Receta fácil de Pasta Oriental con Verduras

Esta receta de pasta oriental con verduras es ideal para todo tipo de paladares. La pasta es típica y una herencia de Italia sin embargo como ocurre con muchos ingredientes y productos se han creado versiones diferentes según el lugar donde nos encontremos por ejemplo en mi país aunque se utilizan las típicas pastas italianas se preparan de forma muy diferente aderezándolas con otros ingredientes típicos de México como el chile.

Receta de Pasta Oriental con Verduras

Esto mismo sucede cuando mezclamos la pasta con ingredientes típicos de la cocina oriental como son la salsa de soya y algunos vegetales muy populares como la zanahoria el apio etcétera. La versión del día de hoy es una forma muy sencilla de preparar pasta con un toque oriental, sin duda que se le pueden añadir muchos más aliños a la receta pero por hoy quise comenzar con algo sencillo y con ingredientes fáciles de conseguir en cualquier parte incluso que muchos tenemos en la despensa y crear una receta de sabores simples pero perfecta para acompañar muchas comidas en casa.

Los fideos que utilicé son típicos de países orientales muy utilizados para preparar pastas fritas o sopas pero también se puede utilizar cualquier fideo de harina de trigo como los que utilizamos para las versiones de cocina italiana que preparamos en casa. En China y algunos otros país asiáticos como Japón, Taiwan etc. los fideos suelen ser de dos tipos: los “mien o mein” elaborados con harina de trigo o bien pueden ser “fen o fun” fideos elaborados con harina de arroz. Para esta receta te recomiendo utilizar los de trigo pero  estos dos tipos de fideos pueden servirte para preparar el platillo, si buscas unos fideos más ligeros y que estén listos en muy poco tiempo los fideos de arroz pueden ser una excelente opción para probar con esta manera de servirlos.

Ingredientes para la pasta oriental con vegetales:

Ingredientes para la Receta de Pasta Oriental con Verduras

  • 1 paquete Pasta “fideos chinos” o espagueti o linguini
  • 2 tzas. Brócoli
  • 1 pza. Zanahoria
  • 1 vara de Apio
  • 3 cdas. Soya
  • ¼ pza. Cebolla
  • 1 diente Ajo
  • Sal cantidad suficiente
  • Pimienta cantidad suficiente
  • Aceite cantidad suficiente

Preparación de la receta de la pasta oriental con vegetales:

  1. Hervir la pasta en suficiente agua con sal pimienta y la cucharadita de aceite, cocinar por unos minutos hasta que esté al dente. Escurrir la pasta y pasar por agua fría para detener la cocción y reservar.
  2. Picar el brócoli separando los floretes, filetear la cebolla y picar la zanahoria y el apio en cortes transversales o diagonales.
  3. Picar el ajo finamente.
  4. Saltear el ajo y la cebolla hasta acitronar y añadir enseguida el apio cocinar unos minutos, agregar la zanahoria y por último el brócoli.
  5. Una vez que estén salteadas las verduras agregar la pasta cocida e integrar con el resto de las verduras.
  6. Agregar la salsa de soya y mezclar hasta incorporarla, rectificar el sazón y añadir más salsa de soya si fuera necesario.

La receta de la pasta oriental con vegetales paso a paso:

Paso 1) Picar el brócoli separando los floretes, filetear la cebolla y picar la zanahoria y el apio en cortes transversales o diagonales. Picar el ajo finamente.

Picar las Verduras para la Receta de Pasta Oriental con Verduras

Paso 2) Hervir la pasta en suficiente agua con sal pimienta y la cucharadita de aceite, cocinar por unos minutos hasta que esté al dente. Escurrir la pasta y pasar por agua fría para detener la cocción y reservar.

 

Cocer la Pasta para la Receta de Pasta Oriental con Verduras

 

Paso 3) Saltear el ajo y la cebolla hasta acitronar y añadir enseguida el apio cocinar unos minutos, agregar la zanahoria y por último el brócoli. Los vegetales deben quedar crujientes para que hagan contraste con la suavidad de la pasta.

Saltear las Verduras para cocinar Pasta Oriental con Vegetales

Paso 4) Una vez que estén salteadas las verduras agregar la pasta cocida e integrar con el resto de las verduras.

Agregar la Soya para darle el toque final a la Pasta Oriental con Vegetales

 

Sirve la pasta para acompañar distintos platillos con el pollo o el pescado a la plancha pueden ser excelentes par acompañar

Pasta con Brocoli lista para comer

Trucos y consejos para preparar la pasta oriental con vegetales paso a paso:

  • Si te gusta la variedad de verduras puedes experimentar y usar diferentes verduras para esta receta, los brotes de bambú, las cebolletas y los chícharos chinos son una buena manera de darle color, textura y variedad.
  • Para una receta muy completa puedes agregar algún tipo de proteína el pollo es excelente o fajitas de res o cerdo, así como los camarones o gambas.
  • Para darle más profundidad y sabor puedes agregar un poco de salsa de anguila o salsa de ostión le aporta un toque ligeramente dulce y caramelizado que va muy bien con los vegetales.
  • Si quieres que los sabores contrasten una buena forma es agregar un poco de picante la cocina oriental suele utilizar salsa o chiles para darle sabor a las recetas, utiliza alguno que te agrade o la famosa salsa “sriracha”
  • Una forma de agregarle mucha textura es espolvorear al final algunas nueces tostadas o ajonjolí, hará que el platillo sea mucho más vistoso.

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14 Comentarios
  1. 22 marzo 2015
    • 28 marzo 2015
  2. 22 enero 2015
    • 23 enero 2015
      • 26 junio 2016
      • 28 junio 2016
  3. 4 enero 2015
    • 9 enero 2015
  4. 17 octubre 2014
  5. 14 octubre 2014
  6. 19 septiembre 2014
  7. 19 septiembre 2014
  8. 19 septiembre 2014
  9. 18 septiembre 2014

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