Los dips como este Dip o Aderezo de Cebolla son un divertido invento para volver muy especiales algunos pequeños entremeses que servimos en nuestras casas, como algunas verduras picadas, ralladas o hasta fritas (como las papas). Estas preparaciones o aderezos para acompañar snacks o botanas sin duda hoy en día son fáciles de conseguir en las tiendas de autoservicio, pero por varias razones nunca conseguirán ese toque especial que les podemos dar en el hogar. Además, si elaboramos un aderezo casero, como el que veremos hoy, lo podemos elaborar con ingredientes más frescos, sanos y económicos.
Es por ello que quise darme a la tarea de reproducir uno de mis dips favoritos, la famosa crema y especias, en mi vida la he encontrado sobre todo acompañando a las papas (generalemente al horno y fritas), pero tras haber terminado la versión que hoy te presento te prometo que irá muy bien con cuanto te lo propogas, con zanahorias, pepinos y espárragos quedó deliciosa. Tan solo te llevará unos minutos en la cocina y tras probarla espero quieras volver a repetirla. No olvides dejar tus comentarios, que en verdad me alegran.
Ingredientes para preparar la receta de Aderezo de Cremas y Especias: Dip para Snacks o Botanas
- 1 tza. Crema ácida
- ½ pza. Cebolla
- 2 cdas. Queso Crema
- 1 cda. Aceite
- 1 cdta. Cebolla en polvo
- 1 manojo pequeño d Cebollín
- Sal cantidad suficiente
- Pimienta cantidad suficiente
Aderezo de Crema ácida, queso y especias: Dip para Snacks o Botanas
- Para preparar esta receta primero que nada vamos a picar la cebolla, en realidad se trata de una receta muy sencilla que se puede preparar muy rápido, pero hay que tener cuidado al preparar las cebollas para evitar que se caramelicen o quemen demasiado.
- Picar la cebolla lo más fina posible, si quieres que tenga más contraste de texturas puedes picar la cebolla más toscamente y así tenga más textura tu dip o aderezo.
- Una vez que tengamos la cebolla picada, vamos a colocar en una sartén el aceite, yo estoy usando un aceite vegetal de sabor muy suave, pero puedes usar un aceite con un sabor más intenso como aceite de oliva si te gusta su sabor.
- Agregar la cebolla a la sartén una vez que esté caliente y saltear removiendo constantemente hasta que se caramelice y tomen un color ligeramente dorado. Reservar.
- Picar el cebollín finamente, el cebollín le da color y mucho aroma a la receta, pero si no encuentras cebollín puedes usar el tallo de las cebolletas o cebolla cambray.
- En un bowl vamos a suavizar o acremar el queso crema hasta que quede cremoso y sin grumos, para hacer esto es mucho mejor que el queso esté a temperatura ambiente.
- Incorporar la crema ácida y mezclar hasta que se integre perfectamente con el queso, si quedan grumos puedes batir con un batidor de globo o una batidora eléctrica.
- Incorporar a esta mezcla el resto de los ingredientes, vamos a integrar la cebolla en polvo, la sal y la pimienta, si tienes en casa pimienta blanca aprovéchala en esta receta para que la pimienta no aporte color a este aderezo.
- Agregar la cebolla caramelizada y el cebollín, mezclar y probar, si hace falta algo de sabor incorporar en este momento.
- Servir acompañado de chips de patatas, de maíz, o incluso chips de pescado
Paso a paso para preparar la receta de Aderezo de Cremas y Especias: Dip para Snacks o Botanas
Para preparar esta receta primero que nada vamos a picar la cebolla, en realidad se trata de una receta muy sencilla que se puede preparar muy rápido, pero hay que tener cuidado al preparar las cebollas para evitar que se caramelicen o quemen demasiado.
Picar la cebolla lo más fina posible, si quieres que tenga más contraste de texturas puedes picar la cebolla más toscamente y así tenga más textura tu dip o aderezo.
Una vez que tengamos la cebolla picada, vamos a colocar en una sartén el aceite, yo estoy usando un aceite vegetal de sabor muy suave, pero puedes usar un aceite con un sabor más intenso como aceite de oliva si te gusta su sabor.
Agregar la cebolla a la sartén una vez que esté caliente y saltear removiendo constantemente hasta que se caramelice y tomen un color ligeramente dorado. Reservar.
Picar el cebollín finamente, el cebollín le da color y mucho aroma a la receta, pero si no encuentras cebollín puedes usar el tallo de las cebolletas o cebolla cambray.
En un bowl vamos a suavizar o acremar el queso crema hasta que quede cremoso y sin grumos, para hacer esto es mucho mejor que el queso esté a temperatura ambiente.
Incorporar la crema ácida y mezclar hasta que se integre perfectamente con el queso, si quedan grumos puedes batir con un batidor de globo o una batidora eléctrica.
Incorporar a esta mezcla el resto de los ingredientes, vamos a integrar la cebolla en polvo, la sal y la pimienta, si tienes en casa pimienta blanca aprovéchala en esta receta para que la pimienta no aporte color a este aderezo.
Agregar la cebolla caramelizada y el cebollín, mezclar y probar, si hace falta algo de sabor incorporar en este momento.
Servir acompañado de chips de patatas o chips de maíz.
Trucos y Consejos para preparar un Aderezo o Dip para Snacks o Botanas
- Prueba este aderezo con tus chips o patatas favoritas que es un aderezo muy rico y perfecto para una reunión o alguna fiesta en casa.
- Agrega ajo en polvo o ajo picado finamente para darle más sabor.
- Este aderezo también te puede servir para acompañar vegetales o incluso pollo a la plancha o una fresca ensalada, tú decides.
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nayeli
Desde temprana edad he tenido una inclinación natural por las sorpresas que de la cocina se desprenden. Las obras efímeras que en los hornos y mesas se trabajan, para luego complacer y desaparecer ante un buen comensal, son algunas de las cosas más gratas para mí.
