Gambas o Camarones Empanizados – Receta fácil

Hacer camarones empanizados caseros es un proceso bastante fácil y, al menos aquí en mi país, es una forma muy popular de consumir los camarones o gambas. Casi cualquier restaurante de pescados y mariscos tendrán su propia versión de cómo preparar camarones empanizados o camarones rebozados, aunque el concepto es básicamente el mismo.

Los ingredientes básiCubrir los camarones con una mezcla de pan y freírlos o cocinarlos en aceite. ¿Suena muy bien no? Y por supuesto que son deliciosos, para mí fue una de las primeras maneras que acostumbre a consumirlos ya que de otra forma hace muchos años los camarones o gambas no eran de mi total agrado. En España lo llamarían gambas rebozadas, pero en México le llamamos camarones empanizados. Al final el platillo es el mismo y esta igual de rico :-). Las gambas o camarones también quedan muy apetitosos gratinados en salsa de chile poblano.

Esta receta de camarones rebozados es sencilla de preparar en casa. Para poder disfrutar aún más de este plato es esencial prepararlos al momento, por lo que debes tener algo de tiempo justo al momento de servir para evitar que se vuelvan gomosos y el empanizado comience a desprenderse. Fuera de eso no tendrás ningún problema para elaborar esta receta fácil de camarones empanizados en 6 pasos y verás que te animas a repetirla más de una vez.

Esperamos que tenga tanto éxito como la receta de croquetas de papa y tocino que tanto os gustó.

Contenidos

• Receta de Camarones Empanizados
• Notas
• Ingredientes
• Preparación
• Cómo hacer camarones empanizados

Receta de Camarones Empanizados

Personas: 4

Tamaño de la Ración: 100 gr.

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 15 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Cocina: Internacional

Categoría: Cocina del Mundo, Recetas con Mariscos y Pescados, Técnicas y Elaboraciones

Cómo hacer camarones empanizados. Receta de camarones empanizados paso a paso. Cómo prepararar camarones empanizados caseros.

Notas

• Si te gusta el sabor picante puedes añadir al momento de condimentar hojuelas de chile o un poco de salsa picante.
• Acompaña con diferentes aderezos el más popular es el aderezo de mayonesa con chipotle pero tú puedes experimentar de muchas formas, un aderezo con ajo quedaría de maravilla y si te gustan los sabores mexicanos una salsa de tomate roja puede ser el complemento perfecto.
• Sirve los camarones con una ensalada sencilla o un poco de arroz blanco.

Ingredientes

• 400 gr. de camarón o gambas frescas
• 1 huevo
• 200 gr. de harina
• 300 gr. de pan molido
• ¼  cucharadita de paprika
• Sal cantidad suficiente
• Pimienta cantidad suficiente
• Aceite cantidad suficiente

Preparación

1. Comenzar limpiando los camarones, si quieres que luzcan mucho mejor puedes dejar solamente la cola de los camarones sin retirar.
2. Colocar los camarones en un recipiente o bowl profundo y condimentar con la paprika, añadir sal al gusto y la pimienta; yo he  decidido no añadir sal porque he descubierto que los camarones que venden en mi ciudad ya poseen un sabor salado; por lo que suelo condimentar con otras especias para evitar salarlo en exceso.
3. Preparar tu estación para empanizado, es necesario colocar 3 recipientes ligeramente profundos o 3 platos y colocar harina en uno de ellos, en el otro el huevo previamente batido y por último el pan molido.
4. Tomar los camarones pieza por pieza y pasar primero por la harina, cubrir enseguida con el huevo y por último cubrir con el pan molido; realizar este paso con todos los camarones o gambas que desees preparar.
5. Freír los camarones empanizados en suficiente aceite, es importante que antes de freír el aceite ya tenga la temperatura adecuada, de otra forma no quedarán crujientes.
6. Pasar a una charola con rejilla o sobre papel de cocina.
7. Servir los camarones con algún aderezo o con mayonesa y un poco de limón si te gusta el sabor ácido.

https://www.vivalacocina.com/camarones-o-gambas-empanizados/

Cómo hacer camarones empanizados

Vais a ver lo fácil que es esta receta de los camarones empanizados. Comenzar limpiando los camarones, si quieres que luzcan mucho mejor puedes dejar solamente la cola de los camarones sin retirar.

Colocar los camarones en un recipiente o bowl profundo y condimentar con la paprika, añadir sal al gusto y la pimienta; yo he  decidido condimentarlos con poca sal porque he descubierto que los camarones que venden en mi ciudad ya poseen un sabor salado; por lo que suelo condimentar con otras especias para evitar salarlo en exceso.

Preparar tu estación para empanizado, es necesario colocar 3 recipientes ligeramente profundos o 3 platos y colocar harina en uno de ellos, en el otro el huevo previamente batido y por último el pan molido.

Tomar los camarones pieza por pieza y pasar primero por la harina, cubrir enseguida con el huevo y por último cubrir con el pan molido; realizar este paso con todos los camarones o gambas que desees preparar.

Freír los camarones empanizados en suficiente aceite, es importante que antes de freír el aceite ya tenga la temperatura adecuada, de otra forma no quedarán crujientes.

Pasar a una charola con rejilla o sobre papel de cocina. Servir los camarones con algún aderezo o con mayonesa y un poco de limón si te gusta el sabor ácido.

(1 votos, media: 5,00 de máximo 5)

Cargando...

Acerca del autor