Publicado: 30/12/2016 - Actualizado: 27/12/2019
Hoy veremos la receta de pizza casera paso a paso. Este plato típico de Italia es una de mis comidas favoritas. La pizza es un buen antojo por ser una comida muy completa y sana.
La pizza es un plato perfecto para una reunión, cena con amigos o, simplemente, para disfrutar de algo rico. Hoy traigo la receta de una de las más sabrosas: la pizza de salami. Las pizzas originales italianas, como esta receta de pizza de salami, son versiones ricas y perfectas para preparar en casa.
Si te gustan las pizzas y también los embutidos salados como el salami, llegaste a lugar perfecto pues hoy te voy a enseñar cómo preparar desde cero esta rica pizza casera de salami.
En primer lugar veremos cómo hacer masa de pizza casera. Los ingredientes para hacer masa de pizza son sencillos y fáciles de conseguir.
Como veremos a continuación en la receta de pizza casera, después de preparar la masa para pizza deberemos poner sobre ella una fina capa de tomate, queso y el resto de ingredientes para hacer una pizza de salami.
A continuación os dejamos las instrucciones para hacer una receta fácil de pizza casera.
Cómo hacer pizza casera. Ingredientes, receta de masa para pizza y cómo preparar una pizza completa de salami. Receta de pizza casera paso a paso.
Ingredientes
- Para la masa:
- 350 gr. de harina
- 8 gr. de levadura seca
- 5 gr. sal
- 180 ml. de agua tibia
- 15 ml. de aceite de oliva o aceite vegetal
- 1 cucharadita de azúcar
Preparación
- Lo primero que tenemos que hacer para elaborar esta pizza casera es preparar la masa, es importante hacerlo con anticipación ya que la masa suele tomar tiempo de reposo.
- En una superficie limpia vamos a formar un volcán con la harina haciendo un pequeño agujero al centro.
- Colocar en el centro la cantidad de levadura, la cucharadita de azúcar y el aceite. La sal la esparcimos alrededor de nuestra harina cuidando que no toque la levadura ya que puede inhibirla.
- Agregar el agua e ir mezclando poco a poco hasta que se integre y formar una masa espesa y pegajosa. No te preocupes si se pega en tus manos con ayuda del amasado vamos a ir formando una masa más homogénea y tersa.
- Amasa por aproximadamente 10 a 15 minutos o hasta que la masa este suave, no se pegue en tus manos y pase la prueba de la membrana.
- Reposar la masa por 30 minutos a una hora hasta que la masa aumente su volumen.
- Una vez que la masa leude, volver a amasar y extender del tamaño deseado.
- Cubrir nuestra charola previamente engrasada con la masa y pinchar con un tenedor.
- Distribuir la salsa de tomate en una capa uniforme por toda la pizza.
- Colocar el resto de los ingredientes, el queso, los pimentos cortados en bastones y el salami.
- Hornear a 180°C por 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
Notas
- Puedes agregar diferentes ingredientes a tu pizza para hacerla variada y diferente (como la pizza de chorizo y jalapeños).
- Servir tu pizza de salami acompañada de una ensalada.
- Si cuentas con una piedra para hornear pizzas no dudes en aprovecharla para esta receta.
Cómo preparar pizza casera paso a paso
Lo primero que tenemos que hacer para elaborar esta pizza casera es preparar la masa, es importante hacerlo con anticipación ya que la masa suele tomar tiempo de reposo.
En una superficie limpia vamos a formar un volcán con la harina haciendo un pequeño agujero al centro.
Colocar en el centro la cantidad de levadura, la cucharadita de azúcar y el aceite. La sal la esparcimos alrededor de nuestra harina cuidando que no toque la levadura ya que puede inhibirla.
Agregar el agua e ir mezclando poco a poco hasta que se integre y formar una masa espesa y pegajosa. No te preocupes si se pega en tus manos con ayuda del amasado vamos a ir formando una masa más homogénea y tersa.
Amasa por aproximadamente 10 a 15 minutos o hasta que la masa este suave, no se pegue en tus manos y pase la prueba de la membrana.
Reposar la masa por 30 minutos a una hora hasta que la masa aumente su volumen.
Una vez que la masa leude, volver a amasar y extender del tamaño deseado.
Cubrir nuestra charola previamente engrasada con la masa y pinchar con un tenedor.
Distribuir la salsa de tomate en una capa uniforme por toda la pizza.
Colocar el resto de los ingredientes, el queso, los pimentos cortados en bastones, la cebolla fileteada y el salami.
Hornear a 180°C por 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
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Las pizzas son deliciosas, me encanta prepararlas y tu receta es muy sencilla, yo he aumentado las cantidades, me encanta poner mis ingredientes favoritos, y mucho queso!
La pizza casera es lo mejor del mundo, he preparado una receta muy similar pero con mantequilla y queda bastante bien, probare también con tu receta a ver que tal me sale-
Hola Bernnarda nunca he probado la pizza con mantequilla pero seguro que queda deliciosa. Un saludo!
Si, queda muy bien, la receta es my similar, 250 gr harina cernida, 1 cucharada de azucar, 1 cucharadita de sal, un sobre de levadura, un poco mas de una taza de agua, media barra de mantequilla y las instrucciones las mismas, tambien puedes añadir un poco de romero picado finamente para aromatizar la masa y el sabor queda mucho mejor,
Si la pruebas me dices que te pareció, saludos!!
Hola Bernnarda, pues claro que la voy a probar, gracias por la receta y con el romero queda deliciosa a mi también me gusta agregarle en ocasiones alguna hierba aromática como tomillo u orégano también le va de maravilla. Saludos!
Hola:
FELIZ AÑO NUEVO
Un abrazo de paz
minuto
Hola Minuto, igualmente para ti te deseo un muy feliz año 2017, espero que sea un año muy especial. Un saludo afectuoso!