Pasta fusilli con gambas. Receta fácil para hacer pasta fusilli cremosa

La pasta es uno de los alimentos más básico de la cocina, las pastas de trigo son muy variadas no solamente en cuanto a forma aunque es cierto que podemos encontrar casi cualquier figura convertida en pasta, sino que además las pastas pueden combinar con muchos alimentos ya sea que busques un acompañamiento para tus comidas o un plato fuerte como puede ser la receta del día de hoy: fusilli con gambas.

Una de mis pastas favoritas es la pasta fusilli, en especial para preparaciones con algún tipo de salsa ya que gracias a su forma se retiene muy bien la salsa en la pasta lo que al comerla la vuelve muy especial. El fusilli además es muy práctico para comerse ya que no es un lío sobre todo si no eres un experto, no terminarás salpicándote con la salsa; además esta pasta también es perfecta para preparar ensaladas por lo que si te gusta servir las ensaladas con pastas definitivamente el fusilli es para ti.

Pero bueno vamos ahora a lo que nos importa el día de hoy, la receta de fusilli con gambas y camarones, esta receta es sin duda una ganadora si te gustan los camarones o las gambas, no te puedes perder esta preparación, además de ser fácil de elaborar te sorprenderá mucho su sabor.

Contenidos

• Receta de Fusilli con Camarones o Gambas
• Notas
• Ingredientes
• Preparación
• Cómo hacer pasta fusilli con camarones o gambas

Receta de Fusilli con Camarones o Gambas

Personas: 4

Tamaño de la Ración: 150 gr.

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Tiempo de Cocción: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Cocina: Italiana

Categoría: Cocina del Mundo

Pasta fusilli con camarones. Receta de pasta cremosa con camarones o gambas. Cómo hacer fusilli con gambas paso a paso

Notas

• Esta receta queda perfecta si adicionamos otros ingredientes como vegetales, la zanahoria, cebolla etc. Son opciones excelentes para la receta.
• Puedes utilizar otros tipos de mariscos por el ejemplo el calamar puede ser un sustituto diferente y especial.
• Incorpora diferentes quesos a la receta.

Ingredientes

• 300 gr. de pasta Fusilli
• 350 gr. Camarón fresco
• 1 ½ cda. Mantequilla
• ¾ taza de crema de leche o nata para cocinar
• 1 cucharadita de paprika
• 1 diente de ajo
• 1 rama Romero
• 200 gr. Queso Manchego
• Sal cantidad suficiente
• Pimienta cantidad suficiente

Preparación

1. Cocer la pasta en agua hirviendo con suficiente sal, un poco de pimienta y un chorrito de aceite; hasta que la pasta este al dente. Escurrir y pasar por agua fría. Reservar hasta el momento de utilizar.
2. Picar muy finamente el ajo o si cuentas con un triturador de ajos utilízalo.
3. Picar el romero finamente.
4. Limpiar y desvenar los camarones, una vez limpios colocar en un bol o recipiente profundo.
5. Mezclar los camarones con la mantequilla suavizada y agregar la paprika, el ajo picado y el romero. Incorporar muy bien todos los ingredientes y cubrir los camarones con la pasta.
6. Saltear los camarones en una sartén grande, hasta que tomen un color rojizo y enseguida añadir la pasta, mezclar muy bien.
7. Añadir la crema o nata y el queso manchego previamente rallado, dejar que se incorporen todos los ingredientes hasta tener una pasta cremosa.
8. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
9. Servir espolvoreando un poco de paprika.

https://www.vivalacocina.com/pasta-fusilli-cremosa-con-camarones-o-gambas/

Cómo hacer pasta fusilli con camarones o gambas

Paso 1) Cocer la pasta en agua hirviendo con suficiente sal, un poco de pimienta y un chorrito de aceite; hasta que la pasta este al dente. Escurrir y pasar por agua fría. Reservar hasta el momento de utilizar.

Paso 2) Picar muy finamente el ajo o si cuentas con un triturador de ajos utilízalo y también picar finamente el romero.

Paso 3) Limpiar y desvenar los camarones.

Paso 4) Una vez limpios colocar en un bol o recipiente profundo. Mezclar los camarones con la mantequilla suavizada y agregar la paprika, el ajo picado y el romero. Incorporar muy bien todos los ingredientes y cubrir los camarones con la pasta

Paso 5) Saltear los camarones en una sartén grande porque será donde vamos a añadir la pasta, agrega un poquito de aceite para evitar que la mantequilla se queme demasiado al momento de cocinar los camarones. Los camarones estarán listos cuando cambien de color y estén ligeramente dorados.

Paso 6) En ese punto agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla con los camarones, deja que se dore unos minutos y se impregnen perfectamente todos los sabores de los camarones.

Paso 7) Una vez lista la pasta, agregar la crema o nata a la preparación y mezclar con cuidado por unos minutos mientras la crema o la nata se calientan irá diluyéndose y convirtiéndose en una salsa espesa y cremosa. Si la crema no se diluye lo suficiente puedes agregar un poco de leche hasta que obtengas la textura desea la salsa de tu pasta.

Paso 8) Agrega el queso rallado a la preparación, puedes utilizar solo un tipo de queso o mezclar de diferentes variedades para tener  una receta especial y deliciosa. Rectifica el sazón de tu pasta y agrega sal y pimiento si es necesario.

Y listo tienes una pasta fácil y deliciosa que ofrecer a tu familia, invitados o disfrutar tu solo, tu eliges como deseas servirla.

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