Salsa Agridulce Oriental: Receta Fácil y Vídeo paso a paso

Hace poco tiempo preparé una receta de pollo estilo chino que se suele vender con frecuencia en restaurantes de comida oriental y que se sirve acompañado de una rica Salsa Agridulce oriental.

Muchos de ustedes me pidieron que les mostrara como preparar esa famosa y popular salsa china o salsa agridulce, así que aquí está la receta de salsa agridulce oriental paso a paso con un vídeo explicativo para preparar la salsa china en casa. Te sorprenderá lo fácil que es y lo rica que queda.

Si tienes alguna otra sugerencia o receta que quisieras ver en el blog o el canal de VIVALACOCINATV no dudes en hacérnoslo saber en los comentarios.

Receta de Salsa Agridulce Oriental

Personas: 8

Tamaño de la Ración: 50 gr.

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de Cocción: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Cocina: Oriental

Categoría: Guarniciones y Acompañamientos, Recetas de Aderezos y Salsas, Recetas fáciles, Recetas rápidas, Técnicas y Elaboraciones

Como hacer salsa agridulce casera. Receta de salsa agridulce oriental. Cómo preparar salsa agridulce con ketchup y soja paso a paso.

Contenidos

• Notas
• Cómo hacer salsa agridulce paso a paso

Notas

• Esta salsa agridulce estilo oriental te puede servir para acompañar muchos platillos, pero te recomiendo utilizarla con la receta de pollo rebozado chino.
• Se puede variar la receta de salsa agridulce según los gustos. Puedes incorporar un poco de chile u hojuelas de chile si quieres que tenga un toque picante.

Ingredientes

• 1 taza de jugo de piña
• ¼ taza de azúcar morena
• 1/8 taza de azúcar
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de salsa ketchup o cátsup
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 4 cucharadas de agua para diluir la fécula
• ¼ cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de salsa de soya

Preparación

1. Esta receta es muy fácil y es una salsa ideal para acompañar la comida china u oriental; además para preparar esta receta se necesita muy pocos ingredientes.
2. Lo primero que vamos hacer es colocar en una sartén profunda o en una cacerola pequeña el cuarto de taza de azúcar morena y el octavo de taza de azúcar estándar o regular. Yo estoy combinando estos dos tipos de azúcar, pero puedes preparar utilizando solamente una de ellas; a mí me parece que utilizar azúcar morena porque le aporta más color y un sabor más caramelizado.
3. Incorporar la sal y el vinagre, si no tienes vinagre de arroz puedes utilizar cualquier otro vinagre como el vinagre blanco. El vinagre es lo que nos ayudará a darle ese toque ácido a la salsa.
4. Añadir el jugo de piña y mezclar muy bien, el jugo de piña aporta un sabor dulce y también un toque de acidez a tu salsa que la volverá aún más deliciosa. Dejar que tome temperatura la salsa y se disuelva e integren los ingredientes.
5. Una vez disuelta la azúcar vamos a incorporar la salsa kétchup o salsa cátsup o de tomate y también incorporar la salsa de soya. Dejamos cocinar a fuego medio o bajo hasta que llegue a ebullición.
6. Mientras tanto en un recipiente mezclar la fécula de maíz con las cuatro cucharadas de agua hasta diluir la fécula. Con esta mezcla vamos a espesar nuestra salsa.
7. Incorporar la fécula diluida a la salsa y mezclar hasta que espese.
8. Rectificar el sabor de la salsa; en este punto puedes agregar algún ingrediente para ajustar a tu gusto, más vinagre para que sea ligeramente más ácida o un poco de más azúcar si quieres que sea más dulce.
9. Una vez que espese retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente. Una vez tibio pasar la salsa a un recipiente hermético si la almacenarás o en un recipiente bonito si la servirás inmediatamente.

Cómo hacer salsa agridulce paso a paso

Esta receta es muy fácil y es una salsa ideal para acompañar la comida china u oriental; además para preparar esta receta se necesita muy pocos ingredientes.

Lo primero que vamos hacer es colocar en una sartén profunda o en una cacerola pequeña el cuarto de taza de azúcar morena y el octavo de taza de azúcar estándar o regular. Yo estoy combinando estos dos tipos de azúcar, pero puedes preparar utilizando solamente una de ellas; a mí me parece que utilizar azúcar morena porque le aporta más color y un sabor más caramelizado.

Incorporar la sal y el vinagre, si no tienes vinagre de arroz puedes utilizar cualquier otro vinagre como el vinagre blanco. El vinagre es lo que nos ayudará a darle ese toque ácido a la salsa.

Añadir el jugo de piña y mezclar muy bien, el jugo de piña aporta un sabor dulce y también un toque de acidez a tu salsa que la volverá aún más deliciosa. Dejar que tome temperatura la salsa y se disuelva e integren los ingredientes.

Una vez disuelta la azúcar vamos a incorporar la salsa kétchup o salsa cátsup o de tomate y también incorporar la salsa de soya o salsa de soja. Dejamos cocinar a fuego medio o bajo hasta que llegue a ebullición.

Mientras tanto en un recipiente mezclar la fécula de maíz con las cuatro cucharadas de agua hasta diluir la fécula. Con esta mezcla vamos a espesar nuestra salsa.

Incorporar la fécula diluida a la salsa y mezclar hasta que espese.

Rectificar el sabor de la salsa; en este punto puedes agregar algún ingrediente para ajustar a tu gusto, más vinagre para que sea ligeramente más ácida o un poco de más azúcar si quieres que sea más dulce.

Una vez que espese retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente. Una vez tibio pasar la salsa a un recipiente hermético si la almacenarás o en un recipiente bonito si la servirás inmediatamente.

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