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Pollo con Papas, maíz y Mantequilla. Receta fácil y deliciosa

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Publicado: 21/11/2014 - Actualizado: 18/07/2020

Autor: Nayeli Reyes6 Comentarios

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El pollo es un ave que se ha vuelto favorita en la gastronomía, se cocina bastante rápido lo que hace que sea muy fácil prepararlo y además que es un alimento delicioso. En este artículo vamos a ver una receta muy fácil de pollo con papas.

El origen del pollo procede desde la India y sur de China, en esta zona se conocían los gallos rojos, que eran bastante agresivos; poco a poco se fueron domesticando en regiones como Tailandia y de ahí pasar hasta el Mediterráneo, pero no fue hasta el siglo XIX en que realmente se dio la producción de estas aves de forma mucho más masiva, poco a poco su producción fue siendo cada vez mayor y por supuesto fueron disminuyendo las diferentes variedades de pollos; por lo que se terminó con el pollo que hoy conocemos actualmente.

Ingredientes para el Pollo con Papas
Ingredientes para hacer pollo a la mantequilla con papas y maíz

La popularidad de este alimento creció tanto por ser relativamente fácil de criar y por supuesto también porque nos da la oportunidad de combinar su sabor en muchas recetas, hay infinidad de preparaciones con pollo que van de la más sencilla como el caldo o sopa de pollo hasta otras más complejas como las tartas o pays; la receta de hoy es una de las más sencillas y que me gusta preparar para un día cualquiera donde solamente quieres disfrutar de un alimento completo de manera rápida y que no te robe mucho tiempo.

Si buscas una receta como esta, no esperes más y sigue leyendo para aprender a prepararla.

Contenidos

  • Receta de Pollo a la Mantequilla con Papas
  • Notas
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Cómo hacer pollo con papas a la mantequilla

Receta de Pollo a la Mantequilla con Papas

Personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Cocina: Mexicana
Categoría: Cocina del Mundo
Pollo con papas a la mantequillla
Pollo a la mantequilla con papas. Receta de pollo y papas a la mantequilla. Cómo hacer pollo a la mantequilla con papas al horno

Notas

  • Si quieres que la preparación quede mucho más jugosa puedes añadirle más puré de tomate o una lata de tomates, le aportará mucho sabor y mucha consistencia a la salsa.
  • Si no cuentas con olla de presión igual puedes preparar esta receta de la misma forma solamente tomará más tiempo que el pollo esté listo.
  • Adiciona otras verduras a la preparación o incluso puedes usar diferentes tubérculos.
  • Condimenta con un poco de cilantro picado antes de servir, le dará mucho aroma y contraste a la preparación.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo (600 gr.)
  • 3 papas o patatas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de puré de tomate
  • ½ cebolla
  • ½ taza de maíz amarillo
  • Sal cantidad suficiente
  • Pimienta cantidad suficiente

Preparación

  1. Untar con una cucharada de mantequilla la olla de presión, no es necesario que sea completamente solo justo a la medida en la que quedará el pollo.
  2. Cortar el pollo en trozos o en piezas y colocar en la olla de presión.
  3. Pelar las papas y cortar en cuartos agregar a la olla de presión junto con el pollo.
  4. Rebanar la cebolla en trozos grandes y colocar en la olla.
  5. Condimentar todo con sal y pimienta.
  6. Añadir el maíz amarillo y por último agregar el puré de tomate y la cucharada restante de mantequilla distribuirla por toda la superficie.
  7. Tapar la olla y dejar cocer por alrededor de 20 a 25 minutos hasta que el pollo se haya cocinado por completo y las papas estén suaves.
https://www.vivalacocina.com/pollo-con-papas-y-mantequilla/

Cómo hacer pollo con papas a la mantequilla

Untar con una cucharada de mantequilla la olla de presión, no es necesario que sea completamente solo justo a la medida en la que quedará el pollo.

Agregar la Mantequilla para el Pollo con Papas

Cortar el pollo en trozos o en piezas y colocar en la olla de presión.

Cortar el Pollo para el Pollo con Papas
Añadir el pollo para el Pollo con Papas

Pelar las papas y cortar en cuartos agregar a la olla de presión junto con el pollo.

Cortar la Papa para el Pollo con Papas
Añadir las Papas para el Pollo con Papas

Rebanar la cebolla en trozos grandes y colocar en la olla.

  • Risotto con Camarones o Gambas Risotto con Camarones o Gambas
Filetear la Cebolla para el Pollo con Papas
Agregar la cebolla para el Pollo con Papas

Condimentar todo con sal y pimienta. Añadir el maíz amarillo y por último agregar el puré de tomate y la cucharada restante de mantequilla distribuirla por toda la superficie.

Agregar el Maíz para el Pollo con Papas
Añadir el Puré para el Pollo con Papas

Tapar la olla y dejar cocer durante 20 a 25 minutos hasta que el pollo se haya cocinado por completo y las papas estén suaves.

Pollo con Papas

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Chef titulada por la Escuela Culinaria internacional de Guadalajara (México). Allí obtuvo la licenciatura en gastronomía, con mención honorífica por su gran desempeño. Nayeli Reyes es una gran cocinera. Destaca por su amplio conocimiento de la gastronomía y cocina mexicana, que domina a la perfección en toda su variedad. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. nayeli

    1 diciembre 2014 at 22:55

    Esta receta rinde para alrededor de 2 a 3 personas, si vas a prepararlo para 5 personas te sugiero utilizar 1 pollo completo, puede que sobre un poco pero así cada quien elige la pieza que más le gusta. Saludos

    Responder
  2. luci4na

    26 noviembre 2014 at 18:40

    Una buena manera de preparar el pollo, las papas le dan un sabor muy especial y lo mejor de todo es que no parece ser ni complicado ni tardado de preparar. Que opinas si lo quiero para 5 personas, a cuantas recetas de estas equivale?

    Responder
  3. nayeli

    26 noviembre 2014 at 15:46

    Es ideal para esos días con prisas o para llevar al trabajo creo que también es muy buena opción ya que la puedes llevar en un solo recipiente y acompañar de alguna ensalada, es sencilla y muy práctica.

    Responder
  4. nayeli

    26 noviembre 2014 at 15:45

    Lo mejor es que se trata de una receta muy sencilla ya que se prepara en una sola cacerola y esto hace que ahorres mucho tiempo y al mismo tiempo sirvas un alimento muy bueno.

    Responder
  5. Birgit

    23 noviembre 2014 at 23:35

    Esta receta me ha gustado mucho, la veo muy completa y nutritiva y además muy práctica por ejemplo para llevarla a la oficina, simplemente hace falta calentarla y está listo un platillo con varios ingredientes y sabores. Ideal para llevar al trabajo.

    Responder
  6. ursuula

    21 noviembre 2014 at 4:22

    Se ve muy rica esta receta, sobre todo las papas siempre le aportan un rico sabor a los alimentos, y la combinación con el pollo se me antoja. Muy buena receta, me gusta conocer nuevas alternativas de probar los ingredientes para no aburrirme de las mismas recetas.

    Responder
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