Técnicas y Elaboraciones

El verano está en su pleno auge y como a mí me gustan mucho los postres siempre intento tener algún rico postre que compartir con mi familia o amigos y por eso trato de buscar opciones que se adapten a la temporada y por ...Leer Más

Nuevamente te comparto una receta que me emociona pues es una preparación que en mi familia lleva ya muchos años y se trata además de una receta tradicional. Unas gorditas dulces de harina de trigo que son un complemento perfecto para una bebida caliente ...Leer Más

El verano ya ha llegado y lo ha hecho con una ola de calor (al menos en mi ciudad). Si te encuentras atravesando lo mismo que yo, seguro que lo que se te antoja comer ahora mismo es algo fresco y que no requiera ...Leer Más

El chicharrón de cerdo es muy apreciado en mi país, Mexico por ser un producto cárnico barato, con gran sabor y muy versátil. Es empleado como botana y también como platillo principal, sobre todo aquel chicharrón que es bañado en alguna salsa, ya que ...Leer Más

Para el día de hoy y con la intención de refrescarnos en estos días de tanto calor te comparto una rica Gelatina de Fresa con Gelatina de Leche. Esta gelatina de fresa y nata simula ser un postre muy fresquito y similar que son ...Leer Más

Esta receta de macarrones cremosos es una preparación muy típica de la cocina estadounidense y es fácil de preparar en cualquier región o país. No utiliza ingredientes muy específicos, pero si alguno no lo consigues lo puedes sustituir fácilmente por algún otro ingrediente. Tengo ...Leer Más

Los Bisquets caseros son un pan muy popular en México, aunque su origen procede de Inglaterra. Por supuesto todas las recetas con algo de historia no siempre tienen un origen conocido a ciencia cierta… La historia más popular de como llegó esta receta a ...Leer Más

Los pasteles o bizcochos se agradecen siempre y el panqué o bizcocho de plátano es una delicia para el desayuno la cena o como postre. Una de los comentarios que recibo a menudo es si comparto con ustedes recetas de pasteles donde no sea ...Leer Más

Los Chilaquiles son un Platillo muy Mexicano y suelen consumirse en todo el país, usualmente se consumen durante el desayuno pero pueden ser una rica comida también. Los chilaquiles son uno de los platos mexicanos favoritos y también uno de los más variados ya ...Leer Más

Aún falta algo de tiempo para que llegue el verano pero el calor se ha hecho presente desde ya y por eso se me ha ocurrido preparar una entrada con recetas de Paletas o Polos para refrescar tu día con algo rico y sobre ...Leer Más

Hoy te quiero compartir tres recetas de diferentes Tartas caseras para que elijas la que más te guste. T propongo dos ideas de tartas dulces y una de tarta salada que seguro te servirán para sorprender a todos tus comensales. 3 recetas de tartas caseras ...Leer Más

¿Te gusta acompañar tus comidas con Pan casero? Si es así hoy te traigo tres recetas con las que aprenderás cómo hacer pan casero de diferentes tipos: pan de molde con semillas, pan de molde picante, o pan de queso. Son tres tipos de panque ...Leer Más

La cochinita pibil es un platillo típico mexicano y prepararlo fuera de México puede ser complejo ya que utiliza ingredientes muy tradicionales de la región. Incluso en México elaborarlo no es cosa de todos los días ya que la preparación tradicional requiere un horno ...Leer Más

Existen diferentes tipos de azúcar, y es importante diferenciarlos, para poder aprovechar al máximo sus posibilidades en la cocina. El azúcar es un ingrediente fundamental de muchas recetas, por supuesto de los postres y demás productos de panadería y repostería. El azúcar es fundamental ...Leer Más