Mug Cake Red Velvet: Pastel en 5 minutos

Existe un pastel de chocolate con una bella y sutil coloración rojiza por muchas personas apreciado, y que se le conoce como red velvet o terciopelo rojo, es una receta nacida en los Estados Unidos, algunos la colocan al sur de este país y su característica coloración roja se deriva de la adición de algún colorante (en ocasiones betabel) y también por las reacciones químicas que pueden extraer una coloración rojiza del chocolate a partir de la combinación con el vinagre y el suero de leche que se puede emplear en su elaboración.

Por supuesto elaborar un pastel no es una tarea que nos lleve unos cuantos minutos, toda una tarde puede consumirse frente al horno preparando un pastel y sin embargo los antojos por estas golosinas aparecen en tiempos más breves de los que podemos satisfacerlos, y pensando en aquellos cocineros principiantes, en aquellos que les gusta probar ideas novedosas, aquellos con poco tiempo para la cocina o los amantes del pastel red velvet, les traigo una receta para elaborar una deliciosa porción de este pastel en una taza, con su característico betún de queso crema, sin necesidad de horno (más que el de microondas) y con una inversión de tiempo no mayor a diez minutos, como verás no hay nada que perder y sí mucha diversión en la tarea. No olvides dejar tus comentarios o comentarme sobre otras recetas que te gustaría ver en mis videos, te envío un gran saludo y hasta la próxima.

Ingredientes para preparar la receta de Mug Cake de Red Velvet: Pastel en 5 minutos

Red Velvet

Para el Mug Cake:

  • 4 cdas. Harina
  • 2 cdas. Azúcar
  • 1 pza. Huevo
  • 1 cda. Cocoa
  • 3 cdas. Leche
  • ½ cdta. Aceite
  • 1/8 cdta. Vinagre blanco
  • ¼ cdta. Polvo para hornear
  • ¼ cdta. Colorante rojo

Para el glaseado:

  • 70 gr. Queso crema
  • 70 gr. Mantequilla
  • 5 cdas. Azúcar glass

Elaboración de la receta de Mug Cake de Red Velvet: Pastel en 5 minutos

  1. Lo primero para esta receta es conseguir una taza o recipiente que podamos llevar al horno microondas con seguridad, para preparar esta receta.
  2. Puedes preparar el pastelito en la taza o si quieres un resultado más pulcro en un recipiente aparte y después vaciar la mezcla preparada a la taza.
  3. En el recipiente mezcla las dos cucharadas de azúcar con el aceite hasta integrar, puedes utilizar un batidor de globo pequeño o también un tenedor para mezclarlo.
  4. Incorporar el huevo y continuar mezclando hasta incorporarlo perfectamente con el aceite y azúcar.
  5. Integrar la cantidad de harina junto con el polvo y la cocoa para hornear hasta mezclar por completo.
  6. Agregar la leche y el vinagre hasta que tenga una textura mucho más suave y fluida.
  7. Por ultimo incorporar el colorante rojo, hasta conseguir un tono rojizo en la masa, agrega más o menos colorante hasta conseguir el color que te guste.
  8. Vaciar la masa o mezcla en la taza que vamos a hornear nuestro pastel y hornear en microondas a máxima potencia por aproximadamente 2 minutos hasta que aumente su tamaño y al insertar un palillo este salga limpio.
  9. Dejamos enfriar un poco el mug cake para que los sabores comiencen a desarrollarse y mientras tanto vamos a preparar el glaseado o betún.

Para el glaseado o betún:

  1. Acremar el queso con la mantequilla hasta que quede muy suave y sin grumos, para conseguir esto es importante que tanto el queso crema como la mantequilla estén a temperatura ambiente.
  2. Una vez incorporados vamos a añadir la cantidad de azúcar glass y mezclar hasta que se mezclan por completo.
  3. Colocar en una manga con boquilla rizada y decorar nuestro mug cake.

Paso a paso para preparar la receta de Mug Cake de Red Velvet: Pastel en 5 minutos

Lo primero para esta receta es conseguir una taza o recipiente que podamos llevar al horno microondas con seguridad, para preparar esta receta.

Puedes preparar el pastelito en la taza o si quieres un resultado más pulcro en un recipiente aparte y después vaciar la mezcla preparada a la taza.

En el recipiente mezcla las dos cucharadas de azúcar con el aceite hasta integrar, puedes utilizar un batidor de globo pequeño o también un tenedor para mezclarlo.

azucar y aceite

Incorporar el huevo y continuar mezclando hasta incorporarlo perfectamente con el aceite y azúcar.

Huevo

Integrar la cantidad de harina junto con el polvo y la cocoa para hornear hasta mezclar por completo.

aHarina

Cocoa

Agregar la leche y el vinagre hasta que tenga una textura mucho más suave y fluida.

Leche

Por ultimo incorporar el colorante rojo, hasta conseguir un tono rojizo en la masa, agrega más o menos colorante hasta conseguir el color que te guste.

colorante

Vaciar la masa o mezcla en la taza que vamos a hornear nuestro pastel y hornear en microondas a máxima potencia por aproximadamente 2 minutos hasta que aumente su tamaño y al insertar un palillo este salga limpio.

verter taza

Dejamos enfriar un poco el mug cake para que los sabores comiencen a desarrollarse y mientras tanto vamos a preparar el glaseado o betún.

Hornear 2 minutos

Para el glaseado o betún:

Acremar el queso con la mantequilla hasta que quede muy suave y sin grumos, para conseguir esto es importante que tanto el queso crema como la mantequilla estén a temperatura ambiente.

Acremar queso

Una vez incorporados vamos a añadir la cantidad de azúcar glass y mezclar hasta que se mezclan por completo.

Decorar el mugcake

Colocar en una manga con boquilla rizada y decorar nuestro mug cake.

Receta de Mugcake

Trucos y Consejos para preparar la receta de Mug Cake de Red Velvet: Pastel en 5 minutos

  • Si quieres una versión más dulce puedes incorporar chispas de chocolate oscuro o chocolate blanco.
  • Si no te gusta el sabor del queso crema también puedes utilizar crema batida.
  • Decora con frutas o con chispas de colores para darle variedad a tu receta.

 

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2 Comentarios
  1. 6 abril 2016
    • 6 abril 2016

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