Paletas Heladas de Yogur y Durazno: receta paso a paso
Ir a la recetaHoy veremos cómo preparar unas paletas heladas de yogur y durazno. Las paletas heladas, o como en otros países se conocen: polos, son casi obligadas en las temporadas de calor. Este postre es tan refrescante que no podemos resistirnos a ellas en días de calor. Además, no hace falta estar preparando esta receta cada día, ya que podemos tener una buena dotación en el congelador para disfrutar cada que se nos antoje.
Esta versión de paletas caseras o bolis de yogur de durazno es muy fresca y muy natural, con muchas frutas y el yogur que le dan un sabor increíble y refrescante.
Receta de Bolis o Paletas de Yogur de Durazno
Notas
- Puedes preparar tus propias versiones de paletas caseras de yogur intercambiando la fruta o el yogur por distintos sabores.
- También puedes cambiar el azúcar blanco por otros tipos de edulcorantes naturales como miel, stevia, azúcar morena, sirope de ágave, etc.
Ingredientes
- 4 duraznos
- 1 plátano
- 1 yogur
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- Palitos de paleta c.s.
Preparación
- Preparar estas paletas o polos es muy sencillo lo primero que debes hacer es picar el durazno en trozos medianos, yo decidí dejarle la piel para que le aportara más textura pero si no quieres que tenga la piel, puedes pelarlos así quedará una textura más tersa.
- Colocar los duraznos en la licuadora y enseguida agregar el plátano, el plátano no es necesario picarlo puedes simplemente trocearlo con tus manos, los cortes de ambas frutas pueden no ser uniformes ya que solamente es para ayudar a la licuadora o procesador a batirlo bien.
- Incorporar la cantidad de azúcar, la cantidad de azúcar puede variar según nuestro gusto y que tan dulces queramos que queden las paletas; yo he añadido aproximadamente media taza pero es cuestión de probarlas, recuerda que deben quedar ligeramente más dulces de lo que te gustaría pues al enfriarse el sabor dulce es menos notorio.
- Agregar la cucharadita de vainilla esto aporta mucho sabor y aroma a las paletas o polos, pero si quieres que tenga un sabor más neutral la puedes suprimir de la preparación.
- Por último agregar el yogur, yo utilicé un yogur natural muy ligero con poca azúcar pero es importante tomar en cuenta que yogur piensas utilizar para calcular la cantidad de azúcar.
- Licuar o procesar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla espesa y de color amarillo, probar el batido y rectificar el sabor, agregar más azúcar o yogur según sea necesario.
- Verter el batido de durazno y yogur en los moldes o recipientes para las paletas, esta vez yo utilicé unos vasitos especiales pero si no los tienes puedes usar vasitos desechables para preparar las paletas, se ven muy bonitos y son muy fáciles de conseguir.
- Congelar las paletas o polos por aproximadamente 30 minutos a 1 hora dependiendo de la temperatura de tu congelador; retira del refrigerador cuando las paletas estén un poco congeladas pero no del todo para poder insertar los palitos.
- Insertar los palitos de paleta; si no se sostiene congela unos minutos más hasta que esté más firme y si está muy firme deja unos momentos fuera para que se suavice.
- Congelar nuevamente hasta que las paletas estén completamente firmes.
Cómo hacer bolis de yogurt de durazno paso a paso
Elaborar estas paletas o polos es muy fácil lo primero que debes hacer es cortar el durazno en trozos medianos, yo me he decidido por dejarle la piel para que le aportara algo de textura pero si no quieres que tenga la piel, puedes pelarlos antes así quedará una textura más tersa.
Depositar los duraznos en la licuadora y enseguida añadir el plátano, el plátano no es necesario picarlo puedes simplemente trocearlo con tus manos, como piquemos las frutas puede no ser uniforme ya que simplemente es para ayudar a la licuadora o procesador a triturarlo perfectamente.
Añadir la cantidad de azúcar, esta medida de azúcar puede variar según nuestro gusto y que tan dulces queramos que queden las paletas; yo he añadido aproximadamente media taza pero es cuestión de probarlas, recuerda que deben quedar ligeramente más dulces de lo que te gustaría pues al enfriarse el sabor dulce es menos notorio.
Incorporar la cucharadita de vainilla esto aportará mucho sabor y sobre todo aroma a las paletas o polos, pero si lo quieres que tenga un sabor más neutral la puedes suprimir de la preparación.
Por último añadir el yogur, yo utilicé un yogur natural muy ligero con poca azúcar pero es importante tomar en cuenta que yogur piensas emplear para calcular la cantidad de azúcar y que no queden muy dulces o insípidas.
Licuar o procesar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla espesa y de color amarillo, probar el batido y rectificar el sabor, agregar más azúcar o yogur según sea necesario.
Verter el batido de durazno y yogur en los moldes o recipientes para las paletas, esta vez yo utilicé unos vasitos especiales pero si no los tienes puedes usar vasitos desechables para preparar las paletas, se ven muy bonitos y son muy fáciles de conseguir.
Congelar las paletas o polos por aproximadamente 30 minutos a 1 hora dependiendo de la temperatura de tu congelador. Retira del refrigerador cuando las paletas estén un poco congeladas pero no del todo para poder insertar los palitos.
Insertar los palitos de paleta; si no se sostiene congela unos minutos más hasta que esté más firme y si está muy firme deja unos momentos fuera para que se suavice.
Congelar nuevamente hasta que las paletas estén completamente firmes.