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Salsa de Piña Tropical. Receta rápida para preparar en 5 minutos

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Publicado: 07/07/2014 - Actualizado: 25/09/2020

Autor: Nayeli Reyes4 Comentarios

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Hoy preparamos la receta salsa de piña tropical casera y súper rápida. La piña es una de esas frutas a las que se le conocen muchos beneficios: es una fruta diurética que nos ayuda a limpiar y desintoxicar el organismo, además de contener una buena cantidad de vitaminas entre la que destacan la vitamina C y la vitamina B1.

La piña se utiliza tanto para prepararse en platillos al horno como en preparaciones donde se sirva cruda, como es el caso de esta receta de salsa de piña o guarnición de piña con chile.

Ingredientes para la receta de la Salsa de Piña
Ingredientes para hacer salsa de piña con chile

Esta receta de salsa de piña con chile está inspirada en la famosa salsa pico de gallo o mexicana. Añadir a esta receta sencilla algo de piña hace maravillas por la acidez y la dulzura que le aporta y que hacen que sea ideal para platillos frescos y muy ad hoc a la temporada. También es una salsa para acompañar los mariscos o pescados, e incluso el pollo con esta salsa inmediatamente te va a transportar a la playa o a zonas cálidas donde esta fruta es muy empleada.

Contenidos

  • Receta de Salsa de Piña con Chile
  • Notas
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Cómo hacer salsa de piña con chile paso a paso

Receta de Salsa de Piña con Chile

Personas: 10
Tamaño de la Ración: 50 gr.
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo Total: 5 minutos
Cocina: Mexicana
Categoría: Cocina del Mundo, Guarniciones y Acompañamientos, Recetas de Aderezos y Salsas
receta de salsa de piña
Salsa de piña receta casera. Cómo hacer salsa de piña con chile serrano. Receta de salsa de piña para tacos

Notas

Si buscas un sabor menos ácido puedes sustituir el jugo de limón por el jugo de una o dos naranjas, aunque mantiene el sabor cítrico tiene un toque más dulce.
Para aportarle más textura a la receta pica una varita de apio finamente y agregar a la salsa.
Utiliza esta salsa para acompañar recetas de pescados o mariscos. También se puede mezclar en una especie de ceviche, añadiendo unos cubos de pescado o algunos camarones, quedará estupendo.

Ingredientes

  • ½ piña
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 3-4 limones
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 chile serrano
  • ½ cebolla morada
  • 1 tomate
  • Sal cantidad suficiente

Preparación

  1. Retirar la cáscara de la piña comenzando por cortar la base y la parte más alta para que sea más fácil cortar la piña, una vez que tenemos esto con la ayuda de un cuchillo vamos retirando toda cáscara o parte gruesa de la piña. Cortar por la mitad y retirar la parte central de la piña con la ayuda de un cuchillo; esto ayuda a que la piña sea menos astringente.
  2. Picar el tomate finamente puedes retirar o no las semillas del tomate y colocar en un recipiente profundo.
  3. Cortar el chile serrano por la mitad y con la ayuda de un cuchillo pequeño retirar las semillas y las venas del chile, esto hace que el chile sea menos picante, si te quieres arriesgar o te gustan los sabores muy picantes puedes reservar las semillas del chile.
  4. Picar finamente la cebolla morada y colocar el chile y la cebolla junto con el tomate picado.
  5. Cortar la piña en trozos pequeños o medianos y mezclar el resto de las verduras.
  6. Añadir el jugo de limón, la sal y la cucharada de azúcar. Mezclar muy bien para incorporar todos los ingredientes. Probar y rectificar el sabor, si es necesario en ese momento añadir más sal o azúcar según el resultado que estemos buscando.
  7. Por último antes de servir añadir el cilantro finamente picado y servir acompañado de totopos, tostadas de maíz o para acompañar los tacos.
https://www.vivalacocina.com/salsa-de-pina-tropical/

Cómo hacer salsa de piña con chile paso a paso

Paso 1) Cortar el chile serrano por la mitad y con la ayuda de un cuchillo pequeño retirar las semillas y las venas del chile, esto hace que el chile sea menos picante, si te quieres arriesgar o te gustan los sabores muy picantes puedes reservar las semillas  del chile. Picar el tomate finamente puedes retirar o no las semillas del tomate y colocar en un recipiente profundo.

Salsa de piña: Picar las Verduras
Picar el Chile Serrano

Paso 2)  Colocar las verduras picadas en un recipiente junto con la piña picada.

Picar la Cebolla para la salsa de piña tropical
Picar la Piña para la receta de la Salsa de piña

Paso 3) Añadir el jugo de limón, la sal y la cucharada de azúcar.

Mezclar muy bien para incorporar todos los ingredientes.

Probar y rectificar el sazón.

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Agregar el Jugo de limón para hacer la salsa de Piña tropical

Paso 4) Por último antes de servir añadir el cilantro finamente picado.

Añadir el Cilantro para la preparar la salsa de piña
Salsa con Piña

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Chef titulada por la Escuela Culinaria internacional de Guadalajara (México). Allí obtuvo la licenciatura en gastronomía, con mención honorífica por su gran desempeño. Nayeli Reyes es una gran cocinera. Destaca por su amplio conocimiento de la gastronomía y cocina mexicana, que domina a la perfección en toda su variedad. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. Luci4na

    24 abril 2016 at 4:24

    Las salsas con piña son maravillosas, tiene un toque especial que no tiene ninguna otra salsa. me encanta que la compartas porque siempre las pruebo y me gustan pero nunca he preparado una. Saludos

    Responder
    • nayeli

      25 abril 2016 at 15:20

      La piña aporta cierta acidez y mucha frescura a las recetas, creo que en especial para esta temporada de primavera o verano puede quedar excelente para acompañar muchas de nuestras comidas. Saludos!

      Responder
  2. nayeli

    9 julio 2014 at 2:48

    Es similar pero el sabor lo encontrarás muy diferente, pero te recomiendo que le des una oportunidad, disfrutarás mucho de esta receta. Saludos

    Responder
  3. ursuula

    7 julio 2014 at 23:41

    Si, es muy similar al pico de gallo pero se antoja mucho el sabor de la piña con este clima cálido, gracias por la receta, se ve muy rica.

    Responder
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