Como ya es costumbre en el blog, te traigo una receta más para Halloween. No es de extrañar que la receta sea a base de calabaza para seguir a juego con la temporada. También puedes ver en el vídeo cómo hago yo misma esta receta de donas de calabaza decoradas:
La receta de hoy está decorada como si se trataran de unas pequeñas momias, pero en realidad puedes preparar estas divertidas donas de calabaza sin decoración alguna, o hacer pastelitos con esta mezcla si no cuentas con el molde para donas. En realidad, es una receta muy versátil pero que si la pruebas seguro las querrás repetir como yo he hecho.
Espero que disfrutes tanto como yo de ver este vídeo ya que es uno de mis favoritos en el año pues puedo divertirme mucho preparándolo.
Ingredientes para preparar la receta de donas de calabaza decoradas como momias:
Para las donas de calabaza:
- 1 y ¾ tzas. Harina
- 1 y ½ cdtas. Polvo para hornear
- 1 cdta. Sal
- 1 cdta. Canela en polvo
- ¼ cdta. Nuez moscada
- 1/2 cdta. Jengibre en polvo
- 1/4 cdta. Clavo en polvo
- ½ tza. Azúcar morena
- ½ tza. Aceite vegetal (yo estoy utilizando de canola)
- 1 y ½ tzas. Puré de calabaza
- 1 cdta. Vainilla
- 3 pzas. Huevo
Para la decoración:
- 50 gr. Chocolate oscuro
- 20 gr. Chispas de chocolate blanco
- 1 tza. Glaseado blanco, pincha aquí para ver la receta: RECETA DE GLASEADO
Elaboración de donas de calabaza decoradas:
- Para preparar estas donas de calabaza es importante que utilicemos algún molde para donas como este que yo estoy utilizando: MOLDE PARA DONAS; pero si no lo consigues puedes usar un molde para cupcakes y colocar al centro alguna tapita para que tome la forma de donas p puedes hornear solamente en cupcakes o pastelitos, también queda muy bien de esta forma.
- Lo primero que haremos para preparar estas donas será mezclar en un recipiente los ingredientes secos, es decir, la harina, el polvo para hornear, la sal y las especias (canela, nuez moscada, jengibre en polvo y clavo en polvo), reservamos esta mezcla mientras preparamos el resto de nuestra receta.
- En un bowl profundo colocar el huevo junto con azúcar y batir hasta incorporar y que la mezcla tome un color ligeramente más claro.
- Incorporar el aceite y continuar batiendo hasta integrar perfectamente todos los ingredientes. Yo utilicé un batidor de globo manual pero también puedes realizar esta receta utilizando una batidora eléctrica.
- Agregamos la esencia o extracto de vainilla y batimos una vez más.
- Con ayuda de un cernidor vamos a incorporar los ingredientes secos, agregamos en tres partes para que sea fácil de mezclar y las donas queden muy suaves.
- Una vez que terminemos de agregar los polvos tendremos una mezcla espesa y ligeramente fluida. Colocamos en una manga pastelera desechable o en una manga pastelera con boquilla lisa para que sea más fácil rellenar nuestros moldes.
- Engrasar ligeramente el molde que vayamos a utilizar para esta receta con un poco de aceite vegetal.
- Rellenar los moldes a ¾ partes del molde y dar pequeños golpecitos para sacar cualquier burbuja de aire y que se horneen uniformemente.
- Hornear las donas a 180°C por 15 minutos o hasta que al insertar un palillo o cuchillo pequeño este salga limpio.
- Dejar enfriar y sacar del molde con cuidado.
- Para decorarlas vamos a preparar un glaseado sencillo con azúcar glass y un poco de agua o leche. Mezclamos hasta conseguir una textura espesa.
- Formar unas líneas con una manga pastelera o una cuchara simulando el vendaje de las momias.
- Con dos chispas de chocolate blanco formar los ojitos de las momias y en el centro colocar un puntito de chocolate oscuro fundido con la ayuda de un palillo.
- Dejar que se seque el glaseado y servir tus donas.
Paso a paso para la preparación de la receta de Donas de Calabaza Decoradas como momias: Receta de Halloween
Para preparar estas donas es importante que utilicemos algún molde para donas como este que yo estoy utilizando: MOLDE PARA DONAS; pero si no lo consigues puedes usar un molde para cupcakes y colocar al centro alguna tapita para que tome la forma de donas p puedes hornear solamente en cupcakes o pastelitos, también queda muy bien de esta forma.
Lo primero que haremos para preparar estas donas será mezclar en un recipiente los ingredientes secos, es decir, la harina, el polvo para hornear, la sal y las especias (canela, nuez moscada, jengibre en polvo y clavo en polvo), reservamos esta mezcla mientras preparamos el resto de nuestra receta.
En un bowl profundo colocar el huevo junto con azúcar y batir hasta incorporar y que la mezcla tome un color ligeramente más claro.
Incorporar el aceite y continuar batiendo hasta integrar perfectamente todos los ingredientes. Yo utilicé un batidor de globo manual pero también puedes realizar esta receta utilizando una batidora eléctrica.
Agregamos la esencia o extracto de vainilla y el puré de calabaza batimos una vez más.
Con ayuda de un cernidor vamos a incorporar los ingredientes secos, agregamos en tres partes para que sea fácil de mezclar y las donas queden muy suaves.
Una vez que terminemos de agregar los polvos tendremos una mezcla espesa y ligeramente fluida. Colocamos en una manga pastelera desechable o en una manga pastelera con boquilla lisa para que sea más fácil rellenar nuestros moldes.
Engrasar ligeramente el molde que vayamos a utilizar para esta receta con un poco de aceite vegetal.
Rellenar los moldes a ¾ partes del molde y dar pequeños golpecitos para sacar cualquier burbuja de aire y que se horneen uniformemente
.
Hornear las donas a 180°C por 15 minutos o hasta que al insertar un palillo o cuchillo pequeño este salga limpio.
Dejar enfriar y sacar del molde con cuidado.
Para decorarlas vamos a preparar un glaseado sencillo con azúcar glass y un poco de agua o leche. Mezclamos hasta conseguir una textura espesa.
Formar unas líneas con una manga pastelera o una cuchara simulando el vendaje de las momias.
Con dos chispas de chocolate blanco formar los ojitos de las momias y en el centro colocar un puntito de chocolate oscuro fundido con la ayuda de un palillo.
Dejar que se seque el glaseado y servir tus donas.
Trucos y consejos para elaborar las donas de calabaza:
- Esta receta rinde para 12 donas utilizando el molde que te he compartido anteriormente.
- Si quieres que tengan una decoración que no sea de Halloween las puedes espolvorear con un poco de azúcar y canela o solamente decorar con el glaseado.
- Puedes crear diferentes motivos para decorar estas donas, algunas telarañas, como si fueran calabazas para que luzcan muy acorde a la temporada.
Si quieres conocer más acerca de las calabazas y sus usos, aquí te dejo el link a un post sobre Tipos de Calabazas y para qué se utilizan y también otro sobre Cómo decorar calabazas de Halloween.
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nayeli
Desde temprana edad he tenido una inclinación natural por las sorpresas que de la cocina se desprenden. Las obras efímeras que en los hornos y mesas se trabajan, para luego complacer y desaparecer ante un buen comensal, son algunas de las cosas más gratas para mí.
Hola:
Ahora estamos con manualidades para estos día que se acercan.
Yo hago las más facilitas,pues sino,llega el año que viene y aún estoy….
Una receta estupenda para sorprender a “mis fantasmas favoritos”.
Un abrazo de paz
minuto
Hola Minuto, muchas gracias como siempre por tus comentarios, la verdad que yo disfruto mucho preparando estas recetas temáticas. Un saludo con cariño!
El Halloween me encanta, desde salir a buscar dulces por el sector, y las decoraciones con calabazas y fantasmas, los disfraces y las fiestas. También la comida es especial, y estas donuts con calabaza están geniales, deben ser deliciosas y la decoración está muy cool! Quiero hacerlas, gracias por la receta paso a paso!
Hola Hermione, a mi también me gusta esta temporada me parece divertido y en especial las recetas temáticas creo que pueden ser muy variadas y divertidas. Eso sin contar que estas donitas están deliciosas. Un saludo y que disfrutes de la receta!