Burritos de Carne Molida y Queso Cheddar. Receta Tex-Mex Fácil

Hoy quiero presentarte estos Burritos de Carne Molida y Queso Cheddar. Un repentino antojo de comida tex mex me llevó a preparar un favorito de esta fusión culinaria entre los Estados Unidos y México, los burritos estadounidenses.

Nunca antes los había preparado, pero el buscar sus ingredientes y probarlos en familia fue una experiencia muy divertida. Tres cosas fueron especialmente relevantes para su gran sabor, una buena carne molida de res, una deliciosa barra de queso cheddar de California (perfecto origen para el tema de la receta) y unas grandes tortillas de harina de trigo norteñas.

Ingredientes para hacer Burritos de Carne Molida y Queso Cheddar

Espero que e agrade la receta de burritos de carne molida con queso. Es muy sencilla de preparar, con ingredientes  fáciles de conseguir y resulta muy satisfactoria en cualquier comida con invitados.

Como tip final, aunque no lo incluí en los ingredientes para hacer burritos, te aconsejo que añadas a los burritos de carne un poco de aguacate, ya que esta fruta resalta el platillo y queda una receta deliciosa. 

Contenidos

• Receta de Burritos de Carne Molida (Burritos Tex-Mex)
• Notas
• Ingredientes
• Preparación
• Cómo hacer burritos de carne molida paso a paso

Receta de Burritos de Carne Molida (Burritos Tex-Mex)

Personas: 4

Tamaño de la Ración: 1 burrito

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 25 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Cocina: Mexicana

Categoría: Cocina del Mundo, Comida mexicana, Recetas fáciles, Recetas rápidas

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Notas

puedes usar cualquier otro queso que te guste y pueda fundirse con facilidad ya que el queso se derrite con el calor del resto de los ingredientes.
Para darle textura puedes agregar un poco de lechuga o incluso añadir arroz cocido.
 
Si prefieres los sabores picantes puedes añadir a la carne un poco de chile picado, hojuelas de chile o chile chipotle.

Ingredientes

• 400 gr. de carne molida
• ½ taza de queso cheddar
• ¼ taza de frijoles refritos
• 4 tortillas de Harina
• 1 tomate
• ½ cebolla
• Aceite cantidad suficiente
• 1 diente Ajo
• ¼ taza de puré de tomate
• ¼ cucharadita de comino
• ¼ cucharaditao régano
• Sal cantidad suficiente
• Pimienta cantidad suficiente

Preparación

1. Lo primero para hacer burritos es picar muy finamente el ajo y la cebolla para preparar el guiso con la carne molida.
2. Picar el tomate en cubos pequeños al igual que el ajo y la cebolla pero reservar aparte. El tomate lo usaremos fresco para esta receta.
3. En una sartén con un poco de aceite saltear la cebolla y el ajo por unos minutos hasta que la cebolla se acitrone, es decir que tenga un color traslúcido.
4. Añadir la carne molida a la cebolla que salteamos y cocinar mezclando hasta que tenga un color más oscuro y esté cocida.
5. En ese momento agregar los condimentos, añade sal, pimienta al gusto y el comino y el orégano seco a la preparación y mezcla muy bien.
6. Agregar por último al guiso de carne el puré de tomate, si quieres un sabor más intenso puedes agregar pasta de tomate un poco menos que puré ya que está más concentrada que el puré de tomate.
7. Rectificar el sazón de nuestra carne molida; añadir más sal, pimienta o cualquier otra especia si consideramos que le falta.
8. Calentar las tortillas de harina sin dejar que se doren, tienen que quedar flexibles y manejables para poder doblarlas sin problemas. Calienta sobre un comal o sartén plano que no tenga nada de aceite o grasa.
9. Colocar un poco de los frijoles refritos y extender por la tortilla con la ayuda de una pala o cuchara pequeña.
10. Añadir el guiso de carne molida y encima agregar un poco de queso cheddar o algún tipo de queso que se funda bien.
11. Agregar a un costado de esto un poco del tomate que picamos al principio de la preparación.
12. Sellar el burrito doblando los extremos y las puntas hacia adentro, de manera que queden como una especie de paquetes que no se abran.
13. Servir los burritos con alguna salsa picante o con guacamole.

https://www.vivalacocina.com/burritos-de-carne-molida-y-queso-cheddar/

Cómo hacer burritos de carne molida paso a paso

Comenzar por picar muy finamente el ajo y la cebolla para preparar el guiso con la carne molida.

Picar el tomate en cubos pequeños al igual que el ajo y la cebolla pero reservar aparte. El tomate lo usaremos fresco para esta receta.

En una sartén con un poco de aceite saltear la cebolla y el ajo durante unos 10-15 minutos hasta que la cebolla se acitrone (es decir que tenga un color traslúcido y esté más blanda).

Añadir la carne molida a la cebolla que salteamos y cocinar durante unos 5-6 minutos mezclando hasta que la carne tenga un color más oscuro y esté cocida. En ese momento agregar los condimentos, añade sal, pimienta al gusto y el comino y el orégano seco a la preparación y mezcla muy bien.

Agregar, por último, el puré de tomate y dejar cocer durante 3-4 minutos. Si quieres un sabor más intenso puedes agregar pasta de tomate un poco menos que puré ya que está más concentrada que el puré de tomate.

Rectificar el sazón de nuestra carne molida y añadir más sal, pimienta o cualquier otra especia si consideramos que le falta.

Calentar las tortillas de harina sin dejar que se doren, tienen que quedar flexibles y manejables para poder doblarlas sin problemas. Calienta sobre un comal o sartén plano que no tenga nada de aceite o grasa.

Colocar un poco de los frijoles refritos y extender por la tortilla con la ayuda de una pala o cuchara pequeña.

Añadir el guiso de carne molida y encima agregar un poco de queso cheddar o algún tipo de queso que se funda bien.

Agregar a un costado de esto un poco del tomate que picamos al principio de la preparación.

Sellar el burrito doblando los extremos y las puntas hacia adentro, de manera que queden como una especie de paquetes que no se abran.

Servir los burritos con alguna salsa picante o con guacamole.

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