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Paletas Heladas de Yogur y Durazno: receta paso a paso

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Publicado: 22/05/2015 - Actualizado: 21/05/2020

Autor: Nayeli Reyes6 Comentarios

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Hoy veremos cómo preparar unas paletas heladas de yogur y durazno. Las paletas heladas, o como en otros países se conocen: polos, son casi obligadas en las temporadas de calor. Este postre es tan refrescante que no podemos resistirnos a ellas en días de calor. Además, no hace falta estar preparando esta receta cada día, ya que podemos tener una buena dotación en el congelador para  disfrutar cada que se nos antoje.

Ingredientes de las paletas heladas de yogur y durazno

Esta versión de paletas caseras o bolis de yogur de durazno es muy fresca y muy natural, con muchas frutas y el yogur que le dan un sabor increíble y refrescante.

Contenidos

  • Receta de Bolis o Paletas de Yogur de Durazno
  • Notas
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Cómo hacer bolis de yogurt de durazno paso a paso

Receta de Bolis o Paletas de Yogur de Durazno

Personas: 4
Tamaño de la Ración: 1 paleta
Tiempo de Preparación: 1 hora, 30 minutos
Tiempo Total: 1 hora, 30 minutos
Cocina: Internacional
Categoría: Dulces y postres caseros, Recetas fáciles, Recetas rápidas
Paletas de Frutas
Paletas caseras de yogurt de durazno. Receta de bolis de durazno. Cómo hacer bolis de yogur de durazno.

Notas

  • Puedes preparar tus propias versiones de paletas caseras de yogur intercambiando la fruta o el yogur por distintos sabores.
  • También puedes cambiar el azúcar blanco por otros tipos de edulcorantes naturales como miel, stevia, azúcar morena, sirope de ágave, etc.

Ingredientes

  • 4 duraznos
  • 1 plátano
  • 1 yogur
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Palitos de paleta c.s.

Preparación

  1. Preparar estas paletas o polos es muy sencillo lo primero que debes hacer es picar el durazno en trozos medianos, yo decidí dejarle la piel para que le aportara más textura pero si no quieres que tenga la piel, puedes pelarlos así quedará una textura más tersa.
  2. Colocar los duraznos en la licuadora y enseguida agregar el plátano, el plátano no es necesario picarlo puedes simplemente trocearlo con tus manos, los cortes de ambas frutas pueden no ser uniformes ya que solamente es para ayudar a la licuadora o procesador a batirlo bien.
  3. Incorporar la cantidad de azúcar, la cantidad de azúcar puede variar según nuestro gusto y que tan dulces queramos que queden las paletas; yo he añadido aproximadamente media taza pero es cuestión de probarlas, recuerda que deben quedar ligeramente más dulces de lo que te gustaría pues al enfriarse el sabor dulce es menos notorio.
  4. Agregar la cucharadita de vainilla esto aporta mucho sabor y aroma a las paletas o polos, pero si quieres que tenga un sabor más neutral la puedes suprimir de la preparación.
  5. Por último agregar el yogur, yo utilicé un yogur natural muy ligero con poca azúcar pero es importante tomar en cuenta que yogur piensas utilizar para calcular la cantidad de azúcar.
  6. Licuar o procesar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla espesa y de color amarillo, probar el batido y rectificar el sabor, agregar más azúcar o yogur según sea necesario.
  7. Verter el batido de durazno y yogur en los moldes o recipientes para las paletas, esta vez yo utilicé unos vasitos especiales pero si no los tienes puedes usar vasitos desechables para preparar las paletas, se ven muy bonitos y son muy fáciles de conseguir.
  8. Congelar las paletas o polos por aproximadamente 30 minutos a 1 hora dependiendo de la temperatura de tu congelador; retira del refrigerador cuando las paletas estén un poco congeladas pero no del todo para poder insertar los palitos.
  9. Insertar los palitos de paleta; si no se sostiene congela unos minutos más hasta que esté más firme y si está muy firme deja unos momentos fuera para que se suavice.
  10. Congelar nuevamente hasta que las paletas estén completamente firmes.
https://www.vivalacocina.com/paletas-heladas-de-yogur-y-durazno/

Cómo hacer bolis de yogurt de durazno paso a paso

Elaborar estas paletas o polos es muy fácil lo primero que debes hacer es cortar el durazno en trozos medianos, yo me he decidido por dejarle la piel para que le aportara algo de textura pero si no quieres que tenga la piel, puedes pelarlos antes así quedará una textura más tersa.

Durazno picado

Depositar los duraznos en la licuadora y enseguida añadir el plátano, el plátano no es necesario picarlo puedes simplemente trocearlo con tus manos, como piquemos las frutas puede no ser uniforme ya que simplemente es para ayudar a la licuadora o procesador a triturarlo perfectamente.

Agregar el mango

Añadir  la cantidad de azúcar, esta medida de azúcar puede variar según nuestro gusto y que tan dulces queramos que queden las paletas; yo he añadido aproximadamente media taza pero es cuestión de probarlas, recuerda que deben quedar ligeramente más dulces de lo que te gustaría pues al enfriarse el sabor dulce es menos notorio.

Incorporar la cucharadita de vainilla esto aportará mucho sabor y sobre todo aroma a las paletas o polos, pero si lo quieres que tenga un sabor más neutral la puedes suprimir de la preparación.

Agregar azucar

Por último añadir el yogur, yo utilicé un yogur natural muy ligero con poca azúcar pero es importante tomar en cuenta que yogur piensas emplear para calcular la cantidad de azúcar y que no queden muy dulces o insípidas.

Licuar o procesar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla espesa y de color amarillo, probar el batido y rectificar el sabor, agregar más azúcar o yogur según sea necesario.

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Añadir el Yogur

Verter el batido de durazno y yogur en los moldes o recipientes para las paletas, esta vez yo utilicé unos vasitos especiales pero si no los tienes puedes usar vasitos desechables para preparar las paletas, se ven muy bonitos y son muy fáciles de conseguir.

Licuado de Durazno

Congelar las paletas o polos por aproximadamente 30 minutos a 1 hora dependiendo de la temperatura de tu congelador. Retira del refrigerador cuando las paletas estén un poco congeladas pero no del todo para poder insertar los palitos.

Vaciar en los moldes

Insertar los palitos de paleta; si no se sostiene congela unos minutos más hasta que esté más firme y si está muy firme deja unos momentos fuera para que se suavice.

Colocar los Palitos

Congelar nuevamente hasta que las paletas estén completamente firmes.

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Paletas con yogur

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Chef titulada por la Escuela Culinaria internacional de Guadalajara (México). Allí obtuvo la licenciatura en gastronomía, con mención honorífica por su gran desempeño. Nayeli Reyes es una gran cocinera. Destaca por su amplio conocimiento de la gastronomía y cocina mexicana, que domina a la perfección en toda su variedad. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. Sally

    25 mayo 2015 at 22:11

    Alternativas saludables para poder hacer frente el calor con estas paletas que se ven apetitosos y sobre todo que podemos variar la fruta por la que más nos agrade. Los insumos son naturales y saludables como la miel que ayuda a fortalecer nuestros pulmones, no hay pierde.

    Responder
    • nayeli

      26 mayo 2015 at 2:49

      La verdad que no hay pierde con este tipo de receta matamos dos pájaros de un tiro con un alimento rico, fresco y saludable, espero que disfrutes de estas paletas para la temporada de calor.

      Responder
  2. Andy

    25 mayo 2015 at 11:49

    gracias x enviarme y mas aun cosas faciles y no muy caras me encanta la cocina un saludo cordial sigan enviando

    Responder
    • nayeli

      26 mayo 2015 at 2:52

      Muchas gracias a ti por tu comentario, espero que disfrutes mucho de estas recetas y un saludo para ti Andy!

      Responder
  3. Birgit

    25 mayo 2015 at 0:59

    Dulces, refrescantes y con una rica combinación de frutas! Me encantan. Qué me puedes sugerir para que no se desprendan tan fácilmente los palitos de las paletas al desmoldar los helados?

    Responder
    • nayeli

      26 mayo 2015 at 3:08

      pues sumergir unos segundos en agua tibia o pasar por el chorro de agua para que se desprendan con más facilidad y no terminemos rompiendo la paleta. Saludos.

      Responder
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