Hace unos días les compartí un artículo para preparar botanas o aperitivos para esta temporada festiva y siguiendo ese tema preparé esta semana unos ricos Dátiles Rellenos de Queso Crema Envueltos en Tocino.
A mis los dátiles me encantan y a principios del mes encontré en una tienda una ganga ya que al menos en mi país suelen se costosos y en este lugar estaban a muy buen precio. Así que compré unos cuantos y para mí sorpresa estaban deliciosos así que inmediatamente compré casi un kilo de dátiles; el problema con los dátiles y por lo que algunas personas que los prueban por primera vez nunca más quieren saber de ellos es debido a que en ocasiones se encuentran muy deshidratados y pueden volverse muy secos y ásperos, algo nada agradable para el paladar. Pero créeme que cuando los dátiles están perfectos son deliciosos, de un sabor dulce y suave.
Así para aprovechar los dátiles que compré preparé estos dátiles que son todo lujo, son un aperitivo muy festivo, muy fácil de preparar y con un sabor muy apropiado para la temporada. Y ¿a ti te gustan los dátiles?
Ingredientes para preparar un apertitivo de dátiles rellenos
- 10 pzas. Dátiles
- 5 Rebanadas de Tocino
- ¼ tza. Queso Crema
- ½ cdta. Romero picado
- ¼ tza. Nuez
Elaboración de la receta de Aperitivos de Año Nuevo
- Preparar este aperitivo es muy sencillo, lo primero es asegurarnos de que los dátiles estén suaves para que sea fácil rellenarlos, puedes utilizar dátiles sin semilla o con semilla. Los míos eran con semilla así que es importante retirar la semilla haciendo un corte a lo largo y con cuidado retirarla para evitar romper demasiado los dátiles. Una vez abiertos y sin semilla los reservamos.
- Picar finamente las nueces, puede utilizar tu nuez favorita o semilla favorita.
- En un bowl o recipiente pequeño vamos a colocar el queso crema, recuerda que el queso crema debe estar a temperatura ambiente, así déjalo una hora o dos horas fuera de refrigeración para que se suavice y lo podamos acremar.
- Acremar el queso e incorporar las nueces que picamos previamente y también el romero, puedes utilizar romero fresco o seco. Mezcla muy bien hasta integrar todos los ingredientes de nuestro relleno.
- Rellenar los dátiles con ayuda de una cuchara pequeña con cuidado para evitar que se rompan.
- Una vez que tengamos todos los dátiles rellenos vamos a cortar las tiras de tocino por la mitad, depende del largo de las rebanadas de tocino que utilices, pero debes asegurarte de que envuelvan a los dátiles perfectamente.
- Envolver cada uno de los dátiles con un trozo del tocino y enrollar hasta cubrir perfectamente.
- Calentar una sartén y colocar los dátiles enrollados con cuidado, freír por ambos lados hasta que el tocino quede crujiente y servir.
Paso a paso para preparar la receta Dátiles Rellenos de Queso Crema Envueltos en Tocino: Aperitivos de Año Nuevo
Preparar este aperitivo es muy sencillo, lo primero es asegurarnos de que los dátiles estén suaves para que sea fácil rellenarlos, puedes utilizar dátiles sin semilla o con semilla. Los míos eran con semilla así que es importante retirar la semilla haciendo un corte a lo largo y con cuidado retirarla para evitar romper demasiado los dátiles. Una vez abiertos y sin semilla los reservamos.
Picar finamente las nueces, puede utilizar tu nuez favorita o semilla favorita.
En un bowl o recipiente pequeño vamos a colocar el queso crema. Recuerda que el queso crema debe estar a temperatura ambiente. Déjalo una hora o dos horas fuera de refrigeración para que se suavice y lo podamos acremar.
Acremar el queso e incorporar las nueces que picamos previamente y también el romero, puedes utilizar romero fresco o seco. Mezcla muy bien hasta integrar todos los ingredientes de nuestro relleno.
Rellenar los dátiles con ayuda de una cuchara pequeña con cuidado para evitar que se rompan.
Una vez que tengamos todos los dátiles rellenos vamos a cortar las tiras de tocino por la mitad, depende del largo de las rebanadas de tocino que utilices, pero debes asegurarte de que envuelvan a los dátiles perfectamente.
Envolver cada uno de los dátiles con un trozo del tocino y enrollar hasta cubrir perfectamente.
Calentar una sartén y colocar los dátiles enrollados con cuidado, freír por ambos lados hasta que el tocino quede crujiente y servir.
Trucos y Consejos para preparar aperitivos de Año Nuevo
- Si vas a preparar muchos dátiles, te recomiendo hornearlos para que sea más fácil tenerlos listos.
- Puedes utilizar diferentes rellenos, el queso de cabra, queso manchego o requesón son algunos de los quesos que van perfectos para esta receta.
- Incorporar diferentes especias y aromáticas para darle otros matices a este aperitivo.
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nayeli
Desde temprana edad he tenido una inclinación natural por las sorpresas que de la cocina se desprenden. Las obras efímeras que en los hornos y mesas se trabajan, para luego complacer y desaparecer ante un buen comensal, son algunas de las cosas más gratas para mí.
Hola:
Me gustan pero no soy muy “fan” de los dátiles,me apunto más a las uvas pasas.
Pero es una buena idea para hacer algo diferente.
Un abrazo de paz
minuto
Creo que con los dátiles no hay punto medio o te gustan o no, yo soy de las adeptas a ellos, en mi familia se cuentan con los dedos a las personas que les gustan. Aunque con esto yo lo único que pienso es que es mucho mejor ya que son más para mi. Un saludo Minuto!
Hola:
Je,je…
Tambien pienso igual,cuando nos juntamos varios y alguno no le gusta algo, le digo:”
¡Qué bien! así habrá más para los demás.”
y nos reímos todos.
Un abrazo de paz
minuto
Claro! nunca se puede desperdiciar la comida, aunque también creo que es bueno darles más de una oportunidad a los alimentos ya que podemos descubrir nuevos sabores y darnos cuenta de que lo que no nos gustaba ahora lo disfrutamos mucho. Un saludo!
Hola Nayely buen apetitivo m gustan los Dátiles desde pequeña m madre en invierno no los hacia comer por sus nutrientes y las bellotas con pan y aceite de oliva de mi tierra de Andalucia el mejor para mi es el Oro liquido ..gracias por tus recetas q son buenisima..chao guapa..
Hola Carmen, un gusto como siempre leerte por acá. Es cierto que los dátiles son muy nutritivos, yo he de confesar que de niña casi no me gustaban y me parecían muy extraños pero con el paso del tiempo fui tomándoles cariño, ahora siempre que puedo los consumo y en esta receta quedan muy ricos. ¿Me creerás que nunca he probado una bellota?, en mi país no son comunes pero vaya que se me antojan seguro que con pan y aceite de oliva van deliciosas. Un saludo con cariño igualmente para ti Carmen!