Pollo con Papas y Mantequilla

El pollo es un ave que se ha vuelto favorita en la gastronomía, se cocina bastante rápido lo que hace que sea muy fácil prepararlo y además que es un alimento delicioso.

El origen del pollo procede desde la India y sur de China, en esta zona se conocían los gallos rojos, que eran bastante agresivos; poco a poco se fueron domesticando en regiones como Tailandia y de ahí pasar hasta el Mediterráneo, pero no fue hasta el siglo XIX en que realmente se dio la producción de estas aves de forma mucho más masiva, poco a poco su producción fue siendo cada vez mayor y por supuesto fueron disminuyendo las diferentes variedades de pollos; por lo que se terminó con el pollo que hoy conocemos actualmente.

Pollo con Papas y Mantequilla

La popularidad de este alimento creció tanto por ser relativamente fácil de criar y por supuesto también porque nos da la oportunidad de combinar su sabor en muchas recetas, hay infinidad de preparaciones con pollo que van de la más sencilla como el caldo o sopa de pollo hasta otras más complejas como las tartas o pays; la receta de hoy es una de las más sencillas y que me gusta preparar para un día cualquiera donde solamente quieres disfrutar de un alimento completo de manera rápida y que no te robe mucho tiempo.

Si buscas una receta como esta, no esperes más y sigue leyendo para aprender a prepararla.

Ingredientes para el Pollo con Papas y Mantequilla:

Ingredientes

  • 2 pzas. Pechuga de pollo o las piezas de pollo que prefieras
  • 3 pzas. Papa o patata
  • 2 cdas. Mantequilla
  • ½ tza. Puré de tomate
  • ½ pza. Cebolla
  • ½ tza. Maíz amarillo
  • Sal cantidad suficiente
  • Pimienta cantidad suficiente

Elaboración del Pollo con Papas y Mantequilla:

  1. Untar con una cucharada de mantequilla la olla de presión, no es necesario que sea completamente solo justo a la medida en la que quedará el pollo.
  2. Cortar el pollo en trozos o en piezas y colocar en la olla de presión.
  3. Pelar las papas y cortar en cuartos agregar a la olla de presión junto con el pollo.
  4. Rebanar la cebolla en trozos grandes y colocar en la olla.
  5. Condimentar todo con sal y pimienta.
  6. Añadir los el maíz amarillo y por último agregar el puré de tomate y la cucharada restante de mantequilla distribuirla por toda la superficie.
  7. Tapar la olla y dejar cocer por alrededor de 20 a 25 minutos hasta que el pollo se haya cocinado por completo y las papas estén suaves.

Paso a paso para preparar el Pollo con Papas y Mantequilla:

Untar con una cucharada de mantequilla la olla de presión, no es necesario que sea completamente solo justo a la medida en la que quedará el pollo.

Agregar la Mantequilla
Cortar el pollo en trozos o en piezas y colocar en la olla de presión.

Cortar el Pollo

Añadir el pollo
Pelar las papas y cortar en cuartos agregar a la olla de presión junto con el pollo.

Cortar la Papa

Añadir las Papas
Rebanar la cebolla en trozos grandes y colocar en la olla.

Filetear la Cebolla

Agregar la cebolla
Condimentar todo con sal y pimienta.
Añadir los el maíz amarillo y por último agregar el puré de tomate y la cucharada restante de mantequilla distribuirla por toda la superficie.

Agregar el Maíz

Añadir el Puré
Tapar la olla y dejar cocer por alrededor de 20 a 25 minutos hasta que el pollo se haya cocinado por completo y las papas estén suaves.

Pollo con Papas

Trucos y consejos para elaborar el Pollo con Papas y Mantequilla:

  • Si quieres que la preparación quede mucho más jugosa puedes añadirle más puré de tomate o una lata de tomates, le aportará mucho sabor y mucha consistencia a la salsa.
  • Si no cuentas con olla de presión igual puedes preparar esta receta de la misma forma solamente tomará más tiempo que el pollo esté listo.
  • Adiciona otras verduras a la preparación o incluso puedes usar diferentes tubérculos.
  • Condimenta con un poco de cilantro picado antes de servir, le dará mucho aroma y contraste a la preparación.

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6 Comentarios
  1. 1 diciembre 2014
  2. 26 noviembre 2014
  3. 26 noviembre 2014
  4. 26 noviembre 2014
  5. 23 noviembre 2014
  6. 21 noviembre 2014

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