Publicado: 21/11/2014 - Actualizado: 31/03/2018
El pollo es un ave que se ha vuelto favorita en la gastronomía, se cocina bastante rápido lo que hace que sea muy fácil prepararlo y además que es un alimento delicioso. En este artículo vamos a ver una receta muy fácil de pollo con papas.
El origen del pollo procede desde la India y sur de China, en esta zona se conocían los gallos rojos, que eran bastante agresivos; poco a poco se fueron domesticando en regiones como Tailandia y de ahí pasar hasta el Mediterráneo, pero no fue hasta el siglo XIX en que realmente se dio la producción de estas aves de forma mucho más masiva, poco a poco su producción fue siendo cada vez mayor y por supuesto fueron disminuyendo las diferentes variedades de pollos; por lo que se terminó con el pollo que hoy conocemos actualmente.
La popularidad de este alimento creció tanto por ser relativamente fácil de criar y por supuesto también porque nos da la oportunidad de combinar su sabor en muchas recetas, hay infinidad de preparaciones con pollo que van de la más sencilla como el caldo o sopa de pollo hasta otras más complejas como las tartas o pays; la receta de hoy es una de las más sencillas y que me gusta preparar para un día cualquiera donde solamente quieres disfrutar de un alimento completo de manera rápida y que no te robe mucho tiempo.
Si buscas una receta como esta, no esperes más y sigue leyendo para aprender a prepararla.
Contenidos
Ingredientes para el Pollo con Papas y Mantequilla
- 2 pzas. Pechuga de pollo o las piezas de pollo que prefieras
- 3 pzas. Papa o patata
- 2 cdas. Mantequilla
- ½ tza. Puré de tomate
- ½ pza. Cebolla
- ½ tza. Maíz amarillo
- Sal cantidad suficiente
- Pimienta cantidad suficiente
Elaboración del Pollo con Papas y Mantequilla
- Untar con una cucharada de mantequilla la olla de presión, no es necesario que sea completamente solo justo a la medida en la que quedará el pollo.
- Cortar el pollo en trozos o en piezas y colocar en la olla de presión.
- Pelar las papas y cortar en cuartos agregar a la olla de presión junto con el pollo.
- Rebanar la cebolla en trozos grandes y colocar en la olla.
- Condimentar todo con sal y pimienta.
- Añadir el maíz amarillo y por último agregar el puré de tomate y la cucharada restante de mantequilla distribuirla por toda la superficie.
- Tapar la olla y dejar cocer por alrededor de 20 a 25 minutos hasta que el pollo se haya cocinado por completo y las papas estén suaves.
Paso a paso para preparar el Pollo con Papas y Mantequilla
Untar con una cucharada de mantequilla la olla de presión, no es necesario que sea completamente solo justo a la medida en la que quedará el pollo.
Cortar el pollo en trozos o en piezas y colocar en la olla de presión.
Pelar las papas y cortar en cuartos agregar a la olla de presión junto con el pollo.
Rebanar la cebolla en trozos grandes y colocar en la olla.
Condimentar todo con sal y pimienta. Añadir el maíz amarillo y por último agregar el puré de tomate y la cucharada restante de mantequilla distribuirla por toda la superficie.
Tapar la olla y dejar cocer por alrededor de 20 a 25 minutos hasta que el pollo se haya cocinado por completo y las papas estén suaves.
Trucos y consejos para elaborar el Pollo con Papas y Mantequilla
- Si quieres que la preparación quede mucho más jugosa puedes añadirle más puré de tomate o una lata de tomates, le aportará mucho sabor y mucha consistencia a la salsa.
- Si no cuentas con olla de presión igual puedes preparar esta receta de la misma forma solamente tomará más tiempo que el pollo esté listo.
- Adiciona otras verduras a la preparación o incluso puedes usar diferentes tubérculos.
- Condimenta con un poco de cilantro picado antes de servir, le dará mucho aroma y contraste a la preparación.
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Esta receta rinde para alrededor de 2 a 3 personas, si vas a prepararlo para 5 personas te sugiero utilizar 1 pollo completo, puede que sobre un poco pero así cada quien elige la pieza que más le gusta. Saludos
Una buena manera de preparar el pollo, las papas le dan un sabor muy especial y lo mejor de todo es que no parece ser ni complicado ni tardado de preparar. Que opinas si lo quiero para 5 personas, a cuantas recetas de estas equivale?
Es ideal para esos días con prisas o para llevar al trabajo creo que también es muy buena opción ya que la puedes llevar en un solo recipiente y acompañar de alguna ensalada, es sencilla y muy práctica.
Lo mejor es que se trata de una receta muy sencilla ya que se prepara en una sola cacerola y esto hace que ahorres mucho tiempo y al mismo tiempo sirvas un alimento muy bueno.
Esta receta me ha gustado mucho, la veo muy completa y nutritiva y además muy práctica por ejemplo para llevarla a la oficina, simplemente hace falta calentarla y está listo un platillo con varios ingredientes y sabores. Ideal para llevar al trabajo.
Se ve muy rica esta receta, sobre todo las papas siempre le aportan un rico sabor a los alimentos, y la combinación con el pollo se me antoja. Muy buena receta, me gusta conocer nuevas alternativas de probar los ingredientes para no aburrirme de las mismas recetas.