Publicado: 12/08/2016 - Actualizado: 02/07/2018
Autor: Nayeli Reyes16 Comentarios
El plátano o banana es una fruta que está disponible durante todo el año, es una fruta dulce y cremosa con piel amarilla que seguro has podido probar más de una vez. Este fruto tan popular para el desayuno es sin duda una excelente opción por muchas razones. Es benéfico para el cerebro en especial al iniciar el día por lo que no es de extrañar que sea tan popular a esta hora del día. En este artículo veremos dos sencillas recetas con plátano para poder beneficiarnos de esta fruta tan saludable.
Contenidos
Beneficios de incluir recetas con plátano en la dieta
La banana es una gran fuente de energía en especial cuando hacemos ejercicio o tenemos un día muy activo.
Además, hay muchos otros beneficios del plátano o banana. Esta fruta es beneficiosa para la salud porque:
- Mejora la digestión: el plátano posee fibra y pectina, esto ayuda a normalizar el funcionamiento intestinal. Aporta magnesio que nos permite controlar la flora intestinal. Si tienes problemas de estreñimiento esta fruta es ideal.
- Embellece tu piel: la banana o plátano posee vitamina C y esta vitamina es importante para producir colágeno, el colágeno es importante para tener una piel sana, elástica y radiante. Además, que mejora los procesos de cicatrización.
- Previene los calambres: es bien conocida esta característica del plátano, gracias al potasio ayuda a equilibrar el agua en el cuerpo y permite que se eliminen líquidos. Es una fruta excelente para después de hacer ejercicio.
- Mejora nuestro estado de ánimo: por su contenido en tripotofano nos ayuda a combatir el estrés, la ansiedad e incluso el insomnio.
2 Recetas con plátano para todos los días
Muffins de Plátano y Avena
Ingredientes:
- ¾ tza. Hojuelas de avena
- ¼ tza. Harina de trigo
- 1 pza. Plátano
- 2 pzas. Huevo
- ¼ tza. Azúcar morena
- ½ tza. Crema de maní
- 1 cdta. Vainilla
- 1 cdta. Polvo para hornear
- 1 cdta. Canela en polvo
- ¼ cdta. Bicarbonato de sodio
- ½ tza. Yogur
Procedimiento:
- Procesar la avena, si consigues harina de avena puedes omitir este paso, pero si vas a utilizar hojuelas o copos de avena, tritura con la licuadora o un procesador de alimentos hasta obtener un polvo bastante fino.
- Hacer puré el plátano con ayuda de un tenedor hasta que esté completamente molido.
- Mezclar el puré de plátano con azúcar morena y los dos huevos, mezclar lo suficiente hasta incorporar los ingredientes.
- Agregar el yogur, la mantequilla de maní o cacahuete (puedes utilizar otro tipo de mantequilla como avellanas, almendras, etc.) y el extracto de vainilla, mezclamos perfectamente hasta integrar a la preparación estos ingredientes. Lo puedes hacer con un batidor de mano o con una batidora eléctrica.
- Agregamos la harina de avena o la avena que molimos previamente y mezclamos bien hasta que se combine perfectamente.
- En un bowl aparte vamos a mezclar la harina de trigo con la canela, el polvo para hornear y el bicarbonato, puedes hacerlo exclusivamente con harina de avena, pero si no tienes alguna alergia al gluten puedes utilizar harina de trigo, cambia un poco la textura.
- Incorporar esta mezcla a nuestra masa para muffins, vamos a batir solo lo suficiente para mezclar, así nos queden unos pastelitos suaves.
- Engrasar y enharinar un molde para muffins, puedes engrasar con un poco de mantequilla, margarina o manteca y enharinar con harina de trigo o avena. Distribuir la mezcla con ayuda de una cuchara. Rellenar a ¾ partes del molde ya que estos pastelitos no crecen demasiado.
- Decorar antes de hornear con un poco de canela y hojuelas de avena, también puedes espolvorear un poco de azúcar morena.
- Hornear a 180°C por 15 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar con cuidado.
Smoothie de Mango y Plátano
Ingredientes:
- 1 pza. Mango
- 1 pza. Plátano
- 150 gr. Yogur griego
- ½ tza. Leche
- 2 cdas. Miel
Procedimiento:
- Preparar esta receta es muy fácil, lo primero que tenemos que hacer es pelar y picar el mango, cortar el mango en cubos o dados no es necesario que queden de tamaño uniforme o muy pequeños ya que se va a licuar solo es para ayudar a la licuadora a mezclar todos los ingredientes.
- Colocar el mango en la licuadora y enseguida incorporar el plátano o banana a la licuadora córtalo en dos con tus manos o en trozos más pequeños.
- Agregar la leche, la cantidad para esta receta es suficiente para 2 vasos de smoothie pero si solamente quieres preparar uno utiliza la mitad de las cantidades.
- Incorporar el yogur griego a la preparación si no consigues este tipo de yogur puedes utilizar cualquier o tu yogur favorito.
- Por último, incorporar la miel, la miel es opcional y no necesita una gran cantidad ya que el plátano suele ser una fruta muy dulce también la puedes sustituir por cualquier otro edulcorante.
- Licuar o procesar hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Espero que os hayan servido de ayuda estas recetas con plátano y, si conocéis algún método más para cocinar esta deliciosa fruta, no dudéis de compartirla con nosotros en vuestros comentarios.
Acerca del autor
bernnarda
Comer platano es muy saludale, a mi me gusta mucho pero la verdad no lo como tanto porque no me gusta cuando esta maduro y como se madura muy rapido, prefiero no comprarlos, he optado por usarlo en algun platillo o pastel pero pienso que tal vez no tienen las mismas propiedades que fresco
Reneida
felices cumpleaños a todos los que cumplen en este mes saludos reneida
nayeli
Muchas gracias Reneida por tus felicitaciones, te mando un saludo de regreso!
Birgit
Ya preparé los muffins de plátanos y avena!, y los puedo recomendar. Realmente una verdadera delicia que encantó a todos!!! Excelente para un desayuno festivo de fin de semana, o para llevar de paseo.
nayeli
Que bien que te gustaron! es una preparación muy rica y fácil espero te animes a probar el resto de las propuestas!
Monin
Mi Bella Republica Dominicana el banano es Guinea y el platano Es mas grande es el que husamo para frei Los tostones
Monin
Guineo
nayeli
Muchas gracias por compartir esta información así poco a poco vamos a tener un glosario todos y es más fácil comprender el artículo, además siempre agregamos fotos para que sea ilustrativo para todos aún que los nombres sean distintos. Saludos!
Fidel Garcia Sancha
Vienen recetas presumiblemente muy buenas. El problema que las recetas tienen ingredientes, escritos en español hablado en america. Y en españa no sabemos que productos son, o no los encontramos en españa. Y me figuro que tampoco en otros paises de america. Si puede escriba en español para todos
nayeli
Hola Fidel, si tienes alguna duda puedes escribirme en los comentarios sobre que alimentos tienes duda y de esta forma puede decirte de que se trata según tu región. Así todos podemos contribuir a crear un glosario para comprender las recetas y los artículos mejor. Saludos!
Ricardo Marquina F.
Hola. Sugiero que se haga una salvedad respecto de la diferencia que hay entre el plátano y la banana. En mi país, Venezuela, lo que ustedes llaman plátano es al cambur, o banana. El plátano, para nosotros, tiene otras características, y recibe otros nombres, de acuerdo a la zona y a las caracterìsticas propias de cada variedad; así como la banana, que es la que presentan en la gráfica, se le identifica con varios nombres, según la variedad y la zona donde se produzca. pero mayoritariamente se la llama cambur. Gracias.
nayeli
Hola Ricardo, en cada zona se dan diferentes nombres a los mismos ingredientes es bueno aclararlo para saber exactamente a que nos referimos. Saludos!
Birgit
Los plátanos tienen un buen aporte de nutrientes para nuestra alimentación, especialmente para los niños y adolescentes en desarrollo., y esta receta es muy apropiada para prepararla con ellos, además es una fruta muy práctica y económica también, al menos en los países que se produce.
nayeli
Es una fruta fácil de llevar y aporta mucha energía y hay muchas preparaciones que se pueden elaborar con esta fruta. Un saludo!
Monin
Nayeli gracias por contestarme mealegro mucho escrivi la palabra Guinea y es guineos Banana megusta todos todos Los comentarios que asen megusta todas las Reseta que enclulle megusta
nayeli
Muchas gracias a ti por escribirnos y si tienes otra duda con mucho gusto te ayudaremos a resolverla. Un saludo!