Macarrones Cremosos: macarrones con Queso Cocinados en Olla Lenta

Esta receta de macarrones cremosos es una preparación muy típica de la cocina estadounidense y es fácil de preparar en cualquier región o país. No utiliza ingredientes muy específicos, pero si alguno no lo consigues lo puedes sustituir fácilmente por algún otro ingrediente.

Tengo que confesarles que es la primera vez que los pruebo esta receta de macarrones cremosos, pero y me han encantado. Son un complemento de lo más fácil de hacer y mucho mejor si aprovechamos la olla lenta ya que no requiere una preparación muy elaborada, así que si no quieres dedicarle todo el día a la cocina esta receta es definitivamente para ti.

Si no cuentas con una olla lenta también lo puedes preparar en una olla común y corriente, solo debemos ajustar los tiempos de cocción y vigilar más la temperatura, pero por lo demás es casi lo mismo. Esta receta es especial para una reunión o un evento informal por ejemplo alguna parrillada o fiesta en el jardín ya que si usamos la olla lenta podemos mantener una temperatura constante para tener unos macarrones cremositos y calientitos cada que tomemos una porción.

Ingredientes para preparar la receta de Macarrones cremosos con Queso en Olla Lenta

ingredientes para preparar macarrones cremosos en olla lenta

  • 1 de 200 gr. Pasta de macarrón o codo no. 2
  • 30 gr. Mantequilla
  • 1 y ½ tzas. Leche
  • 2 tzas. Queso cheddar
  • ½ tza. Crema ácida
  • 1 cdta. Mostaza
  • ½ cdta. Sal
  • ½ cdta. Pimienta

Elaboración de la receta de Macarrones con Queso en Olla Lenta

  1. Para preparar esta receta lo primero que vamos hacer es cocinar los macarrones previamente, es importante darles una cocción previa para que tengan la textura adecuada una vez que lo llevemos a la olla lenta.
  2. En una cacerola profunda con suficiente agua vamos a incorporar sal suficiente y una vez que el agua llegue a punto de ebullición vamos a añadir la pasta y dejamos cocinar hasta ¾ de cocción.
  3. Dependerá de la marca de macarrón que utilices, pero intenta probarlo de vez en cuando para que sepas en que momento retirarlo de la olla, retira de la cocción cuando sigan aún firmes y no estén cocidos del todo.
  4. Escurrir los macarrones y enjuagar con agua fría para evitar que se sigan cocinando con el calor residual del agua. Reservar los macarrones mientras preparamos el resto de la receta.
  5. En la olla lenta vamos a colocar la mantequilla, la leche, la crema ácida y la mostaza.
  6. Agregamos el queso cheddar previamente rallado, puedes incorporar una combinación de quesos si quieres variar un poco la receta.
  7. Incorporar la sal y la pimienta y mezclar muy bien todos los ingredientes para integrar un poco.
  8. Agregar los macarrones que cocinamos previamente y mezclar muy bien.
  9. Tapar la olla y calentar a temperatura baja por 5 a 4 horas hasta que todos los ingredientes se integren y obtengas una salsa amarillo claro.
  10. Servir los macarrones.

Paso a paso para preparar la receta de Macarrones cremosos en Olla Lenta

Para preparar esta receta lo primero que vamos hacer es cocinar los macarrones previamente, es importante darles una cocción previa para que tengan la textura adecuada una vez que lo llevemos a la olla lenta.

macarrones cremosos en olla lenta

En una cacerola profunda con suficiente agua vamos a incorporar sal suficiente y una vez que el agua llegue a punto de ebullición vamos a añadir la pasta y dejamos cocinar hasta ¾ de cocción.

cocer macarrones cremosos en olla lenta

Dependerá de la marca de macarrón que utilices, pero intenta probarlo de vez en cuando para que sepas en que momento retirarlo de la olla, retira de la cocción cuando sigan aún firmes y no estén cocidos del todo.

Escurrir los macarrones cremosos y enjuagar con agua fría para evitar que se sigan cocinando con el calor residual del agua. Reservar los macarrones mientras preparamos el resto de la receta.

En la olla lenta vamos a colocar la mantequilla, la leche, la crema ácida y la mostaza.

mostaza para macarrones cremosos en olla lenta

Agregamos el queso cheddar previamente rallado, puedes incorporar una combinación de quesos si quieres variar un poco la receta.

queso chedar para preparar macarrones cremosos en olla lenta

Incorporar la sal y la pimienta y mezclar muy bien todos los ingredientes para integrar un poco.

Agregar los macarrones que cocinamos previamente y mezclar muy bien.

Tapar la olla y calentar a temperatura baja por 5 a 4 horas hasta que todos los ingredientes se integren y obtengas una salsa amarillo claro.

macarrones cremosos en olla

Servir los macarrones y acompáñalos con lo que más te guste.

Trucos y Consejos para preparar la receta de Macarrones cremosos

  • Puedes agregar queso crema, queso cheddar y manchego para combinar distintos quesos y darle variedad de sabores a la receta.
  • Utiliza diferentes pastas servir tu receta y puedas aprovechar lo que tengas en casa o tu pasta favorita.

macarrones cremosos

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4 Comentarios
  1. 19 Julio 2017
    • 20 Julio 2017
  2. 5 Junio 2017
    • 6 Junio 2017

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