Comida mexicana

Las mejores recetas mexicanas, explicadas paso a paso. Alimentos de méxico para disfrutar de la amplia gastronomía mexicana.

La gran diversidad de la Comida Mexicana

El tomate, el aguacate, el chile, el chocolate, el maíz, el frijol, el nopal, y más, son ingredientes claves en la cocina mexicana, y algunos de ellos incluso, autóctonos de México, orgullosos de sus tradiciones, muchas familias mexicanas aún se valen de técnicas prehispánicas para la elaboración de sus platillos, obteniendo deliciosos resultados.

La comida mexicana es mole, es tortilla de maíz, tortilla de harina, es picante, es atole, es un poco de todo y hay para todos los gustos, desde un platillo de fuerte picor, hasta postres de gusto suave y elegante.

Con muchas tradiciones arraigadas, la comida mexicana tiene mucho que ofrecer al mundo y muchas recetas sencillas que pueden integrarse en tu dieta diaria.

Opciones para todos los tiempos de comida

La mayoría de la comida mexicana se acompaña de tortillas, aquí, encontrarás instrucciones para preparar este básico en sus variantes de harina de trigo o bien, de harina de maíz. Además, las tortillas pueden emplearse como ingrediente en diversos platillos.

En el desayuno a menudo se consumen huevos guisados con diversas carnes o ingredientes, o chilaquiles, y en para platos fuertes en la comida, hay muchos guisos que pueden resultar deliciosos y llenos de sabor, como el mole, o un caldo, como el pozole, o inclusive la barbacoa.

También tenemos opciones para una cena muy mexicana, que muchas veces se conforman de los típicos "antojitos mexicanos", como las enchiladas suizas.

Y para quienes disfrutan de los dulces, en nuestro recetario encontrarás postres típicos de México elaborados de forma artesanal y con mucho cariño para ese gusto ocasional.

Recetas regionales de México

México es un país que se compone de 32 estados y, aunque coinciden en muchas recetas, no en todas las regiones se preparan igual, por eso, tenemos algunas recetas indicando el estilo en el que se realizan para quienes estén interesados en una versión en particular  y también encontrarás variaciones más creativas y renovadas, que seguramente pueden adaptarse a tu cocina, así como propuestas no tan tradicionales pero que cada vez, son más común dentro de la gastronomía mexicana.

Existe la creencia de que la comida mexicana puede ser muy picante, pero, no siempre es así, aquí te hablaremos sobre los distintos chiles que se emplean en esta gastronomía y te daremos la orientación para moderarlos y lograr recetas que se ajusten al gusto de tu paladar.

Date la oportunidad de conocer esta gastronomía llena de contrastes y tradiciones y disfrutar todos esos sabores.