nos permite aprovechar los restos del pan que ya ha quedado duro en casa. Además que podemos agregarle especias y sabores que nos recuerdan el invierno. El budín o pudín como también ...Leer Más

3 Recetas Mexicanas con Insectos

El comer insectos puede resultar extraño y hay a quien incluso pueda repugnarle, pero habríamos de verlos de la misma manera en que vemos a otros animales a quienes consumimos frecuentemente, como lo hacemos con los crustáceos, también artrópodos (un camarón no tiene menos pares de patas que un saltamontes) y no ...Leer Más

Sopa de Espinacas Cremosa

Las sopas son los platillos más recurrentes durante esta época y la verdad es que no pueden faltar en ninguna mesa porque se trata de un alimento que además de ser delicioso es una forma de ayudarnos a entrar en calor durante la temporada de invierno. Además las sopas como les he ...Leer Más

Calzone de carne molida con vegetales y queso

El calzone es una preparación muy básica de la cocina italiana; anteriormente les había mostrado como preparar esta receta con otro tipo de rellenos, pero en realidad esta preparación es tan variada que podemos agregarle casi cualquier cosa. Ya que en casa contaba con los ingredientes decidí que ¿por qué no aprovechar ...Leer Más

Pollo con Papas y Mantequilla

El pollo es un ave que se ha vuelto favorita en la gastronomía, se cocina bastante rápido lo que hace que sea muy fácil prepararlo y además que es un alimento delicioso. El origen del pollo procede desde la India y sur de China, en esta zona se conocían los gallos rojos, ...Leer Más

Rosca de Chocolate con cobertura de Chocolate Oscuro

El otoño está en pleno apogeo, al menos en mi ciudad el frío ya se siente bastante y las típicas hojas de los árboles se vuelven amarillas o de colores terrosos. Ahora que el otoño se siente más que nunca ¿a quién no se le antoja un delicioso postre para servir con ...Leer Más

Camarones (gambas) Gratinados en Salsa de Poblano

Los camarones o las gambas son un ingrediente muy popular en muchas gastronomías y en la mexicana no se quedan fuera, la popularidad de estos crustáceos en mi país es debido a la facilidad con la que se obtienen puesto que gran parte de las costas mexicanas son hogar de estos frutos ...Leer Más

Champurrado: bebida de maíz y chocolate

El champurrado es una bebida típica de México y se trata básicamente de un “atole”, un atole es una bebida elaborada a base de masa de maíz que se diluye con agua hasta conseguir una consistencia espesa pero bastante fluida y suele incluir diferentes frutas, especias y una gran variedad de ingredientes ...Leer Más

Croquetas de Papa (patata) y Tocino

Las croquetas de papa y tocino son un plato muy casero y delicioso. La papa o patatas como en mucho países también se le conoce es una fuente de energía muy importante en muchas gastronomías y por ello no es de extrañar que existan incontables recetas y formas para prepararlas. Las croquetas ...Leer Más

Comer Insectos como Fuentes Alternativas de Proteína

¿Has probado ya los insectos? ¿Sabías que es una rica fuente proteíanas? Somos muy predecibles en cuanto a nuestra selección de proteína animal para nuestras dietas, sobre todo cuando se trata de animales terrestres, en pescados y mariscos tejemos un abanico más amplio de opciones aunque tendemos a explotar algunas especies con ...Leer Más

El Aroma de las Flores en Nuestro Plato

Las flores como constituyentes de nuestras comidas me resultan interesantes, al igual que a los insectos polinizadores a nosotros los comensales éstas nos atraen con sus vistosos aromas y colores, además no siempre es muy evidente que nos las llevamos a la boca, ya sea enteras o sólo algunas de sus partes, ...Leer Más

Cómo preparar Chile en Hojaldre con Atún

Esta receta de Chile en hojaldre con Atún es un tipo de chile relleno. Los chiles rellenos son una tradición muy arraigada en la cocina mexicana y además se trata de un plato muy querido por lo mexicanos; esta receta surgió como una mezcla de dos cocinas; la tradicional mexicana y la ...Leer Más

2 Recetas para Halloween y Día de Muertos

Personas desbordando las calles para solicitar pastelillos a cambio de oraciones por aquellos familiares queridos pero que ya con nosotros no se encuentran, días de vigilia en donde todos los platillos son constituidos con los vegetales y cereales que provee el otoño y mientras los campanarios de las iglesias tocan a misa ...Leer Más

Pan de Muerto con Nueces y Pasas – Receta completa

El día de muertos está más que próximo, tanto que para muchos solo quedan unas pocas horas para preparar algo especial para esta importante celebración mexicana y el pan de muerto no puede faltar ya sea en nuestras casas para celebrar o para dejar como ofrendas en los altares. Por tal motivo ...Leer Más

Panqué de Plátano y Calabaza – Sencillo y Rápido

Receta casera de Panqué de Plátano y Calabaza. Panqué le llamamos nosotros a lo que en España sería un bizcocho. Siento que el otoño pasa muy rápido en esta ocasión y ya Halloween y día de muertos están a la vuelta de la esquina. Además del tradicional pan de muerto y de ...Leer Más

Receta de Galletas de Naranja para este Halloween

Las fechas de la temporada son sin duda alguna el Halloween y para los mexicanos también el día de muertos pero si te gusta celebrar algo o disfrutar de esta festividad de manera especial estas galletas de naranja caseras van perfecto para regalar, preparar con los más pequeños o solamente para divertirte. ...Leer Más