Pizza de Salami y Pimientos: Receta fácil. Comida completa y deliciosa

Este plato típico de Italia es una de mis comidas favoritas. La pizza es un buen antojo, y puede ser una de las comidas más completas, pues son un todo en uno. Son perfectas para una reunión, cena con amigos o simplemente para disfrutar de algo rico. Hoy traigo la receta de una de las más sabrosas: la pizza de salami.

Una de las primeras cosas que aprendí a cocinar fueron las pizzas y aunque se alejan de las pizzas originales italianas son versiones ricas y perfectas para preparar en casa. Otra confesión que tengo que hacerte es que hasta hace tan solo unos meses tomé el gusto de los embutidos, durante mucho tiempo estuvieron en mi lista de alimentos que no consumía y ahora me pregunto ¿en qué estaba pensando? Me he privado de uno de los pequeños placeres de la vida y ahora que por fin para mi tiene sentido siempre que puedo y eso si con moderación los incorporo en mi alimentación.

Si te gustan las pizzas y también los embutidos salados como el salami, llegaste a lugar perfecto pues hoy te voy a enseñar cómo preparar desde cero esta rica receta.

Ingredientes para preparar la receta de Pizza de Salami y Pimientos: Comida Completa

Para la masa:

• 350 gr. Harina
• 8 gr. Levadura seca
• 5 gr. Sal
• 180 ml. Agua tibia
• 15 ml. Aceite de oliva o aceite vegetal
• 1 cdta. Azúcar

Para servir la pizza:

• 250 gr. Queso mozzarella o cualquier otro queso para fundir
• 50 gr. Salami
• 1 pza. Pimiento
• ¼ pza. Cebolla
• 1 tza. Salsa de tomate

Elaboración de la receta de Pizza de Salami y Pimientos: Comida Completa

Para la masa:

1. Lo primero que tenemos que hacer para elaborar esta pizza casera es preparar la masa, es importante hacerlo con anticipación ya que la masa suele tomar tiempo de reposo.
2. En una superficie limpia vamos a formar un volcán con la harina haciendo un pequeño agujero al centro.
3. Colocar en el centro la cantidad de levadura, la cucharadita de azúcar y el aceite. La sal la esparcimos alrededor de nuestra harina cuidando que no toque la levadura ya que puede inhibirla.
4. Agregar el agua e ir mezclando poco a poco hasta que se integre y formar una masa espesa y pegajosa. No te preocupes si se pega en tus manos con ayuda del amasado vamos a ir formando una masa más homogénea y tersa.
5. Amasa por aproximadamente 10 a 15 minutos o hasta que la masa este suave, no se pegue en tus manos y pase la prueba de la membrana.
6. Reposar la masa por 30 minutos a una hora hasta que la masa aumente su volumen.
7. Una vez que la masa leude, volver a amasar y extender del tamaño deseado.
8. Cubrir nuestra charola previamente engrasada con la masa y pinchar con un tenedor.
9. Distribuir la salsa de tomate en una capa uniforme por toda la pizza.
10. Colocar el resto de los ingredientes, el queso, los pimentos cortados en bastones y el salami.
11. Hornear a 180°C por 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.

Paso a paso para preparar la receta  de Pizza de Salami y Pimientos: Comida Completa

Lo primero que tenemos que hacer para elaborar esta pizza casera es preparar la masa, es importante hacerlo con anticipación ya que la masa suele tomar tiempo de reposo.

En una superficie limpia vamos a formar un volcán con la harina haciendo un pequeño agujero al centro.

Colocar en el centro la cantidad de levadura, la cucharadita de azúcar y el aceite. La sal la esparcimos alrededor de nuestra harina cuidando que no toque la levadura ya que puede inhibirla.

Agregar el agua e ir mezclando poco a poco hasta que se integre y formar una masa espesa y pegajosa. No te preocupes si se pega en tus manos con ayuda del amasado vamos a ir formando una masa más homogénea y tersa.

Amasa por aproximadamente 10 a 15 minutos o hasta que la masa este suave, no se pegue en tus manos y pase la prueba de la membrana.

Reposar la masa por 30 minutos a una hora hasta que la masa aumente su volumen.

Una vez que la masa leude, volver a amasar y extender del tamaño deseado.

Cubrir nuestra charola previamente engrasada con la masa y pinchar con un tenedor.

Distribuir la salsa de tomate en una capa uniforme por toda la pizza.

Colocar el resto de los ingredientes, el queso, los pimentos cortados en bastones, la cebolla fileteada y el salami.

Hornear a 180°C por 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.

Trucos y Consejos para preparar Pizza:

• Puedes agregar diferentes ingredientes a tu pizza para hacerla variada y diferente (como la pizza de chorizo y jalapeños)
• Servir tu pizza de salami acompañada de una ensalada.
• Si cuentas con una piedra para hornear pizzas no dudes en aprovecharla para esta receta.

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Acerca del Autor

nayeli

Desde temprana edad he tenido una inclinación natural por las sorpresas que de la cocina se desprenden. Las obras efímeras que en los hornos y mesas se trabajan, para luego complacer y desaparecer ante un buen comensal, son algunas de las cosas más gratas para mí.