El arroz frito es una receta China que se ha ido colando en la gastronomía de muchos países, se ha adaptado tan bien que se ha convertido incluso en algo típico de algunas regiones, es una receta muy sencilla que nos permite aprovechar lo que tenemos en la despensa, puede tener tanta variedad de ingredientes como lo desees. Hoy te presento una forma de prepararlo de manera sencilla con los ingredientes básicos que lo componen pero puedes añadir los ingredientes que más te gusten.
Tiempos de cocción: 45 minutos
Número de raciones: 4 porciones
Dificultad: Medio
Es preferible que el arroz que utilices lo cocines un día antes para que conserve mejor su textura.
Ingredientes:
- ½ pza. Cebolla
- 1 pza. Huevo
- 1 cdta. Soya
- 15 pzas. Camarón
- 1 pza. Zanahoria
- ½ tza. Chícharos
- 1 pza. Calabacín
- 3 tzas. Arroz cocido
Preparación:
- Picar la cebolla finamente y reservar.
- Picar la zanahoria y el calabacín en cubos o dados pequeños.
- Batir el huevo y condimentar con un poco de sal o salsa de soya.
- Preparar una tortilla de huevo enrollar y cortar en tiras finas.
- Saltear la cebolla hasta acitronar.
- Limpiar los camarones y saltear en un poco de aceite, condimentar con sal y pimienta.
- Añadir el resto de las verduras y cocinar unos minutos.
- Agregar el arroz cocido, mezclar con las verduras.
- Incorporar la salsa de soya cocinar unos minutos más.
Picar las verduras en cubos o en dados pequeños.
Batir el huevo y condimentar con sal y pimienta, cocinar una tortilla de huevo
hasta que esté bien cocida, retirar de la sartén y picar en tiras finas.
Saltear la cebolla y acitronar una vez que esté lista añadir los camarones
y saltear hasta que tomen un color ligeramente rosado.
Añadir las zanahorias y el resto de las verduras
Una vez que las verduras estén sofritas añadir el arroz
revolver para incorporar todos los ingredientes.
Agregar por último la tortilla de huevo picada
y también la salsa de soya para darle más sabor y color al arroz frito.
¡Buen Provecho!
Recomendaciones de la cocina:
- Si te gustan los sabores picantes puedes añadir un poco de chile o ají picado.
- Para un sabor más dulce y caramelizado añade un poco de salsa de anguila u ostión.
- Unas gotas de aceite de ajonjolí harán destacar mucho la receta.
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Cargando…Acerca del Autor
nayeli
Desde temprana edad he tenido una inclinación natural por las sorpresas que de la cocina se desprenden. Las obras efímeras que en los hornos y mesas se trabajan, para luego complacer y desaparecer ante un buen comensal, son algunas de las cosas más gratas para mí.
Siempre que busco algo rico que preparar revido estas recetas y me gustan mucho! Los camarones siempre vienen bien y este es un plato muy sabroso y completo!
Es un platillo sencillo además con ingredientes fáciles y queda delicioso para la comida o cena. Saludos!
Excelente receta, se ve muy rica, espero poderla compartir con amigos y familiares proximamente, saludos
Espero que les agrade a todos, la receta es fácil y perfecta para compartir ya que rinde mucho, un saludo!
El arroz frito con camarones también queda exquisito si se le adiciona un toque de cúrcuma o de achiote, además del sabor le da un color muy agradable.
Creo que con achiote o cúrcuma debe quedar delicioso, voy a probarlo de esta forma.
Un plato delicioso y nutritivo, no es difícil prepararlo y darnos un gusto, sobre todo en esta temporada donde los camarones se encuentran cómodos por acá. Este tipo de preparación del arroz tiene mucho parecido con la comida china.
Si esta receta es muy popular en los restaurantes de comida china en varios países es un platillo muy rico y fácil de preparar si es fácil conseguir camarones en esta época aprovecha.
Estaba buscando una rica opción para el almuerzo, y recordé haber visto esta receta, muy sabrosos los camarones combinados con los demás ingredientes!
El arroz frito es una receta bastante completa por qué puedes adicionar muchos ingredientes, una gran variedad de verduras que aportan mucho sabor y textura además de la proteína en este caso los camarones pero se puede realizar combinando diferentes carnes y queda delicioso, que bueno que te ha gustado la receta. Un saludo!
El arroz es muy saludable, es cierto que es un buen aporte de calorías pero hay que saber también como consumirlo para que se convierta en un alimento saludable, además que es un ingrediente muy versátil se puede usar para muchas recetas.
Muchos tenemos la idea errónea de que el arroz aumenta de peso, pero es falso justamente los chinos consumen arroz y son en su mayoría delgados, ahora estos combinados con unos deliciosos camarones , no se puede pedir más. Todo es nutritivo, esta es una receta para compartir en familia . MUCHAS GRACIAS.
El arroz frito queda delicioso con camarones pero se puede comer con otro tipo de proteína, las verduras también se pueden variar mi consejo es que aproveches lo que tienes en casa. Un saludo
Los camarones son mis favoritos y me gusta mucho esta receta con arroz, es diferente e incluye algunas verduras que no son tan comunes en las recetas que conozco. Felicitaciones por la creatividad y buen gusto!
Puedes probar con diferentes verduras y proteína el pollo es un sustituto perfecto o incluso el pulpo
¡Me da mucho gusto saber que lo prepararas! la receta es sencilla y cierto los camarones hace que sea muy especial.
Los camarones fritos son ricos y sobre todo en este plato con arroz y verduras, lo prepare y me salió sabroso. Muchas gracias.
Esta receta esta buenísima, sobre todo me encantan los camarones que le da un toque especial al arroz frito, lo prepare y me salió muy agradable. Muchas gracias por compartirla Nayeli.
Es perfecta para compartir t además que le puedes añadir más ingredientes o diferentes para hacerla como más te guste.
Muy buena receta, se me antoja para compartir con mis amigos, gracias por darme esta idea. espero que me quede tan bien como a ti. Saludos
Alejandro ¡muchas gracias!, es un nuevo espacio donde podrás encontrar otro tipo de recetas, espero que las disfrutes mucho, ¡te mando un gran saludo y ojala pueda leerte más a menudo por acá!.
Muy buena receta, recién descubrí éste otro blog que tienes, me gustó mucho el arroz, me gustó mucho con los camarones, el huevo le da una textura y sabor especial. Gracias y saludos.
Muchas gracias, todas son recetas diferentes pero todas muy buenas espero que les sigan resultando atractivas. Un saludo
Fantástica. Me encantó esta primera receta del blog 🙂