Ensalada de Surimi: Receta muy fácil y fresca

Esta Ensalada de Surimi es una rica comida para llevar fuera de casa ya sea que vas a comer en la playa, para una tarde en la piscina o una salida al parque es una comida ideal y que no te toma mucho tiempo cocinar.

El surimi, por si no lo conoces, es una especie de pasta que se prepara a partir de pescado y se le da sabor a cangrejo es muy utilizada en los restaurantes orientales donde preparan sushi y con él se pueden preparar muchas otras sabrosas recetas como la que te presento hoy.

Receta de Ensalada de Surimi

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Categoría: Ensaladas

Cuisine: Internacional

Servings: 4 personas

Porción: 1 porción

Calorías: 235

Ensalada con surimi

Como se preparara una ensalada con surimi. Verás que fácil y rápido vamos a cocinar este platillo.

Ingredientes

  • 2 a 3 pzas. Zanahoria
  • 4 Barritas de Surimi
  • ¼ pza. Col
  • ¼ pza. Cebolla morada
  • 1 a 2 Pepinos
  • 1 cda. Chiles jalapeños
  • 3 cdas. Mayonesa

Preparación

  1. Vamos a comenzar esta receta preparando todos los ingredientes para la ensalada, comenzamos retirando la piel de los pepinos y los picamos finamente, si el pepino tiene muchas semillas puedes retirarlas para mejorar su textura.
  2. Picar finamente la cebolla morada y mezclar en un bowl o recipiente profundo y mezclamos para distribuir un poco.
  3. Rallar las zanahorias y picar la col muy finamente, no te olvides de desinfectar muy bien todos los vegetales que utilices en esta receta.
  4. Desmenuzar las barritas de surimi o picar finamente, yo elegí desmenuzarlas solamente es más fácil y se integra de forma adecuada con el resto de los ingredientes.
  5. Picar los chiles jalapeños en trocitos y reservar.
  6. El bowl o recipiente con el pepino y la cebolla, agregar el resto de los ingredientes que picamos previamente y mezclamos para distribuir.
  7. Integrar la mayonesa y mezclar hasta tener una mezcla homogénea.
  8. Por último, servir la ensalada fría o a temperatura ambiente con tostadas de maíz o galletas saladas.

Esta rica ensalada además la puedes acompañar con tostadas de maíz o galletas saladas, seguro que si le das una oportunidad no te va a defraudar.

Ingredientes para hacer Ensalada de Surimi

ingredientes de la ensalada de surimi
Ingredientes para preparar ensalada de surimi

Como preparar Ensalada de Surimi

Comenzamos retirando la piel de los pepinos y los picamos finamente, si el pepino tiene muchas semillas puedes retirarlas para mejorar su textura.

Pelar los pepinos y picarlos finamente
Pelar los pepinos y picarlos finamente

Picar finamente la cebolla morada y mezclar en un bowl o recipiente profundo y mezclamos para distribuir un poco.

Picar la cebolla morada también finamente
Picar la cebolla morada también finamente
Mezclar el pepino picado y la cebolla en un bowl
Mezclar el pepino picado y la cebolla en un bowl

Rallar las zanahorias y picar la col muy finamente, no te olvides de desinfectar muy bien todos los vegetales que utilices en esta receta.

Col para hacer ensalada de surimi
Rallar la col y picarla

Desmenuzar las barritas de surimi o picar finamente, yo elegí desmenuzarlas solamente es más fácil y se integra de forma adecuada con el resto de los ingredientes.

Como desmenuzar el surimi
Como desmenuzar el surimi

Picar los chiles jalapeños en trocitos y reservar.

Picar los chiles jalapeños
Picar los chiles jalapeños

El bowl o recipiente con el pepino y la cebolla, agregar el resto de los ingredientes que picamos previamente y mezclamos para distribuir.

Mezclar ingredientes de la ensalada de surimi
Añadir el resto de los ingredientes al bowl

Por último, integrar la mayonesa y mezclar hasta tener una mezcla homogénea.

Añadir la mayonesa y mezclar
Añadir la mayonesa a la ensalada de surimi y mezclar

Servir la ensalada fría o a temperatura ambiente con tostadas de maíz o galletas saladas.

Trucos y Consejos para preparar la receta

  • Puedes agregar más vegetales a esta ensalada, utiliza aquellos que sean tus favoritos, por ejemplo puedes incorporar tomate, cebolla blanca, pimientos etc. Se creativo con la receta para darle forma como más te guste.
  • Esta ensalada también te puede servir para acompañar otros platillos como la ensalada tampico que se utiliza para acompañar algunos sushis. Ver el vídeo que he puesto.
  • Recuerda que si la llevas a un día de campo o decides comerla fuera debes cuidar la temperatura de la ensalada procura que este fría o al menos fresca para evitar que se estropee, puedes usar una hiela o “lonchera” para mantenerla lo mejor posible.
Vídeo sobre como preparar ensalada Tampico
ensalada de surimi
Detalle de la ensalada de surimi con mayonesa sobre tortilla

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