Cómo hacer Helado napolitano: Receta + Vídeo

Para refrescarnos nada mejor que las Paletas napolitanas o Helado Napolitano. En este post vamos a ver cómo hacer helado napolitano paso a paso. He incluido un vídeo para sea más fácil.

En estos días de gran calor, y sin mencionar contaminación, puede llegar a ser un suplicio salir a pasear por las calles de la ciudad, bajo el sol abrazador te derrites y la necesidad de conseguir una sombra y algo que nos refresque por dentro se vuelve una búsqueda obligada, pensando en estas condiciones climatológicas no hay mejor escape que una buena paleta helada, y que mejor si podemos hacerla un tanto cremosa con la ayuda del yogur, en otras ocasiones les he mostrado la preparación de paletas heladas de un solo sabor, pero no hay como preparar tres sabores en una sola presentación, el famoso helado napolitano en su versión individual y con una base de yogur.

Espero disfrutes la receta de estas paletas napolitanas y no olvides dejar tus comentarios, además puedes narrar cuál es tu alimento o bebida que más te ayuda a escapar de los días calurosos, hasta pronto.

Contenidos

• Receta de Helado Napolitano
• Notas
• Ingredientes
• Preparación
• Como hacer helado napolitano casero

Receta de Helado Napolitano

Personas: 4

Tamaño de la Ración: 100 gr.

Tiempo de Preparación: 30 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Cocina: Internacional

Categoría: Dulces y postres caseros, Recetas fáciles, Recetas rápidas

Receta de helado napolitano casero: paletas de vainilla, fresa y chocolate. Cómo hacer paletas napolitanas o helado napolitano.

Notas

• Puedes preparar las paletas de un solo sabor si no te gusta algunos de los otros dos o solamente de 2 sabores.
• Para desmoldar las paletas napolitanas pasa unos segundos por agua tibia el molde y verás que fácil se desprenden.
• Recuerda que, además de los 30 minutos de elaboración de la receta de paletas napolitanas, debes considerar el tiempo de congelación posterior.

Ingredientes

• 1 taza de yogur griego
• 1 taza de crema para batir o crema de leche
• ¾ taza de azúcar
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 1/2 taza de fresas
• 2 cucharadas de cocoa o cacao en polvo

Preparación

1. Primero vamos a mezclar en un bowl o recipiente profundo con ayuda de una cuchara un batidor o una espátula la crema de leche, azúcar y el yogur griego; el yogur griego es más espeso y cremoso por lo que les dará mucha textura a las paletas, pero si no lo consigues también se pueden preparar con yogur natural.
2. Una vez que hemos mezclado estos ingredientes vamos a dividir la mezcla en 3 partes iguales a cada una de ella le vamos agregar un sabor diferente.
3. Toma una de las mezclas de yogur y coloca en la licuadora o procesador, agrega las fresas y licua hasta incorporar.
4. Si quieres que las paletas tengan un color más intenso puedes agregar un poco de colorante rojo o rosa a esta mezcla de fresas.
5. Toma otra de las mezclas de yogur y combina con la cucharadita de vainilla, yo estoy utilizando vainilla cristalina para que no cambie el color del yogur. Pero puedes usar la que tengas en casa.
6. La última mezcla la vamos a combinar con la cocoa o cacao en polvo hasta conseguir incorporar todo bien si notas que quedan grumos puedes batir con un procesador o licuadora.
7. Para preparar las paletas vamos a tomar los moldes y colocamos primero la mezcla de chocolate a 1/3 del molde. Es importante cuidar que no se ensucien los bordes del molde de paletas o polos, si han quedado pequeñas gotas limpia con una servilleta, para que los colores se vean completamente separados unos de otros.
8. Lo llevamos al congelador y dejamos congelar hasta que estén ligeramente firmes.
9. Insertamos los palitos de paleta y congelamos hasta que quede completamente firme.
10. Agregamos enseguida la capa de vainilla a 1/3 de molde nuevamente y congelamos hasta que este firme.
11. Por último, colocar la capa de fresas y congelar una vez más hasta que se solidifiqué perfectamente esta capa.

https://www.vivalacocina.com/paletas-napolitano-de-yogur-fresa-vainilla-y-chocolate/

Como hacer helado napolitano casero

Primero vamos a mezclar en un bowl o recipiente profundo con ayuda de una cuchara un batidor o una espátula la crema de leche, azúcar y el yogur griego; el yogur griego es más espeso y cremoso por lo que les dará mucha textura a las paletas, pero si no lo consigues también se pueden preparar con yogur natural.

Una vez que hemos mezclado estos ingredientes vamos a dividir la mezcla en 3 partes iguales a cada una de ella le vamos agregar un sabor diferente.

Toma una de las mezclas de yogur y coloca en la licuadora o procesador, agrega las fresas y licua hasta incorporar.

Si quieres que las paletas tengan un color más intenso puedes agregar un poco de colorante rojo o rosa a esta mezcla de fresas.

Toma otra de las mezclas de yogur y combina con la cucharadita de vainilla, yo estoy utilizando vainilla cristalina para que no cambie el color del yogur. Pero puedes usar la que tengas en casa.

La última mezcla la vamos a combinar con la cocoa o cacao en polvo hasta conseguir incorporar todo bien si notas que quedan grumos puedes batir con un procesador o licuadora.

Para preparar las paletas vamos a tomar los moldes y colocar primero la mezcla de chocolate a 1/3 del molde. Es importante cuidar que no se ensucien los bordes del molde de paletas o polos, si han quedado pequeñas gotas limpia con una servilleta, para que los colores se vean completamente separados unos de otros.

Lo llevamos al congelador y dejamos congelar hasta que estén ligeramente firmes.

Insertamos los palitos de paleta y congelamos hasta que quede completamente firme.

Agregamos enseguida la capa de vainilla a 1/3 de molde nuevamente y congelamos hasta que este firme.

Por último, colocar la capa de fresas y congelar una vez más hasta que se solidifiqué perfectamente esta capa.

Si te gustan los helados de yogur, aquí te dejo la receta de paletas de yogur y durazno, que también son deliciosas.

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