Ensalada de Surimi : Receta fácil y fresca perfecta para el verano

Para muchos seguro que las vacaciones ya han llegado… El verano no se ha hecho esperar y el calor es una constante en estos días, pero por suerte siempre podemos hacer uso de recetas que sean fresquitas y que nos permitan comer algo rico sin necesidad de pasar largas horas frente al calor de la estufa. Esta Ensalada de Surimi además de cumplir con estos requisitos es una rica comida para llevar fuera de casa ya sea que vas a comer en la playa, para una tarde en la piscina o una salida al parque es una comida ideal y que no te toma mucho tiempo cocinar.

rica y fácil ensalada de surimi

El surimi, por si no lo conoces, es una especie de pasta que se prepara a partir de pescado y se le da sabor a cangrejo es muy utilizada en los restaurantes orientales donde preparan sushi y con él se pueden preparar muchas otras sabrosas recetas como la que te presento hoy. Esta rica ensalada además la puedes acompañar con tostadas de maíz o galletas saladas, seguro que si le das una oportunidad no te va a defraudar.

Ingredientes para hacer Ensalada de Surimi, una receta para el verano

ingredientes de la ensalada de surimi

  • 2 a 3 pzas. Zanahoria
  • 4 Barritas de Surimi
  • ¼ pza. Col
  • ¼ pza. Cebolla morada
  • 1 a 2 Pepinos
  • 1 cda. Chiles jalapeños
  • 3 cdas. Mayonesa

Elaboración de la receta de Ensalada de Surimi

  1. Vamos a comenzar esta receta preparando todos los ingredientes para la ensalada, comenzamos retirando la piel de los pepinos y los picamos finamente, si el pepino tiene muchas semillas puedes retirarlas para mejorar su textura.
  2. Picar finamente la cebolla morada y mezclar en un bowl o recipiente profundo y mezclamos para distribuir un poco.
  3. Rallar las zanahorias y picar la col muy finamente, no te olvides de desinfectar muy bien todos los vegetales que utilices en esta receta.
  4. Desmenuzar las barritas de surimi o picar finamente, yo elegí desmenuzarlas solamente es más fácil y se integra de forma adecuada con el resto de los ingredientes.
  5. Picar los chiles jalapeños en trocitos y reservar.
  6. El bowl o recipiente con el pepino y la cebolla, agregar el resto de los ingredientes que picamos previamente y mezclamos para distribuir.
  7. Por último, integrar la mayonesa y mezclar hasta tener una mezcla homogénea.
  8. Servir la ensalada fría o a temperatura ambiente con tostadas de maíz o galletas saladas.

Paso a paso para preparar Ensalada de Surimi

comenzamos retirando la piel de los pepinos y los picamos finamente, si el pepino tiene muchas semillas puedes retirarlas para mejorar su textura.

Picar finamente la cebolla morada y mezclar en un bowl o recipiente profundo y mezclamos para distribuir un poco.

picar cebolla fina para hacer ensalada de surimi

Rallar las zanahorias y picar la col muy finamente, no te olvides de desinfectar muy bien todos los vegetales que utilices en esta receta.

col para hacer ensalada de surimi

Desmenuzar las barritas de surimi o picar finamente, yo elegí desmenuzarlas solamente es más fácil y se integra de forma adecuada con el resto de los ingredientes.

barritas de surimi para hacer ensalada de surimi

Picar los chiles jalapeños en trocitos y reservar.

El bowl o recipiente con el pepino y la cebolla, agregar el resto de los ingredientes que picamos previamente y mezclamos para distribuir.

mezclar ingredientes de la ensalada de surimi

Por último, integrar la mayonesa y mezclar hasta tener una mezcla homogénea.

mayonesa para la ensalada de surimi

Servir la ensalada fría o a temperatura ambiente con tostadas de maíz o galletas saladas.

Trucos y Consejos para preparar la receta de Ensalada de Surimi

  • Puedes agregar más vegetales a esta ensalada, utiliza aquellos que sean tus favoritos, por ejemplo puedes incorporar tomate, cebolla blanca, pimientos etc. Se creativo con la receta para darle forma como más te guste.
  • Esta ensalada también te puede servir para acompañar otros platillos como la ensalada tampico que se utiliza para acompañar algunos sushis.
  • Recuerda que si la llevas a un día de campo o decides comerla fuera debes cuidar la temperatura de la ensalada procura que este fría o al menos fresca para evitar que se estropee, puedes usar una hiela o “lonchera” para mantenerla lo mejor posible.

ensalada de surimi

 

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11 Comentarios
  1. 18 Agosto 2017
  2. 1 Agosto 2017
    • 1 Agosto 2017
  3. 30 Julio 2017
    • 31 Julio 2017
  4. 27 Julio 2017
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