Publicado: 01/03/2016 - Actualizado: 16/02/2020
Receta de Aderezo italiano casero. Todas mis comidas por las tardes me gusta acompañarlas con raciones de verduras, durante el otoño y el invierno siempre preparaba verduras al vapor, mezclas de calabacines, zanahorias, brócolis, chayotes, ejotes, etc. Más sin embargo el invierno ya está tocando a su fin, lo puedo constatar por el sol que dulcemente incendia el jardín y por las bellas flores blancas que empiezan a salir por borbotones del zapote que se encuentra en el patio de mi casa.
Todo ello hace que se me antoje intercambiar mis verduras al vapor por un elemento vegetal más fresco, las crujientes ensaladas, amén de que también son muy rápidas de preparar, pues ni siquiera hay que encender la estufa para contar con ellas, son un elemento que todos pueden preparar con facilidad sin necesidad de contar con grandes conocimientos de cocina o algo que hasta los más pequeños con ligera supervisión de un adulto pueden ejecutar como sus primeras preparaciones. También claro está una parte importante de las ensaladas son los aderezos, esas salsas avinagradas o cremosas que otorgan dimensiones de diversión cuando bañan nuestra selección de vegetales, por ello con esta receta les quiero mostrar la manera de preparar un aderezo para sus ensaladas, uno conocido como aderezo italiano y qué más que nada es una vinagreta con una interesante selección de especias que dará un toque ligeramente picante y agridulce a todo lo que acompañemos con él, inclusive un trozo de pan rebañado en este aderezo me parece una manera agradable de consumirlo, espero te guste mucho su sabor. No olvides dejar tus dudas sobre la preparación de esta receta en la sección de comentarios, también te invito a dejar tus sugerencias de otros aderezos de los cuales te gustaría ver un video sobre cómo elaborarlos y por supuesto fotos e imágenes tuyas de como te ha quedado la receta.
Receta de aderezo italiano casero. Cómo hacer aderezo italiano o aliño italiano paso a paso. Ingredientes del aderezo italiano. Aderezo para ensalada con hierbas y vinagreta.
Ingredientes
- ½ taza de aceite de canola o aceite de oliva
- ¼ taza de vinagre
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita perejil en polvo
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de laurel en polvo
- ¼ cucharadita hojuelas de chile
- 1 cucharadita de miel
- 2 cucharadas de pimiento rojo picado
- Pimienta cantidad suficiente
- Sal cantidad suficiente
Preparación
- Para comenzar lo primero que vamos hacer es picar el pimiento en trozos o dados muy pequeños para que sea fácil de incorporar y por supuesto de servir.
- Una vez picado el pimiento vamos a colocar en un recipiente todos los ingredientes que hemos dispuesto para el aderezo. Las cantidades puedes variarlas según tu paladar y los sabores que quieres que sobresalgan por ejemplo si no te gusta el perejil puedes añadir una menor cantidad o suprimirlo.
- Colocamos en un bowl o en un recipiente con tapa el ajo en polvo, el perejil en polvo, orégano seco, laurel (el laurel debe ser seco y en polvo), las hojuelas de chile y la miel.
- Incorporamos a todo esto el pimiento picado.
- Por último, añadimos el aceite, el vinagre y sal y pimienta al gusto.
- Mezclamos con ayuda de un batidor pequeño o si utilizamos un frasco con tapa agitamos el frasco hasta crear una emulsión y que se distribuyan los ingredientes.
- Comprobar el sabor de tu aderezo puedes utilizar una hoja de lechuga o también un trozo de pan, si es necesario añadir más condimentos, sal o pimienta hasta que tenga el sabor que te agrade.
- Servir el aderezo para acompañar ensaladas, marinar carnes o pescados etc.
Notas
- Este aderezo se puede guardar en refrigeración por aproximadamente 2 a 3 semanas.
- Eventualmente el aderezo se separa si esto ocurre antes de servir asegúrate de agitarlo bien y lo tendrás otra vez como nuevo.
Cómo hacer aderezo italiano casero paso a paso
Preparar este aderezo no solamente es sencillo, sino que además muy práctico. Para comenzar lo primero que vamos hacer es picar el pimiento.
El pimiento lo vamos a picar en trozos o dados muy pequeños para que sea fácil de incorporar y por supuesto de servir.
Una vez picado el pimiento vamos a colocar en un recipiente todos los ingredientes que hemos dispuesto para el aderezo. Las cantidades puedes variarlas según tu paladar y los sabores que quieres que sobresalgan por ejemplo si no te gusta el perejil puedes añadir una menor cantidad o suprimirlo.
Colocamos en un bowl o en un recipiente con tapa el ajo en polvo, el perejil en polvo, orégano seco, laurel (el laurel debe ser seco y en polvo), las hojuelas de chile y la miel.
Incorporamos a todo esto el pimiento picado.
Por último, añadimos el aceite, el vinagre y sal y pimienta al gusto.
Mezclamos con ayuda de un batidor pequeño o si utilizamos un frasco con tapa agitamos el frasco hasta crear una emulsión y que se distribuyan los ingredientes.
Comprobar el sabor de tu aderezo puedes utilizar una hoja de lechuga o también un trozo de pan, si es necesario añadir más condimentos, sal o pimienta hasta que tenga el sabor que te agrade.
Servir el aderezo para acompañar ensaladas, marinar carnes o pescados etc.
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El aderezo es el elemento indispensable para una buena ensalada, el detalle todo ese listado de ingredientes así lo demuestra. Vale la pena disfrutas un aderezo tan delicioso preparado en casa! Gracias!
Si además de lo fácil que es lo podemos tener en casa por bastante tiempo y aprovecharlo para aderezar ensaladas, pollo o pescado va delicioso. Saludos!
Hola:
Me voy a tu jardín a disfrutar de las flores y buscando qué es el «zapote» he descubierto:
«Beneficios del zapote
El zapote es una fruta ideal en caso de hipertensión arterial, gracias a que es capaz de rebajar los niveles altos de tensión arterial.
Es un buen remedio anti diarreico, lo que se traduce en que es un alimento con virtudes ideales como tratamiento natural contra las diarreas. También ejerce unas propiedades antiinflamatorias, siendo utilizada incluso en caso de dolores reumáticos.»
Acá las retamas están floreciendo en el campo,llenando de color amarillo el paisaje seco invernal.
Bien ,creo que el aderezo italiano me va a gustar.
A veces las recetas,me salen un poco «raras»…,pero insisto hasta que me salen bien,por eso voy muy atrasado en tus recetas.
Un abrazo de paz
minuto
Creo que lo importante es que no nos rindamos y sigamos intentando en la cocina, me da gusto que te interese tanto; por cierto que no sabía los beneficios de esta fruta gracias por compartirlo. Un saludo con cariño!
Que rico!!! me encantan los aderezos poruqe normalmente llevo al trabajo ensaladas, pero me gustaria saber cuanto tiempo dura refrigerado para preparar un poco más gracias!!
Este aderezo dura entre 2 a 3 semanas, para que dure más tiempo suprime el pimiento picado y así te puede durar fácilmente 1 mes o más. Saludos.