Donas Horneadas con Glaseado de Frambuesa. Receta para San Valentín

Ahora faltan solo unos días para San Valentín o 14 de febrero, por lo que las recetas coloridas y las golosinas no pueden faltar en esta época del año, por eso antes de que llegue la fecha te quiero compartir esta festiva receta que seguro alegrará a cualquiera, unas ricas Donas Horneadas de Vainilla con Glaseado de Frambuesa.

Antes que te lo preguntes o por si ahora mismo lo haces, las donas horneadas se preparan como si se tratara de un bizcocho pero se utilizan moldes especiales, para esta receta yo utilicé estos moldes: Moldes de Dona Wilton que no son costosos y dan muy buenos resultados. Una de las ventajas de las donas horneadas es que preparan todas de una vez y pueden ser un poquito más ligeras que las donas fritas. Así que si quieres sorprender a alguien con este especial regalo aún es tiempo para preparar esta bonita sorpresa de San Valentín.

Por cierto que con esta receta obtienes 12 donas horneadas

Ingredientes para preparar Donas de Vainilla con Glaseado de Frambuesa

• 240 gr. Harina (2 tzas.)
• 140 gr. Azúcar (2/3 tza.)
• 2 cdtas. Polvo para hornear
• ½ cdta. Sal
• 60 gr. Mantequilla (1/4 tza.)
• 2 pzas. Huevo
• 200 ml. Leche (3/4 tza.)
• 1 cdta. Vainilla

Glaseado:

• 1 y 1/2 tzas. Azúcar glass
• 1/3 tza. Frambuesas

Elaboración de Donas Horneadas de Vainilla con Glaseado de Frambuesa: Receta para San Valentín

1. Para preparar esta receta vamos a mezclar primero en un bowl o recipiente los ingredientes secos: la harina, azúcar, polvo para hornear y la sal. No te olvides de cernir muy bien la harina y el polvo para hornear antes de mezclarlo todo.
2. Reservamos la mezcla de harina y en un bowl o recipiente incorporamos el huevo, la leche y la vainilla, lo mezclamos todo perfectamente hasta que se integre.
3. Agregamos poco a poco esta mezcla e integramos a la harina junto con el resto de ingredientes secos. Mezclamos solamente hasta incorporar es importante no sobre batir esta masa.
4. Agregar por último la mantequilla fundida y mezclar bien hasta incorporar.
5. Engrasar el molde para donas muy bien con un poco de aceite o también con un poco de mantequilla, es importante engrasarlo bien para que sea fácil sacar las donas del molde sin que se rompan o queden pegadas.
6. Colocar la mezcla de las donas en una manga pastelera o en una bolsita hermética y abrir por una de las esquinas, hacer esto te ayuda a porcionar mejor la masa y conseguir que se distribuya bien por todo el molde.
7. Vamos a colocar la masa de donas en el molde llenando a ¾ de cada uno.
8. Hornear en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
9. Retirar del horno y dejar enfriar la donas.
10. Mientras las donas se enfrían vamos a preparar el glaseado para decorar y servir nuestras donas.
11. Procesar las frambuesas hasta obtener un puré.
12. Mezclar el puré de frambuesas junto con azúcar hasta formar una mezcla espesa pero ligeramente fluida, si queda muy fluida puedes agregar un poco más de azúcar para ajustar la consistencia como más te guste.
13. Una vez que las donas estén frías, las desmoldamos y pasamos por el glaseado cubriendo muy bien.
14. Dejar escurrir las donas sobre una rejilla y servir.

Paso a paso para preparar Donas Horneadas de Vainilla con Glaseado de Frambuesa

Para preparar esta receta vamos a mezclar primero en un bowl o recipiente los ingredientes secos: la harina, azúcar, polvo para hornear y la sal. No te olvides de cernir muy bien la harina y el polvo para hornear antes de mezclarlo todo.

Reservamos la mezcla de harina y en un bowl o recipiente incorporamos el huevo, la leche y la vainilla, lo mezclamos todo perfectamente hasta que se integre.

Agregamos poco a poco esta mezcla e integramos a la harina junto con el resto de ingredientes secos. Mezclamos solamente hasta incorporar es importante no sobre batir esta masa.

Agregar por último la mantequilla fundida y mezclar bien hasta incorporar.

Engrasar el molde para donas muy bien con un poco de aceite o también con un poco de mantequilla, es importante engrasarlo bien para que sea fácil sacar las donas del molde sin que se rompan o queden pegadas.

Colocar la mezcla en una manga pastelera o en una bolsita hermética y abrir por una de las esquinas, hacer esto te ayuda a porcionar mejor la masa y conseguir que se distribuya bien por todo el molde.

Vamos a colocar la masa en el molde llenando a ¾ de cada uno.

Hornear en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar la donas.

Mientras las donas se enfrían vamos a preparar el glaseado para decorar y servir nuestras donas.

Procesar las frambuesas hasta obtener un puré.

Mezclar el puré de frambuesas junto con azúcar hasta formar una mezcla espesa pero ligeramente fluida, si queda muy fluida puedes agregar un poco más de azúcar para ajustar la consistencia como más te guste.

Una vez que estén frías, las desmoldamos y pasamos por el glaseado cubriendo muy bien.

Dejar escurrir sobre una rejilla y servir.

Trucos y Consejos para preparar este postre de San Valentín:

• Puedes decorar con granillo o chispas de colores, también puedes usar grageas en forma de corazoncitos o grageas de colores.
• El glaseado lo puedes preparar con otras frutas como zarzamora o fresas.

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Acerca del Autor

nayeli

Desde temprana edad he tenido una inclinación natural por las sorpresas que de la cocina se desprenden. Las obras efímeras que en los hornos y mesas se trabajan, para luego complacer y desaparecer ante un buen comensal, son algunas de las cosas más gratas para mí.