Pasta en Salsa Alfredo con Camarones o Gambas. Receta Fácil de Cuaresma
Ir a la recetaHoy es viernes de cuaresma y seguro muchos están pensando en qué recetas sin carne llevar a la mesa. Si sigues esta costumbre, la rica receta de Pasta en salsa Alfredo con Camarones puede ser la solución. Este es un plato muy completo y con una preparación rápida, pero llena de sabor.
La pasta con salsa alfredo y camarones es una receta muy completa y contundente. Aunque no se trata de un platillo ligero, de vez en cuando hace falta también disfrutar de algo que sea alto en calorías. Te aseguro que si pruebas esta pasta no te arrepentirás.
Receta de Pasta en Salsa Alfredo
Notas
Puedes agregar vegetales a la preparación o acompañar de una rica y fresca ensalada, que contrarrestarán la contundencia de la pasta con salsa Alfredo.
Ingredientes
- 200 gramos de pasta
- 1 y ½ tazas de cema o nata
- ½ taza de queso
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 dientes Ajo
- 3 cucharadas de perejil
- 20-30 camarones
- ½ cucharadita de nuez moscada en polvo
- Sal cantidad suficiente
- Pimienta cantidad suficiente
Preparación
- Vamos a comenzar esta receta por limpiar los camarones, retiramos la cáscara y abrimos por el lomo para limpiar perfectamente retirando la vena central. Yo he decidido además picar en trozos los camarones, para que sea más fácil que en cada bocado podamos tener camarones.
- Una vez que tengas los camarones listos los vamos a reservar en refrigeración mientras preparamos el resto de la receta.
- En una cacerola profunda vamos a colocar agua suficiente para cocer la pasta, agregamos sal y dejamos que llegue a ebullición. Cuando el agua hierva vamos a incorporar la pasta y dejamos cocinar hasta que esté en el punto que te guste, puede ser al dente o más suave si lo prefieres.
- Retirar de la cocción la pasta y escurrir, reservamos mientras preparamos nuestra salsa.
- Para la salsa vamos a utilizar una sartén ligeramente profunda; colocamos la mantequilla y dejamos que se funda por completo.
- Agregamos los camarones y el ajo picado finamente o prensado, vamos a saltear hasta que los camarones tomen un color rosado.
- Incorporar la crema o nata y también agregar el queso, puedes usar tu queso favorito, pero asegúrate de que se pueda fundir para que se integre bien en la salsa.
- Agregar la nuez moscada, sal y pimienta al gusto y mezclar hasta que todo se integre y la salsa quede perfecta.
- Añadir la pasta previamente cocida y mezclar para que se impregne muy bien de la salsa y se distribuyan todos los ingredientes en la receta.
- Por último, agregar el perejil fresco y servir la pasta.
Cómo preparar Pasta en Salsa Alfredo con Camarones paso a paso
Vamos a comenzar esta receta por limpiar los camarones, retiramos la cáscara y abrimos por el lomo para limpiar perfectamente retirando la vena central. Yo he decidido además picar en trozos los camarones, para que sea más fácil que en cada bocado podamos tener camarones.
Una vez que tengas los camarones listos los vamos a reservar en refrigeración mientras preparamos el resto de la receta.
En una cacerola profunda vamos a colocar agua suficiente para cocer la pasta, agregamos sal y dejamos que llegue a ebullición. Cuando el agua hierva vamos a incorporar la pasta y dejamos cocinar hasta que esté en el punto que te guste, puede ser al dente o más suave si lo prefieres.
Retirar de la cocción la pasta y escurrir, reservamos mientras preparamos nuestra salsa.
Para la salsa vamos a utilizar una sartén ligeramente profunda. Colocamos la mantequilla y dejamos que se funda por completo.
Agregamos los camarones y el ajo picado finamente o prensado, vamos a saltear hasta que los camarones tomen un color rosado.
Incorporar la crema o nata y también agregar el queso, puedes usar tu queso favorito, pero asegúrate de que se pueda fundir para que se integre bien en la salsa.
Agregar la nuez moscada, sal y pimienta al gusto y mezclar hasta que todo se integre y la salsa quede perfecta.
Añadir la pasta previamente cocida y mezclar para que se impregne muy bien de la salsa y se distribuyan todos los ingredientes en la receta.
Por último, agregar el perejil fresco y servir la pasta.
Trucos para preparar Pasta Alfredo
- Agrega brócoli, zanahorias, maíz amarillo a la receta para darle color y hacerla más completa.
- Puedes agregar un poco de picante a la receta como chipotle o chile picado finamente para darle un toque distinto de sabor a tu pasta.
- Sirve con un poco de queso parmesano para enfatizar más los sabores.
Si te gusta la pasta aquí te dejo una recopilación de recetas con pasta. Si probaste esta pasta en salsa alfredo o tienes otras sugerencias u opiniones puedes compartirlas en los comentarios de abajo!