Recetas de Aderezos y Salsas

La pasta es algo que hace sentir muy orgullosos a los asiáticos e italianos, sin embargo, al salir al mundo muchas culturas han adoptado esta maravillosa manera de preservar nuestros cereales, y de paso han mutado la preparación de la pasta para agregar predilecciones ...Leer Más

Me encanta preparar los burritos de pollo. Aunque no hay mayor satisfacción que el completar un laborioso trabajo en la cocina, también es importante contar con pequeñas obras y recetas fáciles que nos permitan sacar las comidas de nuestra cotidianidad. No porque resulten sencillas ...Leer Más

Los Chilaquiles son un Platillo muy Mexicano y suelen consumirse en todo el país, usualmente se consumen durante el desayuno pero pueden ser una rica comida también. Los chilaquiles son uno de los platos mexicanos favoritos y también uno de los más variados ya ...Leer Más

Hoy te traigo una nueva compilación de recetas de salsas mexicanas que creo que te va a gustar mucho. Las salsas mexicanas son algo que no puede faltar en casi ninguna comida; ese toque picante y ligeramente ácido hace que sea irresistible bañar tus ...Leer Más

Las ensaladas sin aliñar son como un emparedado sin pan. El aderezo es básico para dar sabor a las ensaladas y también ayudar a darle variedad, ya que si servimos una misma ensalada con un aderezo diferente puedes tener un platillo muy diferente en cada ...Leer Más

Yo sé que esta receta de Sándwich Montecristo no es para todos los días y mucho menos una receta dietética o baja en calorías, pero hay que aceptar que de vez en cuando se nos antoja algo así e incluso es bueno comer estos ...Leer Más

Hace poco tiempo preparé una receta de pollo estilo chino que se suele vender con frecuencia en restaurantes de comida oriental y que además se sirve acompañado de una rica Salsa Agridulce. Muchos de ustedes me pidieron que les mostrara como preparar esa famosa ...Leer Más

Vamos a ver cómo hacer carne con salsa de champiñones. Hace unos dos años una querida amiga me compartió esta receta de Carne de Res con Champiñones en una visita a la casa. Quedé muy sorprendida por lo reconfortante y deliciosa que resultaba. Recordando ...Leer Más

Vamos a ver la receta de camarones empanizados con coco rallado y salsa de tamarindo. A qué suena bien? De entre los mariscos y productos del mar sin duda uno de los más amados es el de los pequeños (o grandes) crustáceos conocidos como ...Leer Más

Hoy les mostraré cómo preparar un estofado de res con salsa de cerveza oscura. Recientemente tuve la oportunidad de escribir un artículo sobre los estofados y lo sabrosos que pueden resultar durante el invierno, que al menos a mis tierras ya llegó, y ello ...Leer Más

Esta Pasta en Salsa Bechamel es una receta de éxito seguro. La salsa bechamel es un básico para cocinar gran cantidad de recetas, llamada en honor del Marqués de Béchameil a mediados del siglo XIV, en Francia. Esta salsa blanca se prepara a base ...Leer Más

Las enchiladas son un platillo muy popular en México, aunque ignoro que tan conocido sea fuera de mi país, sin duda resultará muy vistoso y colorido para aquel que se lo encuentre por primera vez. Las enchiladas son tacos con diversos rellenos, enrolladas en ...Leer Más

La salsa macha es muy fácil de distinguir de entre todas las salsas que se suelen servir en México, por lo general todas las salsas poseen un acabado acuoso, mientras que esta es más espesa debido a que su base es algún aceite vegetal ...Leer Más

El espagueti es una pasta tan popular que hay pocas personas que no hayan probado al menos una versión con este delicioso ingrediente; hay muchas maneras de cocinarlo pues la pasta es un alimento muy neutral que puedes comer con salsas de vegetales, salsas ...Leer Más