Publicado: 03/05/2016 - Actualizado: 28/01/2020
Autor: Nayeli Reyes6 Comentarios
En este artículo vamos a ver cómo hacer panecillos de pizza caseros rellenos de queso y pepperoni. Como veréis, la receta de panecillos caseros de pepperoni al estilo de mini pizzas es muy sencilla y, con el vídeo de cómo hacer panecillos os resultará aún más fácil.
La pizza es la tarjeta de presentación de la comida italiana en muchos países, aunque muchas veces dista de lo que los verdaderos italianos disfrutan en su país, pero eso sucede con todas las culturas con platillos exitosos. Una de las variantes que he aprendido a disfrutar de la pizza es aquella que emplea queso y pepperoni, esa deliciosa y ligeramente picante carne. Con esta receta deseo emular la sensación de llevarte una pizza a la boca en unos cuantos bocados, un panecillo con la salsa, el queso y las carnes que esperaríamos de esta divertida receta, y como las pizzas modernas, no dudes en alterar la receta para darle tu muy particular toque.
No olvides dejar tus comentarios, que siempre son un placer leerlos, ni tampoco dudar en sugerir otras recetas que te gustaría conocer.
Notas
- También puedes colocar como relleno de los panecillos caseros jamón, diferentes quesos u otros embutidos y vegetales para darle variedad a la preparación.
- Utiliza una salsa de tomate casera o tu salsa de tomate comercial favorita si quieres ahorrar algo de tiempo.
- 360 gr. de harina de trigo
- 200 ml. de agua
- 25 ml. de aceite
- 10 gr. de levadura seca
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de queso manchego rallado
- 10-20 rodajass de Pepperoni
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de perejil seco
- 2 cucharadas de queso parmesano
- ½ taza de salsa para pizza
- 1 huevo
- Lo primero hay que preparar la masa para de estos panecillos caseros, para esto el primer paso es formar un volcán con la cantidad de harina.
- En centro del volcán vamos a colocar la levadura seca y el aceite de oliva.
- Alrededor del volcán esparcimos la sal, es importante que la sal no toque directamente la levadura ya que puede desactivarla.
- Mezclar con cuidado el aceite de oliva y la levadura hasta que se incorporen ligeramente.
- Comenzar a incorporar el agua poco a poco hasta formar una masa homogénea y sin grumos.
- En este punto comenzar a amasar hasta formar una masa elástica, muy suave y que no se pegue en tus manos tomará aproximadamente 10 a 15 minutos conseguir esta textura, si lo haces con batidora o amasadora esto tomará mucho menos tiempo.
- Colocar en un bowl previamente engrasado con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue en el recipiente. Cubrir con un paño limpio o papel film y dejar reposar por aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño, dejar reposar en un lugar cálido.
- Retirar la masa del bowl y presionar para sacar un poco el gas; porcionar la masa en porciones de 30 a 50 gr. dependiendo de la cantidad de panecillos y el tamaño que quieras que tengan.
- Formar bolitas con estas porciones y presionar hasta darle forma de un disco.
- Colocar en el disco de masa que formamos una cucharada de salsa para pizza, queso manchego rallado y rodajas de pepperoni.
- Sellar la masa y formar nuevamente una bolita con la masa. Repetir estos pasos hasta terminar con toda la masa.
- Colocar en un molde para horno previamente engrasado y dejar un poco de espacio entre una y otra bolita de pan.
- Reposar nuevamente cubriendo con papel film o con un paño limpio hasta que doblen su tamaño y se unan las bolitas de pan entre sí.
- Barnizar con el huevo batido y espolvorear con el orégano seco, el queso parmesano y el perejil seco.
- Hornear a 180°C por aproximadamente 20 minutos o hasta que esté dorado.
- Servir acompañado de salsa de pizza.
Cómo hacer panecillos de pizza rellenos de queso y pepperoni
Lo primero hay que preparar la masa para de estos panecillos para esto el primer paso es formar un volcán con la cantidad de harina.
En centro del volcán vamos a colocar la levadura seca y el aceite de oliva. Alrededor del volcán esparcimos la sal, es importante que la sal no toque directamente la levadura ya que puede desactivarla.
Mezclar con cuidado el aceite de oliva y la levadura hasta que se incorporen ligeramente.
Comenzar a incorporar el agua poco a poco hasta formar una masa homogénea y sin grumos.
En este punto comenzar a amasar hasta formar una masa elástica, muy suave y que no se pegue en tus manos tomará aproximadamente 10 a 15 minutos conseguir esta textura, si lo haces con batidora o amasadora esto tomará mucho menos tiempo.
Colocar en un bowl previamente engrasado con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue en el recipiente. Cubrir con un paño limpio o papel film y dejar reposar por aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño dejar reposar en un lugar cálido.
Retirar la masa del bowl y presionar para sacar un poco el gas; porcionar la masa en porciones de 30 a 50 gr. dependiendo de la cantidad de panecillos y el tamaño que quieras que tengan.
Formar bolitas con estas porciones y presionar hasta darle forma de un disco.
Colocar en el disco de masa que formamos una cucharada de salsa para pizza, queso manchego rallado y rodajas de pepperoni.
Sellar la masa y formar nuevamente una bolita con la masa. Repetir estos pasos hasta terminar con toda la masa.
Colocar en un molde para horno previamente engrasa y dejar un poco de espacio entre una y otra bolita de pan.
Reposar nuevamente cubriendo con papel film o con un paño limpio hasta que doblen su tamaño y se unan las bolitas de pan entre sí. Barnizar con el huevo batido y espolvorear con el orégano seco, el queso parmesano y el perejil seco.
Hornear a 180°C por aproximadamente 20 minutos o hasta que esté dorado.
Servir acompañado de salsa de pizza.
Si te gustaron estos panecillos caseros y quieres probar con otras variantes, puedes ver este otro post con una colección de recetas de panadería para hacer en casa.
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Que rico!!!, veo ventajas y desventajas en esto, es como pizza indivudual pero pienso que rinde mucho menos que la pizza, pero la ventaja es uqe es una excelente botana y mucho mas facil de comer.
Me encanta esta receta, la pizza me gusta mucho y esta forma de comer pancitos pizza es además de una excelente idea, una forma muy práctica de llevar la pizza como un lunch!
Definitivamente esta es una de las recetas que más de me gustan, no se me hubiera ocurrido y esta es una excelente idea! Panecillos de Pizza!!!
Si son muy originales y especiales creo que especial para los niños o como snack en un reunión informal serían excelentes. Saludos!
Hola:
Como bien dices,a veces disfruta más de la receta el que está más lejos y a menudo mejora la receta(lo siento,pero esto es bueno)
Estos bocaditos se ven muy buenos,para tenerlos a mano y comértelos en cualquier momento.
Creo que para estos niños que son de poco comer,se les puede hacer con muchos rellenos.
¡Qué buena receta!
Un abrazo de paz
minuto
Si la verdad que se puede jugar con los relleno y creo que para los niños y no tan niños es una forma de comer alimentos que no acostumbramos y que además son prácticos, muchas gracias como siempre por tu comentarios y un saludo para ti Minuto!