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Camarones en Salsa Cremosa: Receta rápida

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Publicado: 06/05/2015 - Actualizado: 23/05/2020

Autor: Nayeli Reyes2 Comentarios

Ir a la receta

Estos Camarones en Salsa Cremosa son ideales cuando quieras hacer una receta rápida y original. En mi país el consumo de camarón es muy común sobre todo por supuesto en zonas costeras. Pero si vas a un restaurante de mariscos indudablemente encontrarás que sirven camarones en el menú, la forma más común en las que los encuentras en la carta es empanizados y en el popular ceviche, pero hay muchas otras opciones para prepararlos y a decir verdad son uno de los frutos del mar más versátiles que podemos encontrar. Para servir con ensaladas, sopas, pastas, tartas saladas, pizzas o guisos sencillos estos van bien con todo y pocos son los que se resisten a su sabor y muchas personas los consideran un verdadero manjar.

La de hoy es una receta fácil con camarones que utiliza ingredientes muy sencillos. Lo que hace especial esta receta de camarones en salsa es que la salsa resulta muy cremosa y espesa que va perfecto con la textura de los camarones.

Ingredientes para preparar la receta de los Camarones en Salsa Cremosa

Por supuesto, no es una comida para todos los días porque aporta muchas calorías, pero estos camarones cremosos son perfectos para una comida con los amigos o una cena no muy formal donde quieras lucirte pero no pasar largas horas en la cocina. Si pronto tendrás una reunión no dejes pasar esta deliciosa receta de camarones en salsa cremosa.

Contenidos

  • Receta de Camarones en Salsa Cremosa
  • Notas
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Cómo hacer Camarones en Salsa Cremosa

Receta de Camarones en Salsa Cremosa

Personas: 4
Tamaño de la Ración: 100 gr.
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de Cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Cocina: Mexicana
Categoría: Cocina del Mundo, Recetas con Mariscos y Pescados, Recetas de Aderezos y Salsas, Recetas rápidas
Camarones en Salsa Cremosa
Receta de camarones en salsa. Camarones en salsa verde cremosa. Cómo preparar camarones en salsa paso a paso

Notas

  • Si te gusta el sabor picante también puedes agregar a la salsa de crema para camarones un poco de puré de chipotle.
  • Si no tienes perejil o no eres fanático de su sabor lo puedes cambiar por cilantro o suprimir de la receta.
  • Agrega diferentes especias a la preparación, pues añadir ajo en polvo, cebolla o un toque de paprika.

Ingredientes

  • 300 ml. de crema o nata
  • 500 gr. de gambas o camarones (pelados)
  • 1/3 taza de perejil
  • 150 gr. de queso manchego
  • 2 cucharadas de salsa kétchup
  • 30 gr. de mantequilla
  • Sal en cantidad suficiente
  • Pimienta en cantidad suficiente

Preparación

  1. Comenzar por limpiar los camarones quitar la piel y desvenar los camarones, puedes dejarlos enteros o picarlos en trozos, yo decidí  dejarlos completos.
  2. Colocar en una sartén ligeramente profunda la mantequilla y fundir, para evitar que se queme la mantequilla puedes agregar un poco de aceite de oliva o aceite vegetal.
  3. Incorporar los camarones a la sartén y saltear hasta que tomen un color rojizo, esto quiere decir que los camarones ya están listos.
  4. Enseguida agregar la crema o nata; también puedes usar media crema para que quede aún más cremoso.
  5. Agregar la salsa kétchup a la crema con los camarones y mezclar perfectamente hasta que la incorporaremos. Si buscas que tenga un tono rojo más intenso y un sabor más pronunciado agrega una cucharada más de salsa a la preparación.
  6. Rallar el queso manchego y agregar a la salsa con los camarones o gambas, mezclar hasta que se funda por completo el queso.
  7. Recuerda condimentar el guiso, agrega pimienta y sal al gusto ten en cuenta que el queso puede ser algo salado y en algunas ocasiones también los camarones, así que no te olvides de probar antes y rectificar el sazón.
  8. Por último servir con el perejil fresco.
https://www.vivalacocina.com/camarones-en-salsa-cremosa/

Cómo hacer Camarones en Salsa Cremosa

Empezar por limpiar los camarones o gambas lo primero es retirar la piel o caparazón y desvenar los camarones, también puedes dejarlos enteros o picarlos en trozos no muy pequeños; yo me he decidido por  dejarlos completos.
Fundir en una sartén ligeramente profunda la mantequilla, si quieres evitar que se te queme la mantequilla puedes añadir un chorrito de aceite de oliva o aceite vegetal.

Saltear los Camarones en una sarten donde hemos fundido la mantequilla

Añadir los camarones a la sartén donde fundimos la mantequilla y saltear hasta que tomen un color ligeramente rojizo, este punto quiere decir que los camarones ya están listos.
Enseguida incorpora la crema o nata; también puedes usar media crema para que quede aún mucho más cremosa la salsa.

Agregar la Crema a los camarones que hemos salteado con la mantequilla

Añadir la salsa kétchup a la crema con los camarones y mezclar muy bien hasta incorporar. Si quieres que tenga un tono rojo más intenso y un sabor más pronunciado agrega una cucharada más de salsa a la preparación.

Añadir la salsa kétchup a la crema con los camarones y mezclar muy bien hasta incorporar

Rallar el queso manchego e incorporar a la salsa con los camarones o gambas, mezclar hasta que se funda por completo el queso.

Rallar el queso manchego e incorporar a la salsa con los camarones o gambas

Ahora es momento de condimentar el guiso de camarones en salsa cremosa, agrega pimienta y sal al gusto ten en cuenta que el queso puede ser algo salado y en algunas ocasiones también los camarones, así que no te olvides de probar antes y rectificar el sazón.
Por último servir con el perejil fresco.

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Chef titulada por la Escuela Culinaria internacional de Guadalajara (México). Allí obtuvo la licenciatura en gastronomía, con mención honorífica por su gran desempeño. Nayeli Reyes es una gran cocinera. Destaca por su amplio conocimiento de la gastronomía y cocina mexicana, que domina a la perfección en toda su variedad. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. Luci4na

    16 junio 2015 at 4:29

    Siempre habra nuevas y mejores formas de cocinar los camarones, que rico!!! hasta siento que puedo imaginarme su sabor. Muchas gracias por sta receta.

    Responder
    • nayeli

      19 junio 2015 at 1:39

      Siempre es buena idea cambiar un poco la rutina y preparar recetas nuevas que nos permitan explorar distintas culturas, sabores o experiencias, esta en particular es una receta muy sencilla que está llena de sabor.

      Responder
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