Papas o Patatas Rellenas – Receta de Baked potato en Olla Lenta

Las papas o patatas son uno de los alimentos más nobles que podemos utilizar en la cocina. Las patatas son económicas y fáciles de cocinar, este tubérculo es la base de muchos platillos, como esta receta tan rica y fácil: las patatas rellenas o papas rellenas (Baked potatoes).

La patata es en la actualidad un ingrediente que puedes encontrar en muchas recetas y culturas. Quizás te sorprenda saber que, en realidad, fue difícil introducirla en varias cocinas alrededor del mundo. Es un ingrediente del nuevo mundo y cuando llegó al continente europeo para muchos fue algo extraño y poco interesante. Gracias a los esfuerzos de los monjes que las cultivaban y algunos agricultores que se aceptó y empezó a consumirse más. primero fueron las clases altas que comenzaron a comer este tubérculo volviéndolo popular, al ser asequible poco a poco se volvió un básico de la dieta.

patatas rellenas

Haciendo honor a estas cualidades para el día de hoy te quiero proponer una receta que es muy básica pero con un giro, te enseño a preparar las papas o patatas en la olla lenta de manera muy sencilla y que no exige mucho esfuerzo.

Ingredientes para preparar la receta de Papas o Patatas Rellenas: Receta en Olla Lenta

ingredientes para preparar patatas rellenas

  • 4 a 5 pzas. Papas o patatas
  • 1 cda. Consomé de Pollo en Polvo
  • 1 cdta. Pimienta
  • 3 cdas. Aceite de oliva o mantequilla.
  • 150 gr. Queso manchego
  • ½ tza. Crema ácida
  • 300 gr. Carne de Res (opcional)

Elaboración de la receta de Papas o Patatas Rellenas

  1. Esta receta es muy sencilla de preparar pero si necesitaras de tiempo si quieres elaborar esta rica receta ya que al cocinar con la olla lenta es importante que se cocine por más de 5 a 7 horas los alimentos. Así que procura hacerlo con tiempo en especial si las vas a servir el mismo día.
  2. Para comenzar lo primero que tienes que hacer es pichar las papas o patatas con un tenedor o con un cuchillo pequeño, pincharlas ayuda a que circule el vapor y evita que exploten las patatas mientras las cocinamos.
  3. Una vez que picamos las patatas las vamos a cubrir con aceite de oliva o un poco de mantequilla fundida, esto ayuda a que se doren un poco y se adhieran los condimentos en las papas, puedes ayudarte de tus manos o de una brocha para realizar este paso.
  4. Enseguida vamos a cubrir las papas con la pimienta y el consomé de pollo en polvo, puedes usar sal en su lugar pero el consomé le aporta mucho sabor estas patatas. Nos aseguramos de cubrir muy bien por todos lados las papas.
  5. Colocar en un trozo de papel aluminio y cubrir perfectamente; vamos a repetir este proceso con cada una de las papas y una vez que las tengas listas las llevamos a la olla lenta.
  6. No es necesario colocar en la olla ningún tipo de líquido o grasa. Vamos a cubrir la olla y la encendemos a temperatura alta y las dejaremos cocinar por 5 horas o hasta que las papas estén suaves a pincharlas con un cuchillo pequeño.
  7. Una vez listas las papas vamos a retirar el papel aluminio y cortamos por la mitad con cuidado, con una cuchara con cuidado vamos presionando para desprender el relleno y formar un puré.
  8. Agregar la crema y el queso, para enriquecer la receta puedes agregar carne asada o fajitas de res si buscas una comida completa.

Paso a paso para preparar la receta de Papas o Patatas Rellena en Olla Lenta

Esta receta es muy sencilla de preparar pero si necesitaras de tiempo si quieres elaborar esta rica receta ya que al cocinar con la olla lenta es importante que se cocine por más de 5 a 7 horas los alimentos. Así que procura hacerlo con tiempo en especial si las vas a servir el mismo día.

patatas rellenas: pasos previos

Para comenzar con la receta de patatas rellenas lo primero que tienes que hacer es pichar las papas o patatas con un tenedor o con un cuchillo pequeño. Pincharlas ayuda a que circule el vapor y evita que exploten las patatas mientras las cocinamos.

Una vez que picamos las patatas las vamos a cubrir con aceite de oliva o un poco de mantequilla fundida, esto ayuda a que se doren un poco y se adhieran los condimentos en las papas, puedes ayudarte de tus manos o de una brocha para realizar este paso.

Cubrir patatas rellenas con papel e aluminio

Enseguida vamos a cubrir las papas con la pimienta y el consomé de pollo en polvo, puedes usar sal en su lugar pero el consomé le aporta mucho sabor estas patatas. Nos aseguramos de cubrir muy bien por todos lados las papas.

Colocar en un trozo de papel aluminio y cubrir perfectamente; vamos a repetir este proceso con cada una de las papas y una vez que las tengas listas las llevamos a la olla lenta.

No es necesario colocar en la olla ningún tipo de líquido o grasa. Vamos a cubrir la olla y la encendemos a temperatura alta y las dejaremos cocinar por 5 horas o hasta que las papas estén suaves a pincharlas con un cuchillo pequeño.

Una vez listas las papas vamos a retirar el papel aluminio y cortamos por la mitad con cuidado, con una cuchara con cuidado vamos presionando para desprender el relleno y formar un puré.

Agregar crema a las patatas rellenas

Agregar la crema y el queso, para enriquecer la receta puedes agregar carne asada o fajitas de res si buscas una comida completa.

sugerencia de presentación de las patatas rellenas

Trucos y Consejos para preparar “Baked potatoes” o Patatas Rellenas

  • Puedes agregar otros ingredientes al relleno de las patatas. Utiliza chorizo, pollo etc. para darle otro sabor a la receta.
  • Sirve con otras especias o hierbas aromáticas, como perejil picado finamente o cilantro.
  • Acompaña de algún aderezo cremoso si quieres un sabor diferente.

1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas (2 votos, media: 5,00 de máximo 5)
Cargando…
8 Comentarios
  1. 12 Enero 2017
    • 12 Enero 2017
  2. 6 Enero 2017
    • 12 Enero 2017
  3. 6 Enero 2017
    • 12 Enero 2017
  4. 3 Enero 2017
    • 3 Enero 2017

Deje un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Agregue una imagen a su comentario. (Opcional)

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento a nuestra política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies