Pizza de Pepperoni y Champiñones para San Valentín:

 

El catorce de febrero está a unos cuantos días de ser celebrado, el día del amor y la amistad que muchas personas celebran en México, sé que es una fecha en que reinan los dulces y los pastelillos, entre las flores y las cartas que la gente se regala, pero creo que entre el azúcar también pueden aparecer algunas  preparaciones saladas para volver este día muy especial, ya sea lo pases con tus amigos, familia o alguien que para ti sea especial, ese algo salado que te quiero proponer es una bella y sencilla pizza de pepperoni, que sobre todo es divertida de preparar cuando se comienza a aprender a cocinar y que es una de las preparaciones que más puede impresionar a nuestros seres queridos, ¿pues a quién no le gusta la bella pizza?. Por supuesto no tienes que seguir todas mis recomendaciones al pie de la letra, sobre todo en los ingredientes para acompañarla como el pepperoni, pues tu imaginación y paladar bien pueden determinar otra forma de prepararla que difiera de mis sugerencias. Te invito a que dejes tus dudas en la sección de comentarios o tu experiencia disfrutando esta receta, también puedes compartirme cuál es tu pizza favorita, la mía es la que lleva champiñones, setas o cualquier clase de hongos, y espero pases un bello catorce de febrero.

Pizza Pepperoni

Ingredientes para preparar la receta de Pizza de Pepperoni y Champiñones para San Valentín:

Ingredientes

Para la Masa de la Pizza:

  • 350 gr. Harina
  • 8 gr. Levadura
  • 5 gr. Sal
  • 15 ml. Aceite de oliva
  • 1/2 cdta. orégano
  • 1 cdta. Azúcar
  • 180 ml. Agua tibia

Para servir la Pizza:

  • 30 gr. Pepperoni
  • 180 gr. Queso
  • 150 ml. Salsa de Tomate
  • 150 gr. Champiñones

Elaboración de la receta de Pizza de Pepperoni y Champiñones para San Valentín:

Para la Masa de la Pizza:

  1. Lo primero que haremos es la masa de la pizza ya que es importante dejarla reposar, trata de preparar esto con suficiente tiempo antes de servir. El primer paso para preparar la receta es colocar en un recipiente el agua tibia junto con la levadura y azúcar. Es importante que el agua esté tibia que al tocarla no esté muy caliente ya que si está muy caliente puede afectar a la levadura y no conseguir que la masa aumente de tamaño.
  2. Dejamos reposar el agua con la levadura y azúcar mientras vamos preparando el resto de los ingredientes.
  3. Formamos un volcán sobre una superficie limpia y plana con la harina.
  4. Espolvoreamos por los bordes del volcán el orégano, la sal y el aceite, es importante que la sal no quede en el centro ya que puede inactivar la acción de las levaduras.
  5. En el centro agregamos el agua tibia que mezclamos previamente con la levadura; vamos mezclando con cuidado hasta incorporar todo y conseguir una masa pegajosa.
  6. Cuando tengas todo integrado notarás que la masa se pega en tus manos, pero lo importante es amasar, amasa con aproximadamente 10 minutos o hasta que se pueda hacer la prueba de la membrana. Sentirás además que tu masa ya no se pega en tus manos y está muy suave.
  7. Colocar un poco de aceite en un bowl solo para evitar que se pegue y coloca la masa que preparamos previamente. Cubre con papel film o con un paño húmedo y lleva a un lugar seco y cálido para que repose y comience a leudar.
  8. Dejar reposar la masa por aproximadamente una y media horas o hasta que doble su tamaño.
  9. Volver a amasar la masa y dividir, con esta cantidad se pueden preparar de 2 a 3 pizzas dependiendo del tamaño y el grosor que te guste.
  10. Extender la masa que porcionamos una a una hasta que tenga el grosor deseado y el tamaño de nuestro molde, yo dejé que tuvieran un exceso del tamaño del molde para preparar una costra.
  11. Colocar sobre la charola para pizza previamente engrasada con un poco de aceite y colocar sobre la charola vamos extender y después doblar las orillas.
  12. Picar toda la superficie para evitar que se esponje demasiado.

Para servir la Pizza:

  1. Una vez que tengamos las bases de la pizza vamos a colocar la salsa de tomate.
  2. Enseguida espolvoreamos el queso.
  3. Si quieres preparar esta pizza para san Valentín vamos a cortar con ayuda de un cortador en forma de corazón los pepperonis y colocar junto con los champiñones fileteados sobre la pizza.
  4. Hornear a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos hasta que la masa de la pizza quede lista.
  5. Sacar del horno y cortar las porciones de la pizza.

Paso a paso para preparar la receta de Pizza de Pepperoni y Champiñones para San Valentín:

Para la Masa de la Pizza:

Lo primero que haremos es la masa de la pizza ya que es importante dejarla reposar, trata de preparar esto con suficiente tiempo antes de servir. El primer paso para preparar la receta es colocar en un recipiente el agua tibia junto con la levadura y azúcar. Es importante que el agua esté tibia que al tocarla no esté muy caliente ya que si está muy caliente puede afectar a la levadura y no conseguir que la masa aumente de tamaño.

Mezclar Levadura

Dejamos reposar el agua con la levadura y azúcar mientras vamos preparando el resto de los ingredientes. Formamos un volcán sobre una superficie limpia y plana con la harina.

Mezclar Harina

Espolvoreamos por los bordes del volcán el orégano, la sal y el aceite, es importante que la sal no quede en el centro ya que puede inactivar la acción de las levaduras.

Agregar el Aceite

En el centro agregamos el agua tibia que mezclamos previamente con la levadura; vamos mezclando con cuidado hasta incorporar todo y conseguir una masa pegajosa.

Formar la Masa

Cuando tengas todo integrado notarás que la masa se pega en tus manos, pero lo importante es amasar, amasa con aproximadamente 10 minutos o hasta que se pueda hacer la prueba de la membrana. Sentirás además que tu masa ya no se pega en tus manos y está muy suave.

Colocar un poco de aceite en un bowl solo para evitar que se pegue y coloca la masa que preparamos previamente. Cubre con papel film o con un paño húmedo y lleva a un lugar seco y cálido para que repose y comience a leudar.

Reposar la Masa

Dejar reposar la masa por aproximadamente una y media horas o hasta que doble su tamaño.

Volver a amasar la masa y dividir, con esta cantidad se pueden preparar de 2 a 3 pizzas dependiendo del tamaño y el grosor que te guste.

Extender la Masa

Extender la masa que porcionamos una a una hasta que tenga el grosor deseado y el tamaño de nuestro molde, yo dejé que tuvieran un exceso del tamaño del molde para preparar una costra.

Formar la Costra

Colocar sobre la charola para pizza previamente engrasada con un poco de aceite y colocar sobre la charola vamos extender y después doblar las orillas.

Picar toda la superficie para evitar que se esponje demasiado.

Para servir la Pizza:

Una vez que tengamos las bases de la pizza vamos a colocar la salsa de tomate. Enseguida espolvoreamos el queso.

Si quieres preparar esta pizza para san Valentín vamos a cortar con ayuda de un cortador en forma de corazón los pepperonis y colocar junto con los champiñones fileteados sobre la pizza.

Picar el Pepperoni

Incorporar los Ingredientes

Hornear a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos hasta que la masa de la pizza quede lista.

Sacar del horno y cortar las porciones de la pizza.

Trucos y consejos para preparar la receta de Pizza de Pepperoni y Champiñones para San Valentín:

  • Con esta base de pizza puedes preparar muchas otras combinaciones puedes preparar una pizza desde la más tradicional hasta las combinaciones más novedosas.
  • Si quieres que quede sea más evidente la forma puedes darle forma de corazón a la masa de la pizza.

 

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