El catorce de febrero está a unos cuantos días de ser celebrado, el día del amor y la amistad que muchas personas celebran en México, sé que es una fecha en que reinan los dulces y los pastelillos, entre las flores y las cartas que la gente se regala, pero creo que entre el azúcar también pueden aparecer algunas preparaciones saladas para volver este día muy especial, ya sea lo pases con tus amigos, familia o alguien que para ti sea especial, ese algo salado que te quiero proponer es una bella y sencilla pizza de pepperoni, que sobre todo es divertida de preparar cuando se comienza a aprender a cocinar y que es una de las preparaciones que más puede impresionar a nuestros seres queridos, ¿pues a quién no le gusta la bella pizza?. Por supuesto no tienes que seguir todas mis recomendaciones al pie de la letra, sobre todo en los ingredientes para acompañarla como el pepperoni, pues tu imaginación y paladar bien pueden determinar otra forma de prepararla que difiera de mis sugerencias. Te invito a que dejes tus dudas en la sección de comentarios o tu experiencia disfrutando esta receta, también puedes compartirme cuál es tu pizza favorita, la mía es la que lleva champiñones, setas o cualquier clase de hongos, y espero pases un bello catorce de febrero.
Ingredientes para preparar la receta de Pizza de Pepperoni y Champiñones para San Valentín:
Para la Masa de la Pizza:
- 350 gr. Harina
- 8 gr. Levadura
- 5 gr. Sal
- 15 ml. Aceite de oliva
- 1/2 cdta. orégano
- 1 cdta. Azúcar
- 180 ml. Agua tibia
Para servir la Pizza:
- 30 gr. Pepperoni
- 180 gr. Queso
- 150 ml. Salsa de Tomate
- 150 gr. Champiñones
Elaboración de la receta de Pizza de Pepperoni y Champiñones para San Valentín:
Para la Masa de la Pizza:
- Lo primero que haremos es la masa de la pizza ya que es importante dejarla reposar, trata de preparar esto con suficiente tiempo antes de servir. El primer paso para preparar la receta es colocar en un recipiente el agua tibia junto con la levadura y azúcar. Es importante que el agua esté tibia que al tocarla no esté muy caliente ya que si está muy caliente puede afectar a la levadura y no conseguir que la masa aumente de tamaño.
- Dejamos reposar el agua con la levadura y azúcar mientras vamos preparando el resto de los ingredientes.
- Formamos un volcán sobre una superficie limpia y plana con la harina.
- Espolvoreamos por los bordes del volcán el orégano, la sal y el aceite, es importante que la sal no quede en el centro ya que puede inactivar la acción de las levaduras.
- En el centro agregamos el agua tibia que mezclamos previamente con la levadura; vamos mezclando con cuidado hasta incorporar todo y conseguir una masa pegajosa.
- Cuando tengas todo integrado notarás que la masa se pega en tus manos, pero lo importante es amasar, amasa con aproximadamente 10 minutos o hasta que se pueda hacer la prueba de la membrana. Sentirás además que tu masa ya no se pega en tus manos y está muy suave.
- Colocar un poco de aceite en un bowl solo para evitar que se pegue y coloca la masa que preparamos previamente. Cubre con papel film o con un paño húmedo y lleva a un lugar seco y cálido para que repose y comience a leudar.
- Dejar reposar la masa por aproximadamente una y media horas o hasta que doble su tamaño.
- Volver a amasar la masa y dividir, con esta cantidad se pueden preparar de 2 a 3 pizzas dependiendo del tamaño y el grosor que te guste.
- Extender la masa que porcionamos una a una hasta que tenga el grosor deseado y el tamaño de nuestro molde, yo dejé que tuvieran un exceso del tamaño del molde para preparar una costra.
- Colocar sobre la charola para pizza previamente engrasada con un poco de aceite y colocar sobre la charola vamos extender y después doblar las orillas.
- Picar toda la superficie para evitar que se esponje demasiado.
Para servir la Pizza:
- Una vez que tengamos las bases de la pizza vamos a colocar la salsa de tomate.
- Enseguida espolvoreamos el queso.
- Si quieres preparar esta pizza para san Valentín vamos a cortar con ayuda de un cortador en forma de corazón los pepperonis y colocar junto con los champiñones fileteados sobre la pizza.
- Hornear a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos hasta que la masa de la pizza quede lista.
- Sacar del horno y cortar las porciones de la pizza.
Paso a paso para preparar la receta de Pizza de Pepperoni y Champiñones para San Valentín:
Para la Masa de la Pizza:
Lo primero que haremos es la masa de la pizza ya que es importante dejarla reposar, trata de preparar esto con suficiente tiempo antes de servir. El primer paso para preparar la receta es colocar en un recipiente el agua tibia junto con la levadura y azúcar. Es importante que el agua esté tibia que al tocarla no esté muy caliente ya que si está muy caliente puede afectar a la levadura y no conseguir que la masa aumente de tamaño.
Dejamos reposar el agua con la levadura y azúcar mientras vamos preparando el resto de los ingredientes. Formamos un volcán sobre una superficie limpia y plana con la harina.
Espolvoreamos por los bordes del volcán el orégano, la sal y el aceite, es importante que la sal no quede en el centro ya que puede inactivar la acción de las levaduras.
En el centro agregamos el agua tibia que mezclamos previamente con la levadura; vamos mezclando con cuidado hasta incorporar todo y conseguir una masa pegajosa.
Cuando tengas todo integrado notarás que la masa se pega en tus manos, pero lo importante es amasar, amasa con aproximadamente 10 minutos o hasta que se pueda hacer la prueba de la membrana. Sentirás además que tu masa ya no se pega en tus manos y está muy suave.
Colocar un poco de aceite en un bowl solo para evitar que se pegue y coloca la masa que preparamos previamente. Cubre con papel film o con un paño húmedo y lleva a un lugar seco y cálido para que repose y comience a leudar.
Dejar reposar la masa por aproximadamente una y media horas o hasta que doble su tamaño.
Volver a amasar la masa y dividir, con esta cantidad se pueden preparar de 2 a 3 pizzas dependiendo del tamaño y el grosor que te guste.
Extender la masa que porcionamos una a una hasta que tenga el grosor deseado y el tamaño de nuestro molde, yo dejé que tuvieran un exceso del tamaño del molde para preparar una costra.
Colocar sobre la charola para pizza previamente engrasada con un poco de aceite y colocar sobre la charola vamos extender y después doblar las orillas.
Picar toda la superficie para evitar que se esponje demasiado.
Para servir la Pizza:
Una vez que tengamos las bases de la pizza vamos a colocar la salsa de tomate. Enseguida espolvoreamos el queso.
Si quieres preparar esta pizza para san Valentín vamos a cortar con ayuda de un cortador en forma de corazón los pepperonis y colocar junto con los champiñones fileteados sobre la pizza.
Hornear a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos hasta que la masa de la pizza quede lista.
Sacar del horno y cortar las porciones de la pizza.
Trucos y consejos para preparar la receta de Pizza de Pepperoni y Champiñones para San Valentín:
- Con esta base de pizza puedes preparar muchas otras combinaciones puedes preparar una pizza desde la más tradicional hasta las combinaciones más novedosas.
- Si quieres que quede sea más evidente la forma puedes darle forma de corazón a la masa de la pizza.
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nayeli
Desde temprana edad he tenido una inclinación natural por las sorpresas que de la cocina se desprenden. Las obras efímeras que en los hornos y mesas se trabajan, para luego complacer y desaparecer ante un buen comensal, son algunas de las cosas más gratas para mí.
Muero de ganas de preparar pizza casera, esta receta me parce marvillosa, muchas gracias por compartir, amo la pizza!!!
Que bueno que te gusto la receta además que la puedes personalizar como más te guste desde vegetales hasta diferentes embutidos y carnes. Un saludo y que disfrutes de la receta!
Hola:
Recuerdo mi hija cuando hizo su primera pizza,estaba ¡buenísima!,pero más dura que una piedra,jaja;hay que tener en cuenta que tenía 8 años.Siempre le ha gustado cocinar.
Las dos son muy buenas cocineras,pero la pequeña,siempre está investigando cosas nuevas.
Un abrazo de paz
minuto
Que bonita historia, al final lo que los hijos hacen aunque no salga perfecto es un gran logro. Que bien que desde tan pequeña se introdujera en la cocina. Muchas gracias como siempre compartirnos tus relatos minuto, los disfruto mucho. Un saludo con cariño!
¡Ah!,también tienes aquella sopa de tomate con un corazón,que está muy buena.
Un abrazo de paz
minuto
Es cierto esa sopa es una de las primeras recetas que prepare, creo que es un buen complemento para esta pizza. Saludos!
Qué coincidencia! Justo se me antojaba una pizza por San Valentín, y es muy original la idea de hacer los salamis de corazón!, me encanta la creatividad y el sabor de tus recetas!
Muchas gracias Birgit creo que una pizza es ideal porque la podemos compartir y además es fácil de elaborar pero eso si necesitamos paciencia y algo de tiempo. Espero que disfrutes de la receta. Saludos!