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Macarrones Cremosos: macarrones con Queso Cocinados en Olla Lenta

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Publicado: 03/06/2017 - Actualizado: 14/10/2019

Autor: Nayeli Reyes6 Comentarios

Ir a la receta

Esta receta de macarrones cremosos, a pesar de su origen italiano, es una preparación muy típica de la cocina estadounidense. Es un plato fácil de preparar en cualquier región o país del mundo, puesto que utiliza ingredientes básicos y fáciles de encontrar.

Como veremos en el vídeo y en la receta paso a paso, los macarrones cremosos son una receta fácil de hacer y gustarán tanto a niños como a mayores.

Tengo que confesarles que es la primera vez que pruebo esta receta de macarrones cremosos con queso, pero y me han encantado. Son un complemento de lo más fácil de hacer y mucho mejor si aprovechamos la olla lenta ya que no requiere una preparación muy elaborada, así que si no quieres dedicarle todo el día a la cocina esta receta es definitivamente para ti.

Si no cuentas con una olla lenta también lo puedes preparar en una olla común y corriente, solo debemos ajustar los tiempos de cocción y vigilar más la temperatura, pero por lo demás es casi lo mismo. Esta receta es especial para una reunión o un evento informal por ejemplo alguna parrillada o fiesta en el jardín ya que si usamos la olla lenta podemos mantener una temperatura constante para tener unos macarrones cremositos y calientitos cada que tomemos una porción.

Contenidos

  • Receta de Macarrones cremosos en Olla Lenta
  • Notas
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Receta para preparar macarrones cremosos en Olla Lenta Paso a paso 

Receta de Macarrones cremosos en Olla Lenta

Personas: 5
Tamaño de la Ración: Plato de 200 gramos
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de Cocción: 4 horas
Tiempo Total: 4 horas, 30 minutos
Cocina: Italiana
Categoría: Cocina del Mundo, Guarniciones y Acompañamientos, Recetas fáciles, Recetas rápidas, Técnicas y Elaboraciones
Receta de Macarrones cremosos en Olla Lenta
Receta fácil de macarrones cremosos en olla lenta. Cómo hacer pasta con queso al estilo italiano. Macarrones muy cremosos.

Notas

  • Puedes agregar otros tipos de queso, como cheddar, queso crema o manchego para darle variedad de sabores a la receta.
  • Utiliza diferentes pastas servir tu receta y puedas aprovechar lo que tengas en casa o tu pasta favorita.

Ingredientes

  • 1 paquete de de 200 gr. de pasta de macarrón o codo nº2
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 y ½ tazas de leche
  • 2 tazas de queso cheddar
  • ½ taza de crema ácida
  • 1 cucharadita de mostaza
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta

Preparación

  1. Para preparar esta receta lo primero que vamos hacer es cocinar los macarrones previamente, es importante darles una cocción previa para que tengan la textura adecuada una vez que lo llevemos a la olla lenta.
  2. En una cacerola profunda con suficiente agua vamos a incorporar sal suficiente y una vez que el agua llegue a punto de ebullición vamos a añadir la pasta y dejamos cocinar hasta ¾ de cocción.
  3. Dependerá de la marca de macarrón que utilices, pero intenta probarlo de vez en cuando para que sepas en que momento retirarlo de la olla, retira de la cocción cuando sigan aún firmes y no estén cocidos del todo.
  4. Escurrir los macarrones y enjuagar con agua fría para evitar que se sigan cocinando con el calor residual del agua. Reservar los macarrones mientras preparamos el resto de la receta.
  5. En la olla lenta vamos a colocar la mantequilla, la leche, la crema ácida y la mostaza.
  6. Agregamos el queso cheddar previamente rallado, puedes incorporar una combinación de quesos si quieres variar un poco la receta.
  7. Incorporar la sal y la pimienta y mezclar muy bien todos los ingredientes para integrar un poco.
  8. Agregar los macarrones que cocinamos previamente y mezclar muy bien.
  9. Tapar la olla y calentar a temperatura baja por 5 a 4 horas hasta que todos los ingredientes se integren y obtengas una salsa amarillo claro.
  10. Servir los macarrones.
https://www.vivalacocina.com/macarrones-queso-olla-lenta/

Receta para preparar macarrones cremosos en Olla Lenta Paso a paso 

Para preparar esta receta lo primero que vamos hacer es cocinar los macarrones previamente, es importante darles una cocción previa para que tengan la textura adecuada una vez que lo llevemos a la olla lenta.

macarrones cremosos en olla lenta

En una cacerola profunda con suficiente agua vamos a incorporar sal suficiente y una vez que el agua llegue a punto de ebullición vamos a añadir la pasta y dejamos cocinar hasta ¾ del tiempo de cocción.

cocer macarrones cremosos en olla lenta

Dependerá de la marca de macarrón que utilices varia el tiempo de cocción recomendado, pero intenta probarlo de vez en cuando para que sepas en que momento retirarlo de la olla. Retira de la cocción cuando sigan aún firmes y no estén cocidos del todo.

Escurrir los macarrones cremosos y enjuagar con agua fría para evitar que se sigan cocinando con el calor residual del agua. Reservar los macarrones mientras preparamos el resto de la receta.

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En la olla lenta vamos a colocar la mantequilla, la leche, la crema ácida y la mostaza.

mostaza para macarrones cremosos en olla lenta

Agregamos el queso cheddar previamente rallado, puedes incorporar una combinación de quesos si quieres variar un poco la receta.

queso chedar para preparar macarrones cremosos en olla lenta

Incorporar la sal y la pimienta y mezclar muy bien todos los ingredientes para integrar un poco.

Agregar los macarrones que cocinamos previamente y mezclar muy bien.

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Tapar la olla y calentar a temperatura baja por 5 a 4 horas hasta que todos los ingredientes se integren y obtengas una salsa amarillo claro.

macarrones cremosos en olla

Servir los macarrones y acompáñalos con lo que más te guste.

macarrones cremosos

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Chef titulada por la Escuela Culinaria internacional de Guadalajara (México). Allí obtuvo la licenciatura en gastronomía, con mención honorífica por su gran desempeño. Nayeli Reyes es una gran cocinera. Destaca por su amplio conocimiento de la gastronomía y cocina mexicana, que domina a la perfección en toda su variedad. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. Marie

    4 diciembre 2017 at 18:54

    Hola. He preparado los macarrones caseros con salsa de queso, pero los macarrones absorbieron toda la salsa y quedaron un tanto suaves y ya no había salsa. Cuál sería la recomendación para que eso no pase?

    Responder
  2. Marie

    29 octubre 2017 at 16:13

    Los macarrones cremosos caseros son muchísimo más deliciosos que aquellos que podemos comprar ya listos para cocinar en los supermercados. La comida casera además es más natural y saludable.

    Responder
  3. bernnarda

    19 julio 2017 at 2:19

    Las ollas lentas me encantan, ojalà puedas compartir mas de estas ya que son perfectas para dejarlas en la mañana y al volver del trabajo ya tener la comida lista

    Responder
    • nayeli

      20 julio 2017 at 0:52

      Hola Bernnarda, vaya que son muy prácticas y muchas recetas quedan geniales utilizando este tipo de olla, seguro que comparto más recetas aprovechándola. Un saludo!

      Responder
  4. Norma Susana Rugo

    5 junio 2017 at 22:08

    Me parece una comida deliciosa q con mucho gusto la prepararia, pero no se si en Argentina existe la olla que cocine a tan bajas fuerza (no me acuerdo la palabra q usaste) alcance a leer Blak and Deker. La marca la conozco pero no la olla. Si la olla la en encuentro me la compro. Despues te cuento.

    Responder
    • nayeli

      6 junio 2017 at 20:16

      Hola Norma, estas ollas son muy fáciles de usar pero si no la tienes también la puedes preparar en una olla regular. Un saludo!

      Responder
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