RECETAS CON PASTA: una recopilación de platos sencillos y deliciosos

Después de los panes, las pastas son una de las más sencillas formas de contar con fuentes de carbohidratos en las casas. Además, a diferencia de los panes, las pastas las podemos almacenar por largos periodos de tiempo y nos pueden sacar de un apuro, cuando hay que servir una comida sencilla y satisfactoria.  Puedes elegir pastas a base de harina de trigo o de arroz, o interesantes mezclas de estos cereales, pero siempre te quedarán deliciosas todas las recetas con pasta que elijas.

3 recetas con pasta muy sencillas

Todas las recetas con pasta que a continuación te presento son de elaboración sencilla y divertida. Espero que disfrutes mucho de ellas, así como los italianos disfrutaron de dejar este legado alimenticio al mundo occidental.

Recetas con pasta italiana

No olvides dejarme tus bellos comentarios y preguntas al final de este artículo. También puedes colaborar con otras recetas con pasta. Y si posees algunas sugerencias de lo que te gustaría encontrar en este blog no dudes en hacérmelo saber por el mismo medio, hasta pronto y que pases inolvidables comidas con estas sugerencias:

Fusilli a la Crema con Jamón y Champiñones

Ingredientes:

  • 300 gr. Pasta fusilli
  • 1 tza. Crema ácida
  • ½ tza. Queso Parmesano
  • 250 gr. Jamón en cubos
  • 200 gr. Champiñones
  • ½ pza. Cebolla
  • 1 diente Ajo
  • 3 cdas. perejil picado.
  • Sal cantidad suficiente
  • Pimienta cantidad suficiente
  • Aceite vegetal 3 cdas.

Procedimiento:

  1. En una cacerola hervir agua con sal, algunas pimientas enteras y una cucharada de aceite. Cuando el agua llegue a punto de ebullición añadir la pasta y cocinarla por alrededor de 8 a 10 min, hasta que la pasta se vuelva suave por fuera y conserve cierta firmeza en su interior, o como a ti más te guste.
  2. Escurrir el agua de la pasta, con ayuda de un colador, dar un baño a la pasta con agua fría y reservar.
  3. Picar la cebolla y ajo finamente.
  4. Picar el jamón en cubos.
  5. Limpiar los champiñones, una vez limpios, retirar la piel levantándola poco a poco con ayuda de un cuchillo pequeño. Finalizada su limpieza, procedemos a filetearlos de forma gruesa.
  6. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, a fuego bajo, cuando el aceite se encuentre muy caliente, añadir el ajo y la cebolla picada y saltear hasta que se vuelvan traslúcidas las cebollas y los ajos se doren.
  7. Añadir el jamón a la sartén y dejar dorar ligeramente, removiendo de cuando en cuando.
  8. Agregar los champiñones y saltear hasta que liberen parte de su humedad y se vuelvan suaves.
  9. Añadir la crema ácida el queso parmesano, mezclando con el resto de los ingredientes. Añadir sal y pimienta al gusto.
  10. Retirar la salsa del fuego y mezclar inmediatamente con la pasta cocida. Servir espolvoreando un poco de perejil picado.

Pasta Asiática con Vegetales

Ingredientes:

  • 1 paquete Pasta “fideos chinos” o espagueti o linguini
  • 2 tzas. Brócoli
  • 1 pza. Zanahoria
  • 1 vara de Apio
  • 3 cdas. Soya
  • ¼ pza. Cebolla
  • 1 diente Ajo
  • Sal cantidad suficiente
  • Pimienta cantidad suficiente
  • Aceite cantidad suficiente

Procedimiento:

  1. En una cacerola hervir agua con sal, algunas pimientas enteras y una cucharada de aceite. Cuando el agua llegue a punto de ebullición añadir la pasta y cocinarla por alrededor de 8 a 10 min, hasta que la pasta se vuelva suave por fuera y conserve cierta firmeza en su interior, o como a ti más te guste.
  2. Escurrir el agua de la pasta, con ayuda de un colador, dar un baño a la pasta con agua fría y reservar.
  3. Picar el ajo finamente, el brócoli, separando los floretes, la zanahoria y el apio en cortes transversales o diagonales y filetear la cebolla.
  4. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, a fuego bajo, cuando el aceite se encuentre muy caliente, añadir el ajo y la cebolla picada y saltear hasta que se vuelvan traslúcidas las cebollas y los ajos se doren.
  5. Añadir las verduras picadas a la sartén y saltear hasta que se suavicen ligeramente.
  6. Mezclar en la sartén las verduras con la pasta, añadiendo la salsa soya.

Macarrones con Crema de Pimientos

Ingredientes:

  • 300 gr. Pasta Macarrón (preferentemente pasta ecológica)
  • 200 gr. Crema ácida
  • 2 cdas. Pimiento morrón en lata
  • 1 cda. Chile jalapeño
  • Sal Cantidad suficiente
  • Pimienta Cantidad suficiente

Procedimiento:

  1. En una cacerola hervir agua con sal, algunas pimientas enteras y una cucharada de aceite. Cuando el agua llegue a punto de ebullición añadir la pasta y cocinarla por alrededor de 8 a 10 min, hasta que la pasta se vuelva suave por fuera y conserve cierta firmeza en su interior, o como a ti más te guste.
  2. Escurrir el agua de la pasta, con ayuda de un colador, dar un baño a la pasta con agua fría y reservar.
  3. Licuar el pimiento morrón con la crema ácida y sal al gusto, hasta que el pimiento se incorpore por completo y la mezcla adquiera un color naranja.
  4. En una cacerola profunda verter la salsa de pimiento morrón y cocinar a fuego bajo por unos 7 minutos, enseguida añadir la pasta cocida y mezclar hasta que se impregne bien con la salsa.
  5. Picar finamente los chiles jalapeños.
  6. Servir la pasta caliente, esparciendo sobre ella un poco de chiles jalapeños picados.

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2 Comentarios
  1. 6 octubre 2016
    • 6 octubre 2016

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