Publicado: 28/06/2017 - Actualizado: 30/09/2019
Me encanta preparar los burritos de pollo. Aunque no hay mayor satisfacción que el completar un laborioso trabajo en la cocina, también es importante contar con pequeñas obras y recetas fáciles que nos permitan sacar las comidas de nuestra cotidianidad. No porque resulten sencillas de elaborar quiere decir que sean poco divertidas, delicionas o atractivas, y un ejemplo son estos burritos de pollo.
Con los ingredientes más simples podemos rescatar sorpresas y sonrisas. Entre estas recetas prácticas hoy te quiero proponer la elaboración de unos deliciosos burritos a base de pechuga de pollo a la parrilla y vegetales frescos, que coronaremos con un cremoso aderezo ranch.
La elaboración creo te tomará un máximo de treinta minutos, los ingredientes son sencillos de conseguir y no se requiere una gran habilidad en la cocina para conseguir un vistoso platillo, algo que te recomiendo es jugar con el aspecto visual de tus verduras, por ejemplo, puedes escoger unos tomates amarillos, un poco de col morada, agregar el verde del aguacate y otros tantos colores que harán que tu creación se vuelva muy bella, con la simple selección del color de tus vegetales. Que disfrutes del platillo no olvides dejar tus comentarios en ocasión que tengas dudas o alguna anécdota para contar, hasta pronto.
Si deseas elaborar tu propio aderezo ranch también tengo una receta publicada al respecto en el blog de vivalacocina.com, que te recomiendo consultar.
Como se hacen los burritos estilo mexicano. Receta de burritos de pollo típicos de México.
Ingredientes
- 2 pzas. Pechuga de pollo
- 100 gr. Queso gouda
- ¼ tza. Cilantro
- ½ pza. Aguacate
- ¼ tza. Tomate cherry
- 1 tza. Lechuga
- ¼ cdta. Comino
- 4 cdas. Aderezo ranch
- 2 dientes Ajo
- Tortillas de harina para burritos
- Sal y pimienta cantidad suficiente
Preparación
- Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto, agregar el comino y el ajo picado finamente, distribuir perfectamente.
- Calentar muy bien un sartén o un grill (si es que tienes en casa) cocinar las pechugas hasta que estén doradas, a mí me gusta cocinarlas enteras y rebanar al momento de servir pues se mantiene mejor la cocción y se caramelizan mucho mejor perfectas para los burritos.
- Mientras las pechugas están listas vamos a cortar los tomates a la mitad y picar la lechuga finamente. Si no consigues tomates cherry o tienes en casa tomates de tamaño regular aprovéchalos para la receta, solamente pica en trocitos más pequeños.
- Una vez que la pechuga este bien cocida vamos a pasarla a una tabla de picar en la rebanamos o picamos en trozos del tamaño deseado.
- Calentar la tortilla de harina sobre un comal o sartén plano y una vez suave retirar de la sartén, untar con el aderezo ranch y colocar el resto de los ingredientes: el pollo, la lechuga, tomates, rodajas de aguacate y cilantro.
- Enrollar o doblar con las puntas hacia adentro, cortar por la mitad y servir.
Contenidos
Como preparar Burritos de Pollo con Aderezo Ranch
Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto, agregar el comino y el ajo picado finamente, distribuir perfectamente.
Calentar muy bien un sartén o un grill (si es que tienes en casa) cocinar las pechugas hasta que estén doradas, a mí me gusta cocinarlas enteras y rebanar al momento de servir pues se mantiene mejor la cocción y se caramelizan mucho mejor perfectas para los burritos.
Mientras las pechugas están listas vamos a cortar los tomates a la mitad y picar la lechuga finamente. Si no consigues tomates cherry o tienes en casa tomates de tamaño regular aprovéchalos para la receta, solamente pica en trocitos más pequeños.
Una vez que la pechuga este bien cocida vamos a pasarla a una tabla de picar en la rebanamos o picamos en trozos del tamaño deseado.
Calentar la tortilla de harina sobre un comal o sartén plano y una vez suave retirar de la sartén, untar con el aderezo ranch y colocar el resto de los ingredientes: el pollo, la lechuga, tomates, rodajas de aguacate, el queso y cilantro.
Enrollar o doblar con las puntas hacia adentro, cortar por la mitad y servir.
Trucos y Consejos para cocinar la receta de Burritos de Pollo con Aderezo Ranch
- Puedes colocar diferentes tipos de aderezos o salsas de quesos para darle variedad y otro sabor a la receta. El aderezo de chipotle o la salsa césar van muy bien con esta preparación.
- Agrega una variedad de vegetales para hacer una comida aún más completa. Puedes incorporar pimientos frescos, cebolla morada, col etc.
- Para una receta aún más tradicional agrega un poco de arroz o frijoles refritos a la preparación. Estos les dan cremosidad y mucho sabor a tus burritos por lo que no dudes en incorporarlos sobre todo si quieres una receta más completa, para tener una comida todo en uno.
Si les gustaron estos burritos de pollo espero que nos puedan contar su opinión en los comentarios, u otros consejos para preparar burritos. Por mi parte publiqué otro post con la receta de burritos de carne molida y queso cheddar, por si les gusta este tipo de cocina mexicana. Saludos!
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Hola Marie:
Aquí te indico una página de internet con recetas de la salsa Ranch.
http://divinacocina.hola.com/salsa-ranch-o-ranchera-americana/
Un abrazo de paz
minuto
Me pueden indicar por favor la receta completa para la salsa ranch casera?
Excelente alternativa. e podrías por favor indicar los ingredientes para el aderezo ranch? muchas gracias!
Qué deliciosos son los burritos, especialmente el relleno de estos me gusta mucho. Además que son una comida completa y muy prácticos.
Siempre que veo burritos, me imagino algo super grande, grotesco y con poco sabor pero en esta ocasion me ganaste, se ven deliciosos, y super nutritivos y antojables, nada que ver con los burros para morir de los que te cuento.
Me encanta esta receta ya quiero prepararla
Hola Bernnarda, muchas gracias por tu comentario y si tienes razón yo también he visto los burritos de los que hablas y para nada se antojan, esta receta es diferente y espero que te gusten mucho. Un saludo!
Primero que nada, muchas gracias Nayeli. Me parece muy buena tu receta pronto la estare preparando, luego te aviso buenas noches que descanses saludos! https://www.vivalacocina.com/wp-content/uploads/2017/06/burrito-700×467.jpg
Hola William, muchas gracias por tu comentario y por supuesto que disfrutes mucho de la receta. Un saludo!
Hola NAYELI:
Con estos calores que estamos teniendo ahora,sólo me viene de cara la fresquita sandía,la fruta fresca y que no sea muy fuerte y ¡si pudiera meterme dentro de la «heladera»(¿es así como le llaman a lo que aquí llamamos frigorífico?).
Pero te pasaré un secreto:
Como no tengo aire acondicionado,por las noches para dormir fresquito,duermo con una botella de plástico llena de agua congelada y envuelta en una toalla y se duerme muy bien;cuando mis niñas eran pequeñas,se la ponía a los pies de la cunita y dormían frequitas,jeje,el aire acondicionado de los pobres económicamente).
Un abrazo de paz
minuto
Hola Minuto que gusto leerte por acá de nuevo. En mi país se le conoce como refrigerador a la heladera pero como me gusta mucho leer siempre en las novelas o libros con traducción al castellano te topas con otros nombres por lo que es fácil reconocer de que se habla y por supuesto con esos nombres lo deja bien claro, sin tener que pensártelo mucho sabes a que se refiere. Por cierto que excelente el consejo de la botella congelada creo que me hubiera venido muy bien en los días de calor, aunque acá ya han bajado un poco. Un saludo afectuoso!
Gracias Nayeli. Gracias por tan buenas y ricas recetas, buenas noches y saludos!
Hola William, un gusto saludarte y espero que sigas disfrutando de todas las recetas del blog. Hasta pronto!