Buñuelos de Plátano Macho: Receta Dulce

El día de hoy te propongo una receta deliciosa: los Buñuelos de Plátano Macho. Aprende cómo hacer buñuelos de plátano macho paso a paso.

Existió un tiempo en que los plátanos no fueron una de mis frutas favoritas… Sobre todo en mis años escolares, encontraba poco tentadora una fruta que al llevarla en mi lonchera llegaba magullada por los golpes que recibía contra los útiles escolares (volviendo su pulpa un tanto acuosa) o adquiriendo tonalidades de color que variaban entre el negro y café por culpa de alguna intensa tarde de calor.

La fruta como yo más la disfruto es cuando su textura se encuentra firme y sus colores vivos, y los plátanos sin duda resultan la fruta más difícil de mantener en estas condiciones, sobre todo cuando se emprenden largos viajes escolares. Sin embargo, con los años he aprendido a encariñarme con ellos, sobre todo por ser una buena fuente potasio y encontrar que hay millares de formas de incorporarlos en deliciosos platillos.

Hoy quiero mostrarles la receta de buñuelos de plátano, una especie de donas rellenas de plátano y con un bello toque de azúcar glass. Es una receta sencilla y los ingredientes para hacer buñuelos de plátano también son simples y fáciles de consegir.

Esta receta fácil con plátano hizo que me resultara muy difícil no consumir de una sentada todos los buñuelos que obtuve con esta receta, que son muy recomendables para compartir.

Contenidos

• Receta de Buñuelos de Plátano
• Notas
• Ingredientes
• Preparación
• Cómo hacer buñuelos de plátano paso a paso 

Receta de Buñuelos de Plátano

Personas: 4

Tamaño de la Ración: 100 gr.

Tiempo de Preparación: 45 minutos

Tiempo de Cocción: 15 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Cocina: Mexicana

Categoría: Cocina del Mundo, Dulces y postres caseros, Técnicas y Elaboraciones

Buñuelos de plátano macho. Cómo hacer buñuelos de banana caseros. Receta de buñuelos de plátano maduro paso a paso.

Notas

• Para esta receta yo utilicé plátano macho como se conoce en México o plátano verde como se conoce en algunos otros lugares, pero si no lo consigues también lo puedes preparar con el plátano o banana normal, la textura puede ser un poco diferente pero también muy ricos.
• Puedes utilizar esta receta de buñuelos para preparar con otras frutas como manzana, pera etc.
• Puedes mezclar azúcar glass con un poco de canela para darles un sabor diferente y más pronunciado.

Ingredientes

• 1 plátano Macho
• 1 taza de harina para hotcakes
• 1 cucharadita de canela
• ¼ taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharada de mantequilla fundida
• ½ cucharadita de sal
• ¼ tza. Leche
• 1 tza. Azúcar glass

Preparación

1. Lo primero que vamos hacer será preparar la masa para nuestros buñuelo. Para ello, coloca en un recipiente la harina para hotcakes o panquecas, esto los hará que los buñuelos queden muy esponjositos y con mucho sabor.
2. Agregar la canela, azúcar y la sal a la harina para hotcakes y mezclar para distribuir perfectamente todos los ingredientes.
3. Incorporar el huevo y batir con ayuda de una cuchara o un batidor de globo hasta integrar, obtendrás una mezcla espesa y pegajosa en este paso.
4. Agregar la mantequilla y la leche fundida, por último, la masa en este punto estará fluida pero lo suficientemente espesa para recubrir los plátanos.
5. Cortar el plátano en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
6. Pasar las rodajas de plátano por el capeado con ayuda de un tenedor.
7. Freír los buñuelos de plátano en una olla con suficiente aceite caliente.
8. Retirar del aceite una vez que tengan un color dorado y escurrir sobre una rejilla o papel absorbente.
9. Una vez que escurran los pasamos a un plato y espolvoreamos con azúcar glass.

https://www.vivalacocina.com/bunuelos-de-platano-macho-receta-dulce/

Cómo hacer buñuelos de plátano paso a paso 

Lo primero que vamos hacer será preparar la masa para nuestros buñuelos; coloca en un recipiente la harina para hotcakes o panquecas, esto los hará que queden muy esponjositos y con mucho sabor los buñuelos.

Agregar la canela, azúcar y la sal a la harina para hotcakes y mezclar para distribuir perfectamente todos los ingredientes.

Incorporar el huevo y batir con ayuda de una cuchara o un batidor de globo hasta integrar, obtendrás una mezcla espesa y pegajosa en este paso.

Agregar la mantequilla y la leche fundida, por último, la masa en este punto estará fluida pero lo suficientemente espesa para recubrir los plátanos.

Cortar el plátano en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.

Pasar las rodajas de plátano por el capeado con ayuda de un tenedor.

Freír los buñuelos de plátano en una olla con suficiente aceite caliente.

Retirar del aceite una vez que tengan un color dorado y escurrir sobre una rejilla o papel absorbente.

Una vez que escurran los pasamos a un plato y espolvoreamos con azúcar glass.

No olvides hacerme saber cualquier duda que tengas sobre cómo hacer buñuelos de plátano dejando un comentario, también resultaría divertido escuchar historias de alguna fruta que a ti te cueste comer, y si existe alguna receta o forma de servirla en que esa fruta te resulte más apetecible, hasta pronto.

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