Pasta en Salsa Alfredo con Camarones o Gambas. Receta Fácil de Cuaresma

Hoy es viernes de cuaresma y seguro muchos están pensando en que llevar a la mesa y que se adapte a una dieta sin carnes rojas.  Si sigues esta costumbre en la receta de ahora quizás encuentres una solución, esta rica Pasta en salsa Alfredo con Camarones puede ser una comida muy completa y una preparación rápida pero llena de sabor.

Si quieres una comida muy completa puedes agregar vegetales a la preparación o acompañar de una rica y fresca ensalada que contrasta muy bien con la riqueza de la crema y su untuosidad así podemos balancear un poco más esta comida, aunque no se trata de un platillo ligero de vez en cuando hace falta también disfrutar de algo que sea alto en calorías. Te aseguro que si pruebas esta pasta no te arrepentirás.

Ingredientes para preparar la receta de Pasta en Salsa Alfredo con Camarones: Receta Fácil de Cuaresma

• 200 gr. Pasta, la que tú prefieras
• 1 y ½ tzas. Crema o nata
• ½ tza. Queso
• 1 cda. Mantequilla
• 2 dientes Ajo
• 3 cdas. Perejil
• 20-30 camarones
• ½ cdta. Nuez moscada en polvo
• Sal cantidad suficiente
• Pimienta cantidad suficiente

Elaboración de la receta de Pasta en Salsa Alfredo con Camarones: Receta Fácil de Cuaresma

1. Vamos a comenzar esta receta por limpiar los camarones, retiramos la cáscara y abrimos por el lomo para limpiar perfectamente retirando la vena central; yo he decidido además picar en trozos los camarones, para que sea más fácil que en cada bocado podamos tener camarones.
2. Una vez que tengas los camarones listos los vamos a reservar en refrigeración mientras preparamos el resto de la receta.
3. En una cacerola profunda vamos a colocar agua suficiente para cocer la pasta, agregamos sal y dejamos que llegue a ebullición. Cuando el agua hierva vamos a incorporar la pasta y dejamos cocinar hasta que esté en el punto que te guste, puede ser al dente o más suave si lo prefieres.
4. Retirar de la cocción la pasta y escurrir, reservamos mientras preparamos nuestra salsa.
5. Para la salsa vamos a utilizar una sartén ligeramente profunda; colocamos la mantequilla y dejamos que se funda por completo.
6. Agregamos los camarones y el ajo picado finamente o prensado, vamos a saltear hasta que los camarones tomen un color rosado.
7. Incorporar la crema o nata y también agregar el queso, puedes usar tu queso favorito, pero asegúrate de que se pueda fundir para que se integre bien en la salsa.
8. Agregar la nuez moscada, sal y pimienta al gusto y mezclar hasta que todo se integre y la salsa quede perfecta.
9. Añadir la pasta previamente cocida y mezclar para que se impregne muy bien de la salsa y se distribuyan todos los ingredientes en la receta.
10. Por último, agregar el perejil fresco y servir la pasta.

Paso a paso para preparar la receta de Pasta en Salsa Alfredo con Camarones: Receta Fácil de Cuaresma

Vamos a comenzar esta receta por limpiar los camarones, retiramos la cáscara y abrimos por el lomo para limpiar perfectamente retirando la vena central. Yo he decidido además picar en trozos los camarones, para que sea más fácil que en cada bocado podamos tener camarones.

Una vez que tengas los camarones listos los vamos a reservar en refrigeración mientras preparamos el resto de la receta.

En una cacerola profunda vamos a colocar agua suficiente para cocer la pasta, agregamos sal y dejamos que llegue a ebullición. Cuando el agua hierva vamos a incorporar la pasta y dejamos cocinar hasta que esté en el punto que te guste, puede ser al dente o más suave si lo prefieres.

Retirar de la cocción la pasta y escurrir, reservamos mientras preparamos nuestra salsa.

Para la salsa vamos a utilizar una sartén ligeramente profunda. Colocamos la mantequilla y dejamos que se funda por completo.

Agregamos los camarones y el ajo picado finamente o prensado, vamos a saltear hasta que los camarones tomen un color rosado.

Incorporar la crema o nata y también agregar el queso, puedes usar tu queso favorito, pero asegúrate de que se pueda fundir para que se integre bien en la salsa.

Agregar la nuez moscada, sal y pimienta al gusto y mezclar hasta que todo se integre y la salsa quede perfecta.

Añadir la pasta previamente cocida y mezclar para que se impregne muy bien de la salsa y se distribuyan todos los ingredientes en la receta.

Por último, agregar el perejil fresco y servir la pasta.

Trucos y Consejos para preparar Pasta en Salsa Alfredo

• Agrega brócoli, zanahorias, maíz amarillo a la receta para darle color y hacerla más completa.
• Puedes agregar un poco de picante a la receta como chipotle o chile picado finamente para darle un toque distinto de sabor a tu pasta.
• Sirve con un poco de queso parmesano para enfatizar más los sabores.

Si te gusta la pasta aquí te dejo una recopilación de recetas con pasta. Si probaste esta pasta en salsa alfredo o tienes otras sugerencias u opiniones puedes compartirlas en los comentarios de abajo!

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Acerca del Autor

nayeli

Desde temprana edad he tenido una inclinación natural por las sorpresas que de la cocina se desprenden. Las obras efímeras que en los hornos y mesas se trabajan, para luego complacer y desaparecer ante un buen comensal, son algunas de las cosas más gratas para mí.

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