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Atole de Avena con Chocolate: Bebida Reconfortante, deliciosa y fácil

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Publicado: 15/12/2016 - Actualizado: 04/12/2019

Autor: Nayeli Reyes2 Comentarios

Ir a la receta

Estamos a punto de iniciar la temporada de invierno y, al ser la temporada más fría del año, las bebidas calientes como este Atole de Avena y Chocolate siempre se agradecen durante esta época.

Personalmente, a mi me encantan este tipo de bebidas y suelo consumirlas durante todo el año. Incluso cuando no hace calor las recetas de atoles caseros son deliciosas, pero es en estos meses de frío invierno cuando se vuelven más irresistibles y reconfortantes.

Hoy entro a la cocina para preparar una versión diferente al resto de bebidas de invierno, como el típico té o infusión de hierbas. Ya publiqué otras recetas de atoles, pero hoy os traigo una muy especial: la receta de atole de avena con chocolate, muy rico y fácil de hacer en casa.

Si me has leído anteriormente sabrás que me encanta la avena y suelo comerla al menos 2 ó 3 veces por semana y trato de experimentar con este cereal de muchas forma. Esta semana también preparé con avena unos ricos “Hotcakes de Avena Red Velvet” que puedes ver en mi otro blog y que son perfectos también para servir durante esta época del año.

Si estás buscando una bebida rica para el invierno, que te aporte mucha energía y te mantenga calientito en estas noches heladas, llegaste al lugar indicado: el atole de avena es una de las más deliciosas. Los ingredientes para hacer atole de avena y chocolate son muy sencillos y fáciles de conseguir, y la receta es fácil y rápida. 

Ingredientes para preparar Atole de Avena con Chocolate

Si te animas y preparas esta de atole de avena con chocolate házmelo saber en los comentarios y cuéntame también cuál es tu bebida caliente favorita.

Contenidos

  • Receta de Atole de Avena con Chocolate
  • Notas
  • Ingredientes
  • Preparación
  • Cómo hacer atole de avena con chocolate paso a paso 

Receta de Atole de Avena con Chocolate

Personas: 6
Tamaño de la Ración: 1 taza
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Cocina: Mexicana
Categoría: Cocina del Mundo, Dulces y postres caseros, Recetas fáciles, Recetas rápidas
receta de atole de avena con chocolate
Receta de atole de avena con chocolate. Cómo hacer atole de avena casero paso a paso.

Notas

  • Utiliza tu chocolate favorito para preparar atole de avena. Puedes usar chocolate oscuro, blanco, chocolate con leche o chocolate de mesa.
  • Sirve esta bebida caliente con un poco de canela molida y, para aromatizar más, puedes agregar también vainilla.

Ingredientes

  • ¾ taza de avena
  • 1 litro de Leche
  • 500 ml. de agua
  • 1 vara de canela
  • 1 y 1/2 cucharadas de cacao o cocoa
  • ½ taza de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 30 gramos de chocolate

Preparación

  1. Para preparar esta bebida lo primero que tenemos que hacer es calentar la leche junto con la canela, al calentar la leche es importante que la vigilemos constantemente ya que si la leche se calienta demasiado puede desbordarse y terminar con un desastre en la cocina, así que mezcla ocasionalmente para evitar esto.
  2. Vamos a incorporar el azúcar a la leche y calentaremos hasta que esta se disuelva por completo.
  3. También vamos a incorporar a la leche la sal, un poquito de sal ayudará a que los sabores sean más marcados y que esta bebida quede deliciosa.
  4. Mientras calentamos la leche vamos a licuar la avena junto con el agua, licuar hasta que la avena se disuelva por completo y tengamos una mezcla homogénea.
  5. Una vez caliente la leche vamos a incorporar la avena que licuamos previamente, yo la incorporé pasando por un cernidor o colador. Esto ayudará a que la textura sea más tersa pero si por el contrario quieres una textura más espesa y que sientas los trocitos de avena en la bebida agrega sin colar.
  6. Calentar y llevar a ebullición hasta que comience a espesar nuestra bebida, en este momento puede servir tu atole tal cual pero para hacer de esta bebida algo más rico y energético vamos a incorporar el chocolate oscuro junto con la cocoa.
  7. Mezclamos perfectamente el chocolate y la cocoa con ayuda de un batidor de mano hasta que se disuelva por completo y el atole ya esté ligeramente espeso. Si espesa demasiado puedes agregar un poco más de leche o agua para aligerarlo.
  8. Servir el atole caliente o si lo prefieres también se puede servir frío.
https://www.vivalacocina.com/atole-avena-chocolate/

Cómo hacer atole de avena con chocolate paso a paso 

Para preparar este atole de avena lo primero que tenemos que hacer es calentar la leche junto con la canela,. Al calentar la leche es importante que la vigilemos constantemente ya que si la leche se calienta demasiado puede desbordarse y terminar con un desastre en la cocina, así que mezcla ocasionalmente para evitar esto.

Calentar la leche para elaborar el atole de avena

Vamos a incorporar el azúcar a la leche y calentaremos hasta que esta se disuelva por completo.

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Mezclar leche y azúcar para elaborar el atole de avena

También vamos a incorporar a la leche la sal, un poquito de sal ayudará a que los sabores sean más marcados y que esta bebida quede deliciosa.

Un poquito de sal para elaborar el atole de avena
Como licuar la avena junto con el agua para hacer atole

Mientras calentamos la leche vamos a licuar la avena junto con el agua, licuar hasta que la avena se disuelva por completo y tengamos una mezcla homogénea.

Una vez caliente la leche vamos a incorporar la avena que licuamos previamente, yo la incorporé pasando por un cernidor o colador. Esto ayudará a que la textura sea más tersa pero si por el contrario quieres una textura más espesa y que sientas los trocitos de avena en la bebida agrega sin colar.

Cómo colar la bebida con la avena para elaborar el atole

Calentar y llevar a ebullición hasta que comience a espesar nuestra bebida, en este momento puede servir tu atole tal cual pero para hacer de esta bebida algo más rico y energético vamos a incorporar el chocolate oscuro junto con la cocoa.

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Incorporar chocolate para hacer atole de avena

Mezclamos perfectamente el chocolate y la cocoa con ayuda de un batidor de mano hasta que se disuelva por completo y el atole ya esté ligeramente espeso. Si espesa demasiado puedes agregar un poco más de leche o agua para aligerarlo.

Cómo preparar atole de avena con chocolate

Servir el atole caliente o si lo prefieres también se puede servir frío.

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Chef titulada por la Escuela Culinaria internacional de Guadalajara (México). Allí obtuvo la licenciatura en gastronomía, con mención honorífica por su gran desempeño. Nayeli Reyes es una gran cocinera. Destaca por su amplio conocimiento de la gastronomía y cocina mexicana, que domina a la perfección en toda su variedad. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. hilda maria

    27 marzo 2017 at 20:10

    muy rico y saludable este aperitivo

    Responder
    • nayeli

      28 marzo 2017 at 16:25

      Hola Hilda, gracias por tu comentario; que aproveche la receta!

      Responder
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