Burritos de Pollo con Aderezo Ranch: Comida Completa

Me encanta preparar los burritos de pollo. Aunque no hay mayor satisfacción que el completar un laborioso trabajo en la cocina, también es importante contar con pequeñas obras y recetas fáciles que nos permitan sacar las comidas de nuestra cotidianidad. No porque resulten sencillas de elaborar quiere decir que sean poco divertidas, delicionas o atractivas, y un ejemplo son estos burritos de pollo.

Con los ingredientes más simples podemos rescatar sorpresas y sonrisas. Entre estas recetas prácticas hoy te quiero proponer la elaboración de unos deliciosos burritos a base de pechuga de pollo a la parrilla y vegetales frescos, que coronaremos con un cremoso aderezo ranch.

La elaboración creo te tomará un máximo de treinta minutos, los ingredientes son sencillos de conseguir y no se requiere una gran habilidad en la cocina para conseguir un vistoso platillo, algo que te recomiendo es jugar con el aspecto visual de tus verduras, por ejemplo, puedes escoger unos tomates amarillos, un poco de col morada, agregar el verde del aguacate y otros tantos colores que harán que tu creación se vuelva muy bella, con la simple selección del color de tus vegetales. Que disfrutes del platillo no olvides dejar tus comentarios en ocasión que tengas dudas o alguna anécdota para contar, hasta pronto.

Si deseas elaborar tu propio aderezo ranch también tengo una receta publicada al respecto en el blog de vivalacocina.com, que te recomiendo consultar.

Ingredientes para preparar la receta de Burritos de Pollo con Aderezo Ranch

• 2 pzas. Pechuga de pollo
• 100 gr. Queso gouda
• ¼ tza. Cilantro
• ½ pza. Aguacate
• ¼ tza. Tomate cherry
• 1 tza. Lechuga
• ¼ cdta. Comino
• 4 cdas. Aderezo ranch
• 2 dientes Ajo
• Tortillas de harina para burritos
• Sal y pimienta cantidad suficiente

Paso a paso para preparar la receta de Burritos de Pollo con Aderezo Ranch

1. Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto, agregar el comino y el ajo picado finamente, distribuir perfectamente.
2. Calentar muy bien un sartén o un grill (si es que tienes en casa) cocinar las pechugas hasta que estén doradas, a mí me gusta cocinarlas enteras y rebanar al momento de servir pues se mantiene mejor la cocción y se caramelizan mucho mejor perfectas para los burritos.
3. Mientras las pechugas están listas vamos a cortar los tomates a la mitad y picar la lechuga finamente. Si no consigues tomates cherry o tienes en casa tomates de tamaño regular aprovéchalos para la receta, solamente pica en trocitos más pequeños.
4. Una vez que la pechuga este bien cocida vamos a pasarla a una tabla de picar en la rebanamos o picamos en trozos del tamaño deseado.
5. Calentar la tortilla de harina sobre un comal o sartén plano y una vez suave retirar de la sartén, untar con el aderezo ranch y colocar el resto de los ingredientes: el pollo, la lechuga, tomates, rodajas de aguacate y cilantro.
6. Enrollar o doblar con las puntas hacia adentro, cortar por la mitad y servir.

Elaboración de la receta de Burritos de Pollo con Aderezo Ranch

Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto, agregar el comino y el ajo picado finamente, distribuir perfectamente.

Calentar muy bien un sartén o un grill (si es que tienes en casa) cocinar las pechugas hasta que estén doradas, a mí me gusta cocinarlas enteras y rebanar al momento de servir pues se mantiene mejor la cocción y se caramelizan mucho mejor perfectas para los burritos.

Mientras las pechugas están listas vamos a cortar los tomates a la mitad y picar la lechuga finamente. Si no consigues tomates cherry o tienes en casa tomates de tamaño regular aprovéchalos para la receta, solamente pica en trocitos más pequeños.

Una vez que la pechuga este bien cocida vamos a pasarla a una tabla de picar en la rebanamos o picamos en trozos del tamaño deseado.

Calentar la tortilla de harina sobre un comal o sartén plano y una vez suave retirar de la sartén, untar con el aderezo ranch y colocar el resto de los ingredientes: el pollo, la lechuga, tomates, rodajas de aguacate, el queso y cilantro.

Enrollar o doblar con las puntas hacia adentro, cortar por la mitad y servir.

Trucos y Consejos para preparar la receta de Burritos de Pollo con Aderezo Ranch

• Puedes colocar diferentes tipos de aderezos o salsas de quesos para darle variedad y otro sabor a la receta. El aderezo de chipotle o la salsa césar van muy bien con esta preparación.
• Agrega una variedad de vegetales para hacer una comida aún más completa. Puedes incorporar pimientos frescos, cebolla morada, col etc.
• Para una receta aún más tradicional agrega un poco de arroz o frijoles refritos a la preparación. Estos les dan cremosidad y mucho sabor a tus burritos por lo que no dudes en incorporarlos sobre todo si quieres una receta más completa, para tener una comida todo en uno.

Si les gustaron estos burritos de pollo espero que nos puedan contar su opinión en los comentarios, u otros consejos para preparar burritos. Por mi parte publiqué otro post con la receta de burritos de carne molida y queso cheddar, por si les gusta este tipo de cocina mexicana. Saludos!

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