Gorditas Dulces de Harina: Cómo hacer Pan Mexicano. VideoReceta
Ir a la recetaNuevamente te comparto una receta que me emociona pues es una preparación que en mi familia lleva ya muchos años y se trata además de una receta tradicional. Unas gorditas dulces de harina de trigo que son un complemento perfecto para una bebida caliente o un vaso fresco de leche. Si alguna vez probaste las gorditas de nata tan populares en los puestos callejeros del país esta receta guarda mucha similitud con ellas aunque por sus ingredientes son mucho más sencillas de preparar y no le piden nada a las gorditas de nata, así que si te gustan este tipo de recetas no te puedes quedar sin darles una oportunidad.
Receta de Gorditas Dulces de Harina
Ingredientes
- 500 gr. Harina
- 245 gr. Mantequilla
- ½ tza. de azúcar
- 2 Huevos
- 2 y ½ cdtas. polvo para hornear
- ¼ cdta. Sal
Preparación
- Esta receta se prepara de manera muy sencilla y requiere de pocos ingredientes, por lo que así aunque no te encuentres en México puedes prepararla en cualquier otra parte. Lo primero que tienes que hacer es colocar en un bowl profundo la harina junto con el polvo para hornear y la sal.
- Mezclamos estos tres ingredientes hasta conseguir distribuirlos bien.
- Agregar la cantidad de azúcar y mezclar nuevamente con ayuda de una cuchara hasta distribuir con el resto de los ingredientes.
- Agregar la mantequilla y con ayuda de tus manos mezclar poco a poco hasta integrar, no es necesario incorporar perfectamente pero si es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se integre de forma adecuada.
- Incorporar el huevo por último y mezclar amasando con ayuda de tus manos hasta formar una masa espesa y uniforme que no se pegue en tus manos.
- Una vez con la masa así vamos a porcionar en bolitas del tamaño que quieras recuerda que no deben ser tan gruesas.
- Presionar las bolitas con ayuda de una prensa de tortillas, si no cuentas con una prensa de tortillas puedes usar un rodillo.
- Extender las gorditas y darles forma.
- Colocar en una sartén plana a fuego medio para que se cocine de forma uniforme sin dorarse demasiado. Dar vuelta con cuidado y cocinar por ambos lados.
- Servir las gorditas con lo que más te guste.
Por cierto antes de que me despida y te deje con esta receta no te olvides de contarme ¿Tú cómo las servirías o con qué las acompañarías? A mí por supuesto me encantan con una infusión, espero me cuentes que te parece la receta.
Paso a paso para preparar la receta de Gorditas Dulces de Harina
Esta receta se prepara de manera muy sencilla y requiere de pocos ingredientes, por lo que así aunque no te encuentres en México puedes prepararla en cualquier otra parte. Lo primero que tienes que hacer es colocar en un bowl profundo la harina junto con el polvo para hornear y la sal.
Mezclamos estos tres ingredientes hasta conseguir distribuirlos bien.
Agregar la cantidad de azúcar y mezclar nuevamente con ayuda de una cuchara hasta distribuir con el resto de los ingredientes.
Agregar la mantequilla y con ayuda de tus manos mezclar poco a poco hasta integrar, no es necesario incorporar perfectamente pero si es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se integre de forma adecuada.
Incorporar el huevo por último y mezclar amasando con ayuda de tus manos hasta formar una masa espesa y uniforme que no se pegue en tus manos.
Una vez con la masa así vamos a porcionar en bolitas del tamaño que quieras recuerda que no deben ser tan gruesas.
Presionar las bolitas con ayuda de una prensa de tortillas, si no cuentas con una prensa de tortillas puedes usar un rodillo.
Extender las gorditas y darles forma.
Colocar en una sartén plana a fuego medio para que se cocine de forma uniforme sin dorarse demasiado. Dar vuelta con cuidado y cocinar por ambos lados.
Servir las gorditas con lo que más te guste.
Trucos y Consejos para preparar la receta de Gorditas Dulces de Harina
- Con las cantidades de esta receta puedes obtener 22 gorditas de harina de tamaño mediano, si quieres preparar más solo basta con duplicar todas las cantidades.
- Puedes darles un toque dulce untando un poquito de mermelada o miel, quedan deliciosas para los más golosos de la familia.
- Pero por si solas no les hace falta nada puedes servir para un evento o desayuno informal, es una receta que rinde mucho y perfecta para compartir.
- Se pueden elaborar con nata, como les mostré en la receta para hacer gorditas de nata, aunque éstas son menos recomendables si se está siguiendo una dieta o intentando controlar el peso.