Receta de Galletas de Naranja para este Halloween

Las fechas de la temporada son sin duda alguna el Halloween y para los mexicanos también el día de muertos pero si te gusta celebrar algo o disfrutar de esta festividad de manera especial estas galletas de naranja caseras van perfecto para regalar, preparar con los más pequeños o solamente para divertirte.

En esta receta para Halloween decidí utilizar naranja porque es una fruta de temporada y encuentras las tiendas con estantes llenos de este cítrico pero si no lo consigues los puedes intercambiar por cualquier otro cítrico como el limón o la mandarina.

Si no te gusta decorar tus galletas con este motivo también las puedes dejas así tal cual salen del horno y las puedes elaborar para cualquier época del año, incluso para las próximas festividades de diciembre serían una excelente opción como regalo.

La decoración de Halloween yo la elaboré con chispas de colores o también conocidas como “Candy melts” pero para utilizar lo que tenemos en casa podemos elaborar un glaseado sencillo dividirlo y agregar colorante vegetal, con ello ya podrás decorar fácilmente tus galletas y no hace falta más que azúcar glass y claras de huevo.

Ahora si, si te has interesado por la receta sigue leyendo para aprender a elaborar estas galletas que no solo lucen increíbles si no que son asustadizamente deliciosas en Halloween.

Ingredientes para preparar las Galletas de naranja de Halloween:

• 185 gr. Mantequilla
• 100 gr. Azúcar
• 1 Yema
• 1 cdta. Extracto de vainilla
• 250 gr. Harina
• 1 cda. Ralladura de naranja
• ¼ cdta. Sal
• Chispas de colores cantidad suficiente

Preparación de las galletas de naranja:

1. Acremar la mantequilla con los 100 gr. De azúcar hasta que la consistencia sea  como de una pomada y esponje ligeramente. También otra forma de darte cuenta que ya esta lista es que cambia ligeramente de color.
2. Añadir la yema de huevo e incorporar a la preparación. Enseguida agregar el extracto de vainilla y la ralladura de naranja.
3. Mezclar la harina con la sal y añadir por último a la masa, batir solo lo suficiente hasta integrar para evitar que las galletas queden muy duras.
4. Refrigerar la masa por alrededor de 40 a 60 minutos o hasta que este firme.
5. Extender la masa sobre una superficie lisa y enharinada con el grosor de ½ cm.
6. Cortar con un cortador circular o el cortador que tu elijas.
7. Coloca sobre una charola engrasado o con papel encerado, no es necesario dejar mucho espacio entre pieza y pieza ya que no crecen demasiado.
8. Refrigerar una vez más por 8 a 10 minutos.
9. Hornear a 180°C por 15 minutos hasta que estén cocidas pero no muy doradas.
10. Coloca sobre una rejilla para enfriar; una vez frías decora con las chipas de chocolate de la manera que más te guste.

Paso a paso para preparar la receta de las Galletas de Naranja:

Acremar la mantequilla con los 100 gr. De azúcar hasta que la consistencia sea  como de una pomada y esponje ligeramente. También otra forma de darte cuenta que ya esta lista es que cambia ligeramente de color.

Añadir la yema de huevo e incorporar a la preparación. Enseguida agregar el extracto de vainilla y la ralladura de naranja.

Mezclar la harina con la sal y añadir por último a la masa, batir solo lo suficiente hasta integrar para evitar que las galletas queden muy duras.
Refrigerar la masa por alrededor de 40 a 60 minutos o hasta que este firme.
Extender la masa sobre una superficie lisa y enharinada con el grosor de ½ cm.

Cortar con un cortador circular o el cortador que tu elijas. Yo elegí esta para poder decorar las galletas de manera más sencilla.

Coloca sobre una charola engrasado o con papel encerado, no es necesario dejar mucho espacio entre pieza y pieza ya que no crecen demasiado.
Refrigerar una vez más por 8 a 10 minutos.

Hornear a 180°C por 15 minutos hasta que estén cocidas pero no muy doradas.Coloca sobre una rejilla para enfriar; una vez frías decora con las chipas de chocolate de la manera que más te guste.

Decoración de araña misteriosa, ideal para Halloween o el Día de los muertos en México:

Decoración Calabaza (otro motivo perfecto para Halloween):

Decoración con tres colores:

Deja secar el chocolate y disfruta de estas sencillas pero muy divertidas galletas de naranja

Trucos y consejos paso para preparar la receta de las Galletas de Naranja:

– Puedes decorar con un glaseado sencillo y espolvorear con ralladura si deseas prepararlas para otra ocasión.
– Sustituye la ralladura de naranja por ralladura de limón para darle otro sabor cítrico.
– Incorporar alguna especia para darle más sabor el jengibre queda de maravilla con la naranja.

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Acerca del Autor

nayeli

Desde temprana edad he tenido una inclinación natural por las sorpresas que de la cocina se desprenden. Las obras efímeras que en los hornos y mesas se trabajan, para luego complacer y desaparecer ante un buen comensal, son algunas de las cosas más gratas para mí.