Receta de Pizza de Pepperoni y Champiñones para San Valentín

• Pasta con Champiñones y Jamón: Receta muy fácil

Publicado: 12/02/2016 - Actualizado: 29/02/2020

• Autor: Nayeli Reyes

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Esta receta de pizza de pepperoni y champiñones va a ser muy especial, porque es una pizza para San Valentín. El 14 de febrero está a unos cuantos días de ser celebrado, el día del amor y la amistad que muchas personas celebran en cientos de países del mundo.

Sé que es una fecha en que reinan los dulces y los pastelillos, entre las flores y las cartas que la gente se regala. Pero creo que entre tanto azúcar también pueden aparecer algunas recetas saladas para San Valentín.

Ya sea que pases este día con tus amigos, familia o alguien que para ti sea especial, esta pizza para San Valentín  es una bella y sencilla forma de demostrar tu amor hacia ellos. La pizza de pepperoni con forma de corazón es, sobre todo, una forma divertida de preparar pizza cuando se comienza a aprender a cocinar.

Por supuesto no tienes que seguir todas mis recomendaciones al pie de la letra, sobre todo en los ingredientes para hacer pizza… pues tu imaginación y paladar bien pueden determinar otra forma de prepararla que difiera de mis sugerencias. Te invito a que dejes tus dudas en la sección de comentarios o tu experiencia disfrutando esta receta, también puedes compartirme cuál es tu pizza favorita, la mía es la que lleva champiñones, setas o cualquier clase de hongos, y espero pases un bello catorce de febrero.

 Cómo hacer Pizza de Pepperoni con champiñones paso a paso

Primero veremos cómo hacer la base para la pizza y después el resto de la receta para hacer pizza casera, que consistirá en la colocación de los ingredientes para pizza y el horneado.

Cómo preparar masa para pizza casera

Lo primero que haremos es la masa de la pizza ya que es importante dejarla reposar, trata de preparar esto con suficiente tiempo antes de servir. El primer paso para preparar la receta es colocar en un recipiente el agua tibia junto con la levadura y azúcar. Es importante que el agua esté tibia que al tocarla no esté muy caliente ya que si está muy caliente puede afectar a la levadura y no conseguir que la masa aumente de tamaño.

Dejamos reposar el agua con la levadura y azúcar mientras vamos preparando el resto de los ingredientes. Formamos un volcán sobre una superficie limpia y plana con la harina.

Espolvoreamos por los bordes del volcán el orégano, la sal y el aceite, es importante que la sal no quede en el centro ya que puede inactivar la acción de las levaduras.

En el centro agregamos el agua tibia que mezclamos previamente con la levadura; vamos mezclando con cuidado hasta incorporar todo y conseguir una masa pegajosa.

Cuando tengas todo integrado notarás que la masa se pega en tus manos, pero lo importante es amasar, amasa con aproximadamente 10 minutos o hasta que se pueda hacer la prueba de la membrana. Sentirás además que tu masa ya no se pega en tus manos y está muy suave.

Colocar un poco de aceite en un bowl solo para evitar que se pegue y coloca la masa que preparamos previamente. Cubre con papel film o con un paño húmedo y lleva a un lugar seco y cálido para que repose y comience a leudar.

Dejar reposar la masa por aproximadamente una y media horas o hasta que doble su tamaño.

Volver a amasar la masa y dividir, con esta cantidad se pueden preparar de 2 a 3 pizzas dependiendo del tamaño y el grosor que te guste.

Extender la masa que porcionamos una a una hasta que tenga el grosor deseado y el tamaño de nuestro molde, yo dejé que tuvieran un exceso del tamaño del molde para preparar una costra.

Colocar sobre la charola para pizza previamente engrasada con un poco de aceite y colocar sobre la charola vamos extender y después doblar las orillas.

Picar toda la superficie para evitar que se esponje demasiado.

Cómo hacer pizza de pepperoni

Una vez que tengamos las bases de la pizza vamos a colocar la salsa de tomate. Enseguida espolvoreamos el queso.

Si quieres preparar esta pizza para san Valentín vamos a cortar con ayuda de un cortador en forma de corazón los pepperonis y colocar junto con los champiñones fileteados sobre la pizza.

Hornear a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos hasta que la masa de la pizza quede lista.

Sacar del horno y cortar las porciones de la pizza.

• Nayeli Reyes

  Chef titulada por la Escuela Culinaria internacional de Guadalajara (México). Allí obtuvo la licenciatura en gastronomía, con mención honorífica por su gran desempeño. Nayeli Reyes es una gran cocinera. Destaca por su amplio conocimiento de la gastronomía y cocina mexicana, que domina a la perfección en toda su variedad. Puedes seguirla en Youtube.