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Mug Cake Red Velvet: Pastel en 5 minutos

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Publicado: 05/04/2016 - Actualizado: 29/01/2020

Autor: Nayeli Reyes2 Comentarios

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Si quieres una receta fácil para hacer un pastel rápido, este Mug Cake de Red Velvet te encantará. Vamos a ver cómo hacer un Mug Cake Red Velvet paso a paso.

Existe un pastel de chocolate con una bella y sutil coloración rojiza por muchas personas apreciado, y que se le conoce como red velvet o terciopelo rojo, es una receta nacida en los Estados Unidos, algunos la colocan al sur de este país y su característica coloración roja se deriva de la adición de algún colorante (en ocasiones betabel) y también por las reacciones químicas que pueden extraer una coloración rojiza del chocolate a partir de la combinación con el vinagre y el suero de leche que se puede emplear en su elaboración.

Por supuesto elaborar un pastel no es una tarea que nos lleve unos cuantos minutos, toda una tarde puede consumirse frente al horno preparando un pastel y sin embargo los antojos por estas golosinas aparecen en tiempos más breves de los que podemos satisfacerlos, y pensando en aquellos cocineros principiantes, en aquellos que les gusta probar ideas novedosas, aquellos con poco tiempo para la cocina o los amantes del pastel red velvet, les traigo una receta para elaborar una deliciosa porción de este pastel en una taza, con su característico betún de queso crema, sin necesidad de horno (más que el de microondas) y con una inversión de tiempo no mayor a diez minutos, como verás no hay nada que perder y sí mucha diversión en la tarea. No olvides dejar tus comentarios o comentarme sobre otras recetas que te gustaría ver en mis videos, te envío un gran saludo y hasta la próxima.

Contenidos

  • Receta de Mug Cake Red Velvet
  • Notas
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Cómo hacer Mug Cake de Red Velvet
  • Cómo hacer glaseado o frosting para Red Velvet

Receta de Mug Cake Red Velvet

Personas: 1
Tamaño de la Ración: 1 taza (100 gr.)
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 5 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Cocina: Estadounidense
Categoría: Cocina del Mundo, Recetas fáciles, Recetas rápidas
Mugcake Red Velvet
Pastel el 5 minutos. Receta fácil de mug cake Red Velvet. Cómo hacer un mug cake casero. Cómo hacer un pastel y la cobertura o frosting para Red Velvet.

Notas

  • Si quieres una versión más dulce puedes incorporar chispas de chocolate oscuro o chocolate blanco. Decora con frutas o con chispas de colores para darle variedad a tu receta.
  • Si no te gusta el sabor del queso crema que se usa en el glaseado o frosting del Red Velvet cake, también puedes utilizar crema batida.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas Azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de cocoa
  • 3 ucharadas de leche
  • ½ cucharadas aceite
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • ¼ cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de colorante rojo
  • 70 gr. de queso crema
  • 70 gr. de mantequilla
  • 5 cucharadas de azúcar glass

Preparación

  1. Lo primero para esta receta es conseguir una taza o recipiente que podamos llevar al horno microondas con seguridad, para preparar esta receta.
  2. Puedes preparar el pastelito en la taza o si quieres un resultado más pulcro en un recipiente aparte y después vaciar la mezcla preparada a la taza.
  3. En el recipiente mezcla las dos cucharadas de azúcar con el aceite hasta integrar, puedes utilizar un batidor de globo pequeño o también un tenedor para mezclarlo.
  4. Incorporar el huevo y continuar mezclando hasta incorporarlo perfectamente con el aceite y azúcar.
  5. Integrar la cantidad de harina junto con el polvo y la cocoa para hornear hasta mezclar por completo.
  6. Agregar la leche y el vinagre hasta que tenga una textura mucho más suave y fluida.
  7. Por ultimo incorporar el colorante rojo, hasta conseguir un tono rojizo en la masa, agrega más o menos colorante hasta conseguir el color que te guste.
  8. Vaciar la masa o mezcla en la taza que vamos a hornear nuestro pastel y hornear en microondas a máxima potencia por aproximadamente 2 minutos hasta que aumente su tamaño y al insertar un palillo este salga limpio.
  9. Dejamos enfriar un poco el mug cake para que los sabores comiencen a desarrollarse y mientras tanto vamos a preparar el glaseado o betún.
  10. Para el glaseado o betún:
  11. Acremar el queso con la mantequilla hasta que quede muy suave y sin grumos, para conseguir esto es importante que tanto el queso crema como la mantequilla estén a temperatura ambiente.
  12. Una vez incorporados vamos a añadir la cantidad de azúcar glass y mezclar hasta que se mezclan por completo.
  13. Colocar en una manga con boquilla rizada y decorar nuestro mug cake.
https://www.vivalacocina.com/mug-cake-red-velvet-pastel-en-5-minutos/

Cómo hacer Mug Cake de Red Velvet

Lo primero para esta receta es conseguir una taza o recipiente que podamos llevar al horno microondas con seguridad, para preparar esta receta.

Puedes preparar el pastelito en la taza o si quieres un resultado más pulcro en un recipiente aparte y después vaciar la mezcla preparada a la taza.

En el recipiente mezcla las dos cucharadas de azúcar con el aceite hasta integrar, puedes utilizar un batidor de globo pequeño o también un tenedor para mezclarlo.

Batir azúcar y aceite

Incorporar el huevo y continuar mezclando hasta incorporarlo perfectamente con el aceite y azúcar.

Cómo incorporar el huevo para hacer el Mug Cake

Integrar la cantidad de harina junto con el polvo y la cocoa para hornear hasta mezclar por completo.

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Harina
Cocoa

Agregar la leche y el vinagre hasta que tenga una textura mucho más suave y fluida.

Cómo agregar la leche para hacer el Mug Cake

Por ultimo incorporar el colorante rojo, hasta conseguir un tono rojizo en la masa, agrega más o menos colorante hasta conseguir el color que te guste.

Cómo añadir el Colorante para el pastel Red Velvet

Vaciar la masa o mezcla en la taza que vamos a hornear nuestro pastel y hornear en microondas a máxima potencia por aproximadamente 2 minutos hasta que aumente su tamaño y al insertar un palillo este salga limpio.

Verter la mezcla en la taza para hacer pastel Red Velvet

Dejamos enfriar un poco el mug cake para que los sabores comiencen a desarrollarse y mientras tanto vamos a preparar el glaseado o betún.

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Cómo hacer glaseado o frosting para Red Velvet

Acremar el queso con la mantequilla hasta que quede muy suave y sin grumos, para conseguir esto es importante que tanto el queso crema como la mantequilla estén a temperatura ambiente.

Acremar queso y mantequilla para hacer el glaseado

Una vez incorporados vamos a añadir la cantidad de azúcar glass y mezclar hasta que se mezclan por completo.

Decorar el mugcake

Colocar en una manga con boquilla rizada y decorar nuestro mug cake.

Receta de Mugcake Red Velvet

Espero que esta receta de Mug Cake Red Velvet te haya gustado. Si la haces en casa por favor escribe un comentario y sube una imagen para ver como te quedó.

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Chef titulada por la Escuela Culinaria internacional de Guadalajara (México). Allí obtuvo la licenciatura en gastronomía, con mención honorífica por su gran desempeño. Nayeli Reyes es una gran cocinera. Destaca por su amplio conocimiento de la gastronomía y cocina mexicana, que domina a la perfección en toda su variedad. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. minuto

    6 abril 2016 at 12:24

    Hola Nayeli:
    ¿Cómo estás?,deseo que muy bien.
    En estas nuevas recetas,no encuentro las estrellitas en que clicaba:» excelente»,¿han desaparecido?
    Esto de las nuevas tecnologias,yo las llevo más despacio,pùes me gusta saborear las cosas ,jeje soy un «sibarita».
    Estos días,no es que no te lea,pues repaso muchas de las recetas que tienes,buscando cosas que puedan ir bien para una persona amiga.
    La verdad es que estoy un poco asustado,porque a mis amigos los quiero mucho y yo soy muy egoista y cuando se enferman,me asusto un poco,pero disimulo.
    Me encantan tus vídeos,sencillos y prácticos para seguir la receta,a veces en vez de mirar una «peli» por la noche,me miro tus vídeos que me levantan el ánimo.
    Ya sé que te pedí que oraras por una amiga que está en tratamiento con quimioterapia,pero soy insistente y te pido otra vez que receis por ella para que sea valiente y salga bien.
    Un abrazo de paz
    y GRACIAS,MUCHAS GRACIAS POR EXISTIR.
    minuto
    Un abvrazo de paz

    Responder
    • nayeli

      6 abril 2016 at 17:52

      Hola Minuto, como siempre un placer leerte por acá; no había notado que faltaban las estrellitas voy a revisar que sucede para activarlas de nuevo; en cuanto a lo que escribes sobre tus amistades ten por seguro que pediré por ella y enviando mis mejores deseos; es un gran honor que este espacio junto con los vídeos alegren tu día. Te mando un afectuoso saludo y lo mejor para ti y tus seres queridos. Un abrazo!

      Responder
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