Comida mexicana

El maíz es parte de la alimentación mexicana, se consume con tanta frecuencia que sería difícil concebir una comida mexicana que no se acompañe con unas tortillas de maíz, sin embargo, no es común encontrar platillos donde el estelar sea el maíz amarillo, si ...Leer Más

Nuevamente te comparto una receta que me emociona pues es una preparación que en mi familia lleva ya muchos años y se trata además de una receta tradicional. Unas gorditas dulces de harina de trigo que son un complemento perfecto para una bebida caliente ...Leer Más

Me encanta preparar los burritos de pollo. Aunque no hay mayor satisfacción que el completar un laborioso trabajo en la cocina, también es importante contar con pequeñas obras y recetas fáciles que nos permitan sacar las comidas de nuestra cotidianidad. No porque resulten sencillas ...Leer Más

El verano ya ha llegado y lo ha hecho con una ola de calor (al menos en mi ciudad). Si te encuentras atravesando lo mismo que yo, seguro que lo que se te antoja comer ahora mismo es algo fresco y que no requiera ...Leer Más

Desayunar es una de las comidas más importantes del día y no solamente por mantenernos sanos, pero también es un bonito momento para compartir con tu familia o con tus amigos. En México hay muchos platillos que se acostumbran con mayor frecuencia para el ...Leer Más

Los Chilaquiles son un Platillo muy Mexicano y suelen consumirse en todo el país, usualmente se consumen durante el desayuno pero pueden ser una rica comida también. Los chilaquiles son uno de los platos mexicanos favoritos y también uno de los más variados ya ...Leer Más

Hoy te traigo una nueva compilación de recetas de salsas mexicanas que creo que te va a gustar mucho. Las salsas mexicanas son algo que no puede faltar en casi ninguna comida; ese toque picante y ligeramente ácido hace que sea irresistible bañar tus ...Leer Más

En la video receta de hoy te quiero compartir un pan muy típico de México: Pan de Nata o Pan de Feria, este pan es muy tradicional y como su nombre lo dice se encuentra en las ferias o tianguis de los pueblos en ...Leer Más

Las quesadillas son una parte muy importante de la cocina mexicana y hay versiones de todo tipo, en general una quesadilla consiste en una tortilla de maíz o harina con queso (pero hay lugares donde también se les llama quesadilla a las que no ...Leer Más

Esta Carne de Res con Papas o Patatas es una preparación muy tradicional y mexicana, es una receta utilizada para eventos importantes en algunas comunidades del norte del país. La receta original se suele preparar un poco diferente, pero quise adecuar la receta para ...Leer Más

Esta receta de pollo almendrado sigue la misma línea que la videoreceta de la semana pasada. Se trata de un platillo que suele verse en muchos restaurantes de comida china y es uno sin duda alguna de mis favoritos, como el pollo rebozado al estilo chino. En ...Leer Más

Hoy les traigo un postre más que me remonta a mi niñez. Y es que estos platillos poco se ven ya en las mesas mexicanas y creo que por eso los añoro tanto. Este postre conocido como Leche Cocida solía prepararlo mi abuelita durante la ...Leer Más

Para este principio del año me he enfocado en ofrecerles recetas muy tradicionales de mi país. Ha sido una sorpresa descubrir que algunas de estas recetas también se preparan en otras regiones del mundo y que se conocen con diferentes nombres. No sé si ...Leer Más

No es sorpresa que les comparta esta receta de tamales de verduras el día de hoy, al menos no para las personas que son de mi país… Ya faltan muy pocos días para darle fin a todas las festividades derivadas de la época navideña. ...Leer Más