• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal

Viva La Cocina

Deliciosas recetas tradicionales y modernas

Navegación principal

Viva La Cocina

¿Qué te gustaría encontrar?
Navega por categorías
  • Canal de Cocina
  • Cocina del Mundo
  • Dulces y postres caseros
  • Técnicas y Elaboraciones
  • Recetas de pan casero
  • Viva La Cocina de la A a la Z
  • Todos los Temas

Cómo hacer Paté de Camarones o Gambas | Receta completa

  • Pasta con Salsa Chipotle y Requesón: Receta Muy Fácil y Rápida
  • Recetas de Comida China. 3 recetas chinas típicas y muy fáciles

Publicado: 18/04/2016 - Actualizado: 28/01/2020

Autor: Nayeli Reyes6 Comentarios

Ir a la receta

Hoy vamos a ver cómo preparar un paté de camarones o paté de gambas casero con una receta muy rápida y fácil de hacer.

Tener una reunión con la familia o amigos es algo que, a todos alegra, sin embargo para los encargados de preparar los elementos que se pondrán en la mesa, también puede ser un motivo de presión que no permite mantener la calma hasta que el evento llega a su conclusión. Ya que no hay jueces que revisen con más detalle nuestras preparaciones que aquellos que mejor nos conocen, por ello además de servir lo que se espera de nosotros, me gusta presentar un elemento sorpresa nunca antes observado por nuestros invitados, una especie de as bajo la manga para entretener el paladar.

Esta receta de paté de camarones para mi tuvo este propósito, un sencillo pero efectivo dip elaborado con camarones y queso crema, que es muy sencillo de elaborar, pero cuyo sabor es fácil de apreciar por un gran número de personas. Recuerda que la receta que te presento es una sugerencia y que sobre ella también tu puedes añadir tu toque personal, que puede ser desde cómo servirlo (yo emplee galletas, pero sin duda el apio también sería una gran elección), hasta las proporciones y tipos de ingredientes (más picante, con distintas especias, con cangrejo en lugar de camarón, etc.). Espero te resulte divertida y no olvides escribirme en la sección de comentarios, y tal vez también proponer otras recetas que te gustaría ver en este blog.

Ingredientes para hacer paté de camarones
Ingredientes para hacer paté de camarón casero

Contenidos

  • Receta de Paté de Camarones o Gambas
  • Notas
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Cómo hacer Paté de Camarones o Paté de Gambas

Receta de Paté de Camarones o Gambas

Personas: 4
Tamaño de la Ración: 50 gr.
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Cocina: Mexicana
Categoría: Cocina del Mundo, Guarniciones y Acompañamientos, Recetas con Mariscos y Pescados, Recetas fáciles, Recetas Picantes, Recetas rápidas
Pate de camarón receta fácil
Receta de Paté de Camarón. Cómo hacer paté de camarón paso a paso. Receta fácil de paté de camarones

Notas

  • Si no te agrada el sabor picante puedes suprimirlo de la receta y el paté de camarones seguirá siendo muy rico y especial, aún sin el picante.
  • Si quieres cambiar el sabor picante por otro tipo puedes utilizar otras especias como ajo en polvo, cebolla en polvo, ralladura de limón o añadir chile chipotle o chile serrano para agregarle otro tipo de sabor.

Ingredientes

  • 20 camarones o gambas
  • 180 gr. de queso crema
  • 1 chile jalapeño
  • ½ cucharadita de mostaza
  • 3 cucharadas de salsa catsup o ketchup
  • 1 limón
  • Sal cantidad suficiente
  • Pimienta cantidad suficiente

Preparación

  1. El primer paso para elaborar este paté es limpiar muy bien los camarones o las gambas, vamos a retirar toda la cáscara y abrimos con cuidado por el lomo para limpiar muy bien. Si tus camarones tienen cabeza (los míos no tenían) retiramos también las cabezas.
  2. Cocer los camarones hasta que tomen un color naranja, cocínalos en suficiente agua con sal, yo en mi caso como te he comentado en otras ocasiones no le agrego sal ya que por alguna razón los camarones que consigo ya vienen salados.
  3. Retirar los camarones del agua de la cocción y pasar a un procesador procesar los camarones hasta que se reduzcan a una textura muy fina pero que no se compacte demasiado, para evitar que se vuelva muy pastoso.
  4. Picar el chile finamente, puedes dejar las semillas del chile o retirarlas si no quieres que quede muy picante.
  5. Agregar el queso, el chile jalapeño que picamos, la mostaza, la salsa cátsup o kétchup, el jugo de un limón y sal y pimienta al gusto.
  6. Incorporar los camarones y procesar una vez más hasta que todos los ingredientes se incorporen y tengas una pasta espesa y cremosa.
  7. Rectifica su sabor si te parece que le falta algún ingrediente agrega un poco más y mezcla muy bien.
  8. Sirve este dip o paté de camarones con galletas saladas, pan tostado o tiras de vegetales.
https://www.vivalacocina.com/pate-de-camarones-o-gambas/

Cómo hacer Paté de Camarones o Paté de Gambas

El primer paso para elaborar este paté es limpiar muy bien los camarones o las gambas, vamos a retirar toda la cáscara y abrimos con cuidado por el lomo para limpiar muy bien. Si tus camarones tienen cabeza (los míos no tenían) retiramos también las cabezas.

Cómo limpiar camarones

Cocer los camarones hasta que tomen un color naranja, cocínalos en suficiente agua con sal, yo en mi caso como te he comentado en otras ocasiones no le agrego sal ya que por alguna razón los camarones que consigo ya vienen salados.

Cómo triturar camarones

Retirar los camarones del agua de la cocción y pasar a un procesador procesar los camarones hasta que se reduzcan a una textura muy fina pero que no se compacte demasiado, para evitar que se vuelva muy pastoso.

Camarones Triturados

Picar el chile finamente, puedes dejar las semillas del chile o retirarlas si no quieres que quede muy picante.

Picar el Chile

Agregar el queso, el chile jalapeño que picamos, la mostaza, la salsa cátsup o kétchup, el jugo de un limón y sal y pimienta al gusto.

  • Rosca de Yogur y Limón. Vídeo Receta para el Día de las Madres
    MAS EN VIVA LA COCINA
    Rosca de Yogur y Limón. Vídeo Receta para el Día de las Madres
Triturar Todo

Agregar los camarones y procesar una vez más hasta que todos los ingredientes se incorporen y tengas una pasta espesa y cremosa

Cómo Mezclar para hacer el paté

Rectifica su sabor si te parece que le falta algún ingrediente agrega un poco más y mezcla muy bien. Sirve este dip o paté de camarones con galletas saladas, pan tostado o tiras de vegetales.

Paté de Camarones hecho en casa

Puedes colocar en un molde el paté de camarones para darle forma y que al momento de servir quede más presentable, en especial si lo quieres servir en alguna reunión o evento.

1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas

(1 votos, media: 5,00 de máximo 5)

Cargando...

Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Chef titulada por la Escuela Culinaria internacional de Guadalajara (México). Allí obtuvo la licenciatura en gastronomía, con mención honorífica por su gran desempeño. Nayeli Reyes es una gran cocinera. Destaca por su amplio conocimiento de la gastronomía y cocina mexicana, que domina a la perfección en toda su variedad. Puedes seguirla en Youtube.

Privacidad y cookies: este sitio utiliza cookies. Al continuar utilizando esta web, aceptas su uso.
Para obtener más información, incluido cómo controlar las cookies, consulta aquí: Política de cookies
Interacciones con los lectores

También te puede interesar

  • Barbacoa de Res Estilo Sinaloa: receta mexicana Barbacoa de Res Estilo Sinaloa: receta mexicana La Barbacoa estilo Sinaloa se puede preparar con vegetales y en horno o en olla [...]
  • Cómo preparar Chile en Hojaldre con Atún: Receta mexicana Cómo preparar Chile en Hojaldre con Atún: Receta mexicana Esta receta de Chile en hojaldre con Atún es un tipo de chile relleno. Los [...]
  • Buñuelos de Plátano Macho: Receta Dulce Buñuelos de Plátano Macho: Receta Dulce El día de hoy te propongo una receta deliciosa: los Buñuelos de Plátano Macho. [...]

Estás aquí: Viva La Cocina » Cocina del Mundo » Cómo hacer Paté de Camarones o Gambas | Receta completa

Todo sobre Cocina del Mundo

  • Marlín Ahumado en Escabeche. Receta fácil paso a paso Marlín Ahumado en Escabeche. Receta fácil paso a paso En mi blog encontrarás varias recetas con marlín porque este es un tipo de pescado [...]
  • Plátanos Enmielados: Dulce Receta Mexicana Plátanos Enmielados: Dulce Receta Mexicana Veamos cómo hacer plátanos enmielados al estilo tradicional mexicano. Algo que disfruto mucho son las [...]
  • Pollo con Almendras. Receta fácil de pollo salteado al estilo chino Pollo con Almendras. Receta fácil de pollo salteado al estilo chino El pollo es un ingrediente que bien puede comerse solamente con un poco de sal, [...]
  • Churros mexicanos caseros: Vídeo y Receta fácil para Navidad Churros mexicanos caseros: Vídeo y Receta fácil para Navidad Hoy veremos cómo preparar churros caseros con la receta mexicana. En México, como muchos ya [...]
  • FLAN DE CALABAZA: un delicioso postre de otoño FLAN DE CALABAZA: un delicioso postre de otoño Octubre es el mes de las calabazas. En mi país conseguir calabaza normalmente no es [...]
Comentarios
  1. Birgit

    8 septiembre 2016 at 16:54

    Continuando con las recetas de bocaditos para fiestas que estoy buscando, esta es otra que la encuentro exquisita! Qué buena idea este paté!

    Responder
    • nayeli

      8 septiembre 2016 at 18:37

      Si estás buscando recetas para reuniones o fiestas esta es una de las más fáciles y además muy rica, espero que la disfruten tú y tus invitados. Un saludo!

      Responder
  2. minuto

    20 abril 2016 at 12:34

    Hola:
    Ahora que aquí ya tenemos las golondrinas surcando nuestros cielos y alegrándome los días con sus acrobacias,,estará bueno hacer cosas nuevas en la cocina.
    Gracias mil por tus refrescantes recetas.
    Un abrazo de paz
    minuto

    Responder
    • nayeli

      20 abril 2016 at 23:05

      Hola Minuto aquí también ya se pueden ver la golondrinas formando sus nidos, ya por fin ha cambiado la estación y hemos despedido el frío, qué mejor que probar con nuevas ideas en la cocina para darle la bienvenida a esta nueva temporada. Un saludo!

      Responder
  3. Luci4na

    20 abril 2016 at 3:47

    Se ve buenisimo, hace unos dias hice una reunión, creo que esto hubiera estado perfecto, sobe todo porque en esta época se siente mucho calor y se antoja este tipo de botanas, pero bueno ahora ya será para la siguiente.

    Responder
    • nayeli

      20 abril 2016 at 23:06

      Si para las reuniones va muy bien y su sabor a todos les agrada, eso sí quienes sean alérgicos a los mariscos es importante hacerles saber que contiene pero por otro lado es una excelente y muy fácil preparación. Saludos!

      Responder
Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

   6Ver Comentarios  

Copyright © 2023 · Viva la Cocina
   
Quiénes somos  Política de Cookies  Protección de datos  Contactar  Recetas