Salsa Agridulce Estilo Oriental: Receta Sencilla y Vídeo explicativo

Hace poco tiempo preparé una receta de pollo estilo chino que se suele vender con frecuencia en restaurantes de comida oriental y que además se sirve acompañado de una rica Salsa Agridulce. Muchos de ustedes me pidieron que les mostrara como preparar esa famosa y popular salsa china y así que para la receta de hoy te quiero compartir como prepararla desde cero en casa. Te sorprenderá lo fácil que es y lo rica que queda.

Si tienes alguna otra sugerencia o receta que quisieras ver en el blog o el canal de VIVALACOCINATV no dudes en hacérnoslo saber en los comentarios.

Ingredientes para preparar la receta de Salsa Agridulce Estilo Oriental: Receta Sencilla

• 1 tza. Jugo de piña
• ¼ tza. Azúcar morena
• 1/8 tza. Azúcar
• 2 cdas. Vinagre de arroz
• 2 cdas. Salsa kétchup o cátsup
• 2 cdas. Fécula de maíz
• 4 cdas. Agua para diluir la fécula
• ¼ cdta. Sal
• 1/2 cdta. Salsa de soya

Elaboración de la receta de Salsa Agridulce Estilo Oriental: Receta Sencilla

1. Esta receta es muy fácil y es una salsa ideal para acompañar la comida china u oriental; además para preparar esta receta se necesita muy pocos ingredientes.
2. Lo primero que vamos hacer es colocar en una sartén profunda o en una cacerola pequeña el cuarto de taza de azúcar morena y el octavo de taza de azúcar estándar o regular. Yo estoy combinando estos dos tipos de azúcar, pero puedes preparar utilizando solamente una de ellas; a mí me parece que utilizar azúcar morena porque le aporta más color y un sabor más caramelizado.
3. Incorporar la sal y el vinagre, si no tienes vinagre de arroz puedes utilizar cualquier otro vinagre como el vinagre blanco. El vinagre es lo que nos ayudará a darle ese toque ácido a la salsa.
4. Añadir el jugo de piña y mezclar muy bien, el jugo de piña aporta un sabor dulce y también un toque de acidez a tu salsa que la volverá aún más deliciosa. Dejar que tome temperatura la salsa y se disuelva e integren los ingredientes.
5. Una vez disuelta la azúcar vamos a incorporar la salsa kétchup o salsa cátsup o de tomate y también incorporar la salsa de soya. Dejamos cocinar a fuego medio o bajo hasta que llegue a ebullición.
6. Mientras tanto en un recipiente mezclar la fécula de maíz con las cuatro cucharadas de agua hasta diluir la fécula. Con esta mezcla vamos a espesar nuestra salsa.
7. Incorporar la fécula diluida a la salsa y mezclar hasta que espese.
8. Rectificar el sabor de la salsa; en este punto puedes agregar algún ingrediente para ajustar a tu gusto, más vinagre para que sea ligeramente más ácida o un poco de más azúcar si quieres que sea más dulce.
9. Una vez que espese retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente. Una vez tibio pasar la salsa a un recipiente hermético si la almacenarás o en un recipiente bonito si la servirás inmediatamente.

Paso a paso para preparar la receta de Salsa Agridulce Estilo Oriental: Receta Sencilla

Esta receta es muy fácil y es una salsa ideal para acompañar la comida china u oriental; además para preparar esta receta se necesita muy pocos ingredientes.

Lo primero que vamos hacer es colocar en una sartén profunda o en una cacerola pequeña el cuarto de taza de azúcar morena y el octavo de taza de azúcar estándar o regular. Yo estoy combinando estos dos tipos de azúcar, pero puedes preparar utilizando solamente una de ellas; a mí me parece que utilizar azúcar morena porque le aporta más color y un sabor más caramelizado.

Incorporar la sal y el vinagre, si no tienes vinagre de arroz puedes utilizar cualquier otro vinagre como el vinagre blanco. El vinagre es lo que nos ayudará a darle ese toque ácido a la salsa.

Añadir el jugo de piña y mezclar muy bien, el jugo de piña aporta un sabor dulce y también un toque de acidez a tu salsa que la volverá aún más deliciosa. Dejar que tome temperatura la salsa y se disuelva e integren los ingredientes.

Una vez disuelta la azúcar vamos a incorporar la salsa kétchup o salsa cátsup o de tomate y también incorporar la salsa de soya o salsa de soja. Dejamos cocinar a fuego medio o bajo hasta que llegue a ebullición.

Mientras tanto en un recipiente mezclar la fécula de maíz con las cuatro cucharadas de agua hasta diluir la fécula. Con esta mezcla vamos a espesar nuestra salsa.

Incorporar la fécula diluida a la salsa y mezclar hasta que espese.

Rectificar el sabor de la salsa; en este punto puedes agregar algún ingrediente para ajustar a tu gusto, más vinagre para que sea ligeramente más ácida o un poco de más azúcar si quieres que sea más dulce.

Una vez que espese retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente. Una vez tibio pasar la salsa a un recipiente hermético si la almacenarás o en un recipiente bonito si la servirás inmediatamente.

Trucos y consejos para preparar la receta de Salsa Agridulce Estilo Oriental: Receta Sencilla

• Esta salsa te puede servir para acompañar muchos platillos, te recomiendo utilizarla con esta receta: Pollo Rebozado Chino
• Puedes variar tu receta según tus necesidades; puedes incorporar un poco de chile u hojuelas de chile si quieres que tenga un toque picante.

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Acerca del Autor

nayeli

Desde temprana edad he tenido una inclinación natural por las sorpresas que de la cocina se desprenden. Las obras efímeras que en los hornos y mesas se trabajan, para luego complacer y desaparecer ante un buen comensal, son algunas de las cosas más gratas para mí.