Para muchos seguro que las vacaciones ya han llegado… El verano no se ha hecho esperar y el calor es una constante en estos días, pero por suerte siempre podemos hacer uso de recetas que sean fresquitas y que nos permitan comer algo rico sin necesidad de pasar largas horas frente al calor de la estufa. Esta Ensalada de Surimi además de cumplir con estos requisitos es una rica comida para llevar fuera de casa ya sea que vas a comer en la playa, para una tarde en la piscina o una salida al parque es una comida ideal y que no te toma mucho tiempo cocinar.
El surimi, por si no lo conoces, es una especie de pasta que se prepara a partir de pescado y se le da sabor a cangrejo es muy utilizada en los restaurantes orientales donde preparan sushi y con él se pueden preparar muchas otras sabrosas recetas como la que te presento hoy. Esta rica ensalada además la puedes acompañar con tostadas de maíz o galletas saladas, seguro que si le das una oportunidad no te va a defraudar.
Ingredientes para hacer Ensalada de Surimi, una receta para el verano
- 2 a 3 pzas. Zanahoria
- 4 Barritas de Surimi
- ¼ pza. Col
- ¼ pza. Cebolla morada
- 1 a 2 Pepinos
- 1 cda. Chiles jalapeños
- 3 cdas. Mayonesa
Elaboración de la receta de Ensalada de Surimi
- Vamos a comenzar esta receta preparando todos los ingredientes para la ensalada, comenzamos retirando la piel de los pepinos y los picamos finamente, si el pepino tiene muchas semillas puedes retirarlas para mejorar su textura.
- Picar finamente la cebolla morada y mezclar en un bowl o recipiente profundo y mezclamos para distribuir un poco.
- Rallar las zanahorias y picar la col muy finamente, no te olvides de desinfectar muy bien todos los vegetales que utilices en esta receta.
- Desmenuzar las barritas de surimi o picar finamente, yo elegí desmenuzarlas solamente es más fácil y se integra de forma adecuada con el resto de los ingredientes.
- Picar los chiles jalapeños en trocitos y reservar.
- El bowl o recipiente con el pepino y la cebolla, agregar el resto de los ingredientes que picamos previamente y mezclamos para distribuir.
- Por último, integrar la mayonesa y mezclar hasta tener una mezcla homogénea.
- Servir la ensalada fría o a temperatura ambiente con tostadas de maíz o galletas saladas.
Paso a paso para preparar Ensalada de Surimi
comenzamos retirando la piel de los pepinos y los picamos finamente, si el pepino tiene muchas semillas puedes retirarlas para mejorar su textura.
Picar finamente la cebolla morada y mezclar en un bowl o recipiente profundo y mezclamos para distribuir un poco.
Rallar las zanahorias y picar la col muy finamente, no te olvides de desinfectar muy bien todos los vegetales que utilices en esta receta.
Desmenuzar las barritas de surimi o picar finamente, yo elegí desmenuzarlas solamente es más fácil y se integra de forma adecuada con el resto de los ingredientes.
Picar los chiles jalapeños en trocitos y reservar.
El bowl o recipiente con el pepino y la cebolla, agregar el resto de los ingredientes que picamos previamente y mezclamos para distribuir.
Por último, integrar la mayonesa y mezclar hasta tener una mezcla homogénea.
Servir la ensalada fría o a temperatura ambiente con tostadas de maíz o galletas saladas.
Trucos y Consejos para preparar la receta de Ensalada de Surimi
- Puedes agregar más vegetales a esta ensalada, utiliza aquellos que sean tus favoritos, por ejemplo puedes incorporar tomate, cebolla blanca, pimientos etc. Se creativo con la receta para darle forma como más te guste.
- Esta ensalada también te puede servir para acompañar otros platillos como la ensalada tampico que se utiliza para acompañar algunos sushis.
- Recuerda que si la llevas a un día de campo o decides comerla fuera debes cuidar la temperatura de la ensalada procura que este fría o al menos fresca para evitar que se estropee, puedes usar una hiela o “lonchera” para mantenerla lo mejor posible.
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Cargando…Acerca del Autor
nayeli
Desde temprana edad he tenido una inclinación natural por las sorpresas que de la cocina se desprenden. Las obras efímeras que en los hornos y mesas se trabajan, para luego complacer y desaparecer ante un buen comensal, son algunas de las cosas más gratas para mí.
Quiero agracerles de la manera mas atenta todos y cada uno de los correos electronicos que se toman la molestia de enviarme, como vegetariano que soy me siento identificado con sus productos los cuales me gustaria seguir conociendo.
La labor de difusion que hacen, es muy importante. Los felicito, muchas gracias.
Yesid
Creo que ya l ahe probado antes pero no sabia los ingredientes, me gusraria hacerla, está muy sencilla y ademas sabe bastante bien
Hola Bernnarda, es una preparación muy sencilla de preparar no requiere de muchos ingredientes y es perfecta para cuando apetece una comida fresca. Un saludo!
Deliciosa ensalada para este verano, hay que aprovechar las verduras frescas y el uso de las frutas también en este tiempo.
Hola Birgit, por supuesto hay que aprovechar porque además es verano y si tienes niños en casa hay que buscar alimentos que sean fáciles de elaborar que le gusten a toda la familia y que no consuman tanto tiempo. Esta receta es ideal. Espero que la disfrutes. Un saludo!
Es una muy buena idea esta ensalada para el verano, fresca y con ingredientes naturales y saludables, que además tienen un muy buen aspecto. Definitivamente hay que probarla!
Hola Marie, así es. Es una receta sencilla pero que está perfecta para estas vacaciones pues es fácil de hacer y para el calor es muy fresca. Un saludo!
Hola:
El surimi,me suena a japonés o algo ai(¡Qué ignorante soy,jeje !)
Tendré que aprender,pues a mi hija la pequeña,le gusta(si no ha cambiado de gustos)la comida japonesa(bueno le gusta comer bien cualquier comida).
Se ve fácil de hacer y así la asombraré,jeje
Gracias por todas tus recetas.
No sé si podré conectarme todo loq que desearía a Internet,pero de todas maneras,te deseo :
¡ UNAS FELICES VACACIONES !
Un gran abrazo de paz
minuto
Hola Minuto:
Pues tienes toda la razón, el surimi es japones aunque por supuesto lo preparan diferente, es un ingrediente económico y muy rico. Espero que lo disfruten mucho en casa si deciden probarlo. Por cierto igualmente te deseo unas muy buenas vacaciones. Un saludo afectuoso!
muy buen platillo, el surimi esta hacho de pulpa de pescado, es muy saludable.
Hola Tomy, gracias por escribir y tienes mucha razón, el surimi se prepara a base de pescado pero es un alimento rico, económico y nutritivo. Un Saludo!