Espagueti con Camarones y Salsa de Crema de Ajo. Receta fácil
Ir a la recetaEl espagueti es una pasta tan popular que hay pocas personas que no hayan probado al menos una versión con este delicioso ingrediente; hay muchas maneras de cocinarlo pues la pasta es un alimento muy neutral que puedes comer con salsas de vegetales, salsas cremosas o incluso fresca aliñada con un poco de aceite de oliva. En este artículo veremos una receta muy sencilla y sabrosa de espagueti con camarones.
Yo en lo personal siempre tengo en casa estos maravillosos crustáceos y cada que puedo pruebo una nueva receta con ello, tengo que confesar que siento cierta debilidad por las pastas con mariscos y en especial con salsas cremosas que ahora de solo pensarlo se me hace agua la boca; si te gustan también tienes que animarte a preparar esta receta, que tiene unos ingredientes muy sencillos y se prepara muy rápido.
Receta de Espagueti con Camarones y Crema
Notas
- El sabor del ajo en esta salsa para hacer espagueti con camarones es muy pronunciado pero si no quieres que sea notorio utiliza menos ajo y aun así quedará delicioso.
- Puedes sustituir las gamas o camarones por otro tipo de mariscos como mejillones, pulpo o pescado. Incluso puedes combinarlos y quedará excelente.
Ingredientes
- 200 gr. de pasta espagueti o similar
- 25 a 30 camarones o gambas
- 250 ml. de crema para batir
- 3-4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¼ cucharadita de orégano
- Sal en cantidad suficiente
- Pimienta en cantidad suficiente
Preparación
- Comenzaremos por preparar los camarones o las gambas, para ello como siempre te comento es necesario retirar la cáscara y abrir por la parte del lomo para limpiar completamente. Reservar los camarones.
- Hervir en una cacerola suficiente agua para cocer el espagueti, recuerda que el agua debe de estar salada para que tome sabor la pasta. Una vez que hierva agrega la pasta y cocina según tu gusto puede tomar aproximadamente 8-10 minutos. Escurrir la pasta y reservar.
- Pelar y picar los ajos muy finamente, si cuentas con un machacador de ajos te recomiendo lo utilices y si no solamente asegúrate de picar muy finamente.
- Calienta una sartén y agrega la mantequilla con un poco de aceite para evitar que se queme demasiado.
- Calienta hasta que la mantequilla se funda.
- Agrega el ajo y saltea un par de minutos cuida que el ajo no se queme demasiado, una vez que comience a desprender aromas es suficiente.
- Añadir los camarones a la mantequilla con el ajo y saltear hasta que los camarones tomen un color rosado.
- Enseguida verter la crema o nata yo utilicé crema líquida de la que se usa para batir, con esto consigues un textura más tersa pero puedes usar cualquier otra que tengas a la mano.
- Mezcla muy bien y condimenta con un poco de pimienta y sal, con la sal yo siempre tengo cuidado ya que los camarones siempre vienen algo salados en el lugar donde yo los consigo.
- Agregar el orégano seco a la salsa.
- Incorporar por último el espagueti o la pasta que elegimos y mezclar muy bien con la salsa.
Cómo hacer spaguetti con camarones y crema
Comenzaremos por preparar los camarones o las gambas, para ello como siempre te comento es necesario retirar la cáscara y abrir por la parte del lomo para limpiar completamente. Reservar los camarones.
Hervir en una cacerola suficiente agua para cocer el espagueti, recuerda que el agua debe de estar salada para que tome sabor la pasta. Una vez que hierva agrega la pasta y cocina según tu gusto puede tomar aproximadamente 8 minutos. Escurrir la pasta y reservar.
Pelar y picar los ajos muy finamente, si cuentas con un machacador de ajos te recomiendo lo utilices y si no solamente asegúrate de picar muy finamente.
Calienta una sartén y agrega la mantequilla con un poco de aceite para evitar que se queme demasiado. Calienta hasta que la mantequilla se funda.
Agrega el ajo y saltea un par de minutos cuida que el ajo no se queme demasiado, una vez que comience a desprender aromas es suficiente.
Añadir los camarones a la mantequilla con el ajo y saltear hasta que los camarones tomen un color rosado.
Enseguida verter la crema o nata yo utilicé crema líquida de la que se usa para batir, con esto consigues un textura más tersa pero puedes usar cualquier otra que tengas a la mano.
Mezcla muy bien y condimenta con un poco de pimienta y sal, con la sal yo siempre tengo cuidado ya que los camarones siempre vienen algo salados en el lugar donde yo los consigo.
Agregar el orégano seco a la salsa.
Incorporar por último el espagueti o la pasta que elegimos y mezclar muy bien con la salsa.