Hace poco tiempo preparé una receta de pollo estilo chino que se suele vender con frecuencia en restaurantes de comida oriental y que además se sirve acompañado de una rica Salsa Agridulce. Muchos de ustedes me pidieron que les mostrara como preparar esa famosa y popular salsa china y así que para la receta de hoy te quiero compartir como prepararla desde cero en casa. Te sorprenderá lo fácil que es y lo rica que queda.
Si tienes alguna otra sugerencia o receta que quisieras ver en el blog o el canal de VIVALACOCINATV no dudes en hacérnoslo saber en los comentarios.
Ingredientes para preparar la receta de Salsa Agridulce Estilo Oriental: Receta Sencilla
- 1 tza. Jugo de piña
- ¼ tza. Azúcar morena
- 1/8 tza. Azúcar
- 2 cdas. Vinagre de arroz
- 2 cdas. Salsa kétchup o cátsup
- 2 cdas. Fécula de maíz
- 4 cdas. Agua para diluir la fécula
- ¼ cdta. Sal
- 1/2 cdta. Salsa de soya
Elaboración de la receta de Salsa Agridulce Estilo Oriental: Receta Sencilla
- Esta receta es muy fácil y es una salsa ideal para acompañar la comida china u oriental; además para preparar esta receta se necesita muy pocos ingredientes.
- Lo primero que vamos hacer es colocar en una sartén profunda o en una cacerola pequeña el cuarto de taza de azúcar morena y el octavo de taza de azúcar estándar o regular. Yo estoy combinando estos dos tipos de azúcar, pero puedes preparar utilizando solamente una de ellas; a mí me parece que utilizar azúcar morena porque le aporta más color y un sabor más caramelizado.
- Incorporar la sal y el vinagre, si no tienes vinagre de arroz puedes utilizar cualquier otro vinagre como el vinagre blanco. El vinagre es lo que nos ayudará a darle ese toque ácido a la salsa.
- Añadir el jugo de piña y mezclar muy bien, el jugo de piña aporta un sabor dulce y también un toque de acidez a tu salsa que la volverá aún más deliciosa. Dejar que tome temperatura la salsa y se disuelva e integren los ingredientes.
- Una vez disuelta la azúcar vamos a incorporar la salsa kétchup o salsa cátsup o de tomate y también incorporar la salsa de soya. Dejamos cocinar a fuego medio o bajo hasta que llegue a ebullición.
- Mientras tanto en un recipiente mezclar la fécula de maíz con las cuatro cucharadas de agua hasta diluir la fécula. Con esta mezcla vamos a espesar nuestra salsa.
- Incorporar la fécula diluida a la salsa y mezclar hasta que espese.
- Rectificar el sabor de la salsa; en este punto puedes agregar algún ingrediente para ajustar a tu gusto, más vinagre para que sea ligeramente más ácida o un poco de más azúcar si quieres que sea más dulce.
- Una vez que espese retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente. Una vez tibio pasar la salsa a un recipiente hermético si la almacenarás o en un recipiente bonito si la servirás inmediatamente.
Paso a paso para preparar la receta de Salsa Agridulce Estilo Oriental: Receta Sencilla
Esta receta es muy fácil y es una salsa ideal para acompañar la comida china u oriental; además para preparar esta receta se necesita muy pocos ingredientes.
Lo primero que vamos hacer es colocar en una sartén profunda o en una cacerola pequeña el cuarto de taza de azúcar morena y el octavo de taza de azúcar estándar o regular. Yo estoy combinando estos dos tipos de azúcar, pero puedes preparar utilizando solamente una de ellas; a mí me parece que utilizar azúcar morena porque le aporta más color y un sabor más caramelizado.
Incorporar la sal y el vinagre, si no tienes vinagre de arroz puedes utilizar cualquier otro vinagre como el vinagre blanco. El vinagre es lo que nos ayudará a darle ese toque ácido a la salsa.
Añadir el jugo de piña y mezclar muy bien, el jugo de piña aporta un sabor dulce y también un toque de acidez a tu salsa que la volverá aún más deliciosa. Dejar que tome temperatura la salsa y se disuelva e integren los ingredientes.
Una vez disuelta la azúcar vamos a incorporar la salsa kétchup o salsa cátsup o de tomate y también incorporar la salsa de soya o salsa de soja. Dejamos cocinar a fuego medio o bajo hasta que llegue a ebullición.
Mientras tanto en un recipiente mezclar la fécula de maíz con las cuatro cucharadas de agua hasta diluir la fécula. Con esta mezcla vamos a espesar nuestra salsa.
Incorporar la fécula diluida a la salsa y mezclar hasta que espese.
Rectificar el sabor de la salsa; en este punto puedes agregar algún ingrediente para ajustar a tu gusto, más vinagre para que sea ligeramente más ácida o un poco de más azúcar si quieres que sea más dulce.
Una vez que espese retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente. Una vez tibio pasar la salsa a un recipiente hermético si la almacenarás o en un recipiente bonito si la servirás inmediatamente.
Trucos y consejos para preparar la receta de Salsa Agridulce Estilo Oriental: Receta Sencilla
- Esta salsa te puede servir para acompañar muchos platillos, te recomiendo utilizarla con esta receta: Pollo Rebozado Chino
- Puedes variar tu receta según tus necesidades; puedes incorporar un poco de chile u hojuelas de chile si quieres que tenga un toque picante.
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nayeli
Desde temprana edad he tenido una inclinación natural por las sorpresas que de la cocina se desprenden. Las obras efímeras que en los hornos y mesas se trabajan, para luego complacer y desaparecer ante un buen comensal, son algunas de las cosas más gratas para mí.
Siempre he tenido ganas de preparar esta salsa agridulce para acompañar mis rollitos de primavera o huan-tan, es sencilla y genial, me gusta!
Es muy fácil de preparar y lo mejor es que si la hacemos nosotros mismos podemos hacerla a nuestro gusto y ajustarla a nuestro paladar. Un saludo!
Hola:
¡Qué buena idea añadir el jugo de piña!
Como bien dices da un toque dulce y ácido.
Un abrazo de paz
minuto
El jugo de piña le da un sabor muy rico a esta salsa, también se puede utilizar jugo de naranja o diversos cítricos para preparar esta salsa. Un saludo con cariño!