Postre de Arroz con Dulce de Leche | Receta completa
Ir a la recetaHe querido dedicar este post a la receta de Arroz con Dulce de Leche o arroz con dulce. Vamos a ver cómo preparar este postre paso a paso.
El Arroz con Leche es sin duda uno de mis postre favoritos y hoy quise jugar un poco con la receta de siempre y darle un ligero giro y variedad, este rico Arroz con Dulce de Leche es un postre que te sorprenderá en especial si eres como yo un amante de los dulces.
Es un arroz cremosito, de color caramelo y dulzón. El dulce de leche lo hace especialmente cremoso y le aporta un sabor particular, es ideal para preparar para una reunión o fiesta ya que podemos servirlo en vasitos individuales. Espero que te animes a probar este rico postre te aseguro que no te arrepentirás de variar el típico postre de arroz con leche al probar esta versión especial
Receta de Arroz con Dulce de Leche
Notas
- Este arroz se puede preparar como arroz con leche tradicional, solamente intercambia el dulce de leche por leche condensada o azúcar.
Ingredientes
- 1 taza y media de arroz
- 3 taza de agua
- 1 vara de canela
- ½ cucharadita de sal
- 1 lata de 330 gr. de leche condensada
- 2 tazas de leche
- 1 lata de 380 gr. dulce de leche
- 1 cda. Mantequilla
Preparación
- Lo primero que vamos hacer es lavar muy bien el arroz, lavamos hasta que el agua que sale tras lavarlo no luzca tan turbia.
- Una vez lavado el arroz lo colocamos en una cacerola junto con las 3 tazas de leche, la vara de canela y también la media cucharadita de sal. Sin mezclar o batir lo dejamos cocer a fuego alto hasta que alcance el hervor, una vez que hierva bajamos el fuego y lo cocinamos a fuego bajo hasta que el arroz esponje y absorba toda el agua. Al cocinar el arroz en agua nos aseguramos de que el arroz esponje y tenga mejor consistencia nuestro arroz con dulce de leche.
- Mientras el arroz está listo vamos a colocar en otra cacerola las 3 tazas de leche junto con el dulce de leche, lo calentamos mezclándolo constantemente hasta que todo el dulce de leche se integre a la preparación y llevamos a ebullición.
- Agregamos la leche con el dulce de leche al arroz cocido y mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Lo dejamos cocinar a fuego medio o bajo hasta que el arroz tome consistencia y este ligeramente espeso, mezclamos ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Servimos en arroz en los vasitos o moldes que queramos utilizar, puedes decorarlo con un poco de chocolate, coco rallado, pasas o lo que más te guste.
Cómo hacer arroz con Dulce de Leche
Este arroz se prepara con un arroz con leche, solamente tiene una ligera variación al agregar el dulce de leche, si has preparado antes el arroz con leche seguro te parece muy sencillo preparar este arroz. Para elaborar este arroz lo primero que vamos hacer es lavar muy bien el arroz, lavamos hasta que el agua que sale tras lavarlo no luzca tan turbia.
Una vez lavado el arroz lo colocamos en una cacerola junto con las 3 tzas. de leche, la vara de canela y también la media cucharadita de sal. Sin mezclar o batir lo dejamos cocer a fuego alto hasta que alcance el hervor, una vez que hierva bajamos el fuego y lo cocinamos a fuego bajo hasta que el arroz esponje y absorba toda el agua. Al cocinar el arroz en agua nos aseguramos de que el arroz esponje y tenga mejor consistencia nuestro arroz con dulce de leche.
Mientras el arroz está listo vamos a colocar en otra cacerola las 3 tazas de leche junto con el dulce de leche, lo calentamos mezclándolo constantemente hasta que todo el dulce de leche se integre a la preparación y llevamos a ebullición.
Agregamos la leche con el dulce de leche al arroz cocido y mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
Lo dejamos cocinar a fuego medio o bajo hasta que el arroz tome consistencia y este ligeramente espeso, mezclamos ocasionalmente para evitar que se pegue.
Servimos en arroz en los vasitos o moldes que queramos utilizar, puedes decorarlo con un poco de chocolate, coco rallado, pasas o lo que más te guste.
Puede servir este postre frío o caliente, aunque, en lo personal, yo prefiero el dulce de arroz frío.