Donas de Calabaza Decoradas como momias: Receta de Halloween

• Banderillas de Salchicha. Receta de aperitivo fácil y rápido de hacer

Publicado: 18/10/2016 - Actualizado: 26/12/2019

• Autor: Nayeli Reyes

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 Como ya es costumbre en el blog, te traigo una receta más para Halloween. No es de extrañar que la receta sea a base de calabaza para seguir a juego con la temporada. También puedes ver en el vídeo cómo hago yo misma esta receta de donas de calabaza decoradas:

La receta de hoy está decorada como si se trataran de unas pequeñas momias, pero en realidad puedes preparar estas divertidas donas de calabaza sin decoración alguna, o hacer pastelitos con esta mezcla si no cuentas con el molde para donas. En realidad, es una receta muy versátil pero que si la pruebas seguro las querrás repetir como yo he hecho.

Espero que disfrutes tanto como yo de ver este vídeo ya que es uno de mis favoritos en el año pues puedo divertirme mucho preparándolo.

Cómo hacer Donas de Halloween o Donas de calabaza paso a paso 

Para preparar estas donas es importante que utilicemos algún molde para donas como este que yo estoy utilizando: molde para donas; pero si no lo consigues puedes usar un molde para cupcakes y colocar al centro alguna tapita para que tome la forma de donas p puedes hornear solamente en cupcakes o pastelitos, también queda muy bien de esta forma.

Lo primero que haremos para preparar estas donas será mezclar en un recipiente los ingredientes secos, es decir, la harina, el polvo para hornear, la sal y las especias (canela, nuez moscada, jengibre en polvo y clavo en polvo), reservamos esta mezcla mientras preparamos el resto de nuestra receta.

En un bowl profundo colocar el huevo junto con azúcar y batir hasta incorporar y que la mezcla tome un color ligeramente más claro.

Incorporar el aceite y continuar batiendo hasta integrar perfectamente todos los ingredientes. Yo utilicé un batidor de globo manual pero también puedes realizar esta receta utilizando una batidora eléctrica.

Agregamos la esencia o extracto de vainilla y el puré de calabaza batimos una vez más.

Con ayuda de un cernidor vamos a incorporar los ingredientes secos, agregamos en tres partes para que sea fácil de mezclar y las donas queden muy suaves.

Una vez que terminemos de agregar los polvos tendremos una mezcla espesa y ligeramente fluida. Colocamos en una manga pastelera desechable o en una manga pastelera con boquilla lisa para que sea más fácil rellenar nuestros moldes.

Engrasar ligeramente el molde que vayamos a utilizar para esta receta con un poco de aceite vegetal.

Rellenar los moldes a ¾ partes del molde y dar pequeños golpecitos para sacar cualquier burbuja de aire y que se horneen uniformemente

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Hornear las donas a 180°C por 15 minutos o hasta que al insertar un palillo o cuchillo pequeño este salga limpio.

Dejar enfriar y sacar del molde con cuidado.

Para decorarlas vamos a preparar un glaseado sencillo con azúcar glass y un poco de agua o leche. Mezclamos hasta conseguir una textura espesa.

Formar unas líneas con una manga pastelera o una cuchara simulando el vendaje de las momias.

Con dos chispas de chocolate blanco formar los ojitos de las momias y en el centro colocar un puntito de chocolate oscuro fundido con la ayuda de un palillo.

Dejar que se seque el glaseado y servir tus donas.

• Nayeli Reyes

  Chef titulada por la Escuela Culinaria internacional de Guadalajara (México). Allí obtuvo la licenciatura en gastronomía, con mención honorífica por su gran desempeño. Nayeli Reyes es una gran cocinera. Destaca por su amplio conocimiento de la gastronomía y cocina mexicana, que domina a la perfección en toda su variedad. Puedes seguirla en Youtube.