Pasta fusilli cremosa con Camarones o Gambas

La pasta es uno de los alimentos más básico de la cocina, las pastas de trigo son muy variadas no solamente en cuanto a forma aunque es cierto que podemos encontrar casi cualquier figura convertida en pasta, sino que además las pastas pueden combinar con muchos alimentos ya sea que busques un acompañamiento para tus comidas o un plato fuerte como puede ser la receta del día de hoy.

Fusilli con Camarones

Una de mis pastas favoritas es la pasta fusilli, en especial para preparaciones con algún tipo de salsa ya que gracias a su forma se retiene muy bien la salsa en la pasta lo que al comerla la vuelve muy especial. El fusilli además es muy práctico para comerse ya que no es un lío sobre todo si no eres un experto, no terminarás salpicándote con la salsa; además esta pasta también es perfecta para preparar ensaladas por lo que si te gusta servir las ensaladas con pastas definitivamente el fusilli es para ti.

Pero bueno vamos ahora a lo que nos importa el día de hoy, la receta de fusilli y camarones, esta receta es sin duda una ganadora si te gustan los camarones o las gambas, no te puedes perder esta preparación, además de ser fácil de elaborar te sorprenderá mucho su sabor.

Ingredientes para la Pasta fusilli con Camarones o Gambas:

Ingredientes

  • 250 gr. Pasta Fusilli
  • 350 gr. Camarón fresco
  • 1 ½ cda. Mantequilla
  • ¾ tza. Crema o nata
  • 1 cdta. Paprika
  • 1 diente Ajo
  • 1 rama Romero
  • 200 gr. Queso Manchego
  • Sal cantidad suficiente
  • Pimienta cantidad suficiente

Preparación de la receta de Pasta fusilli con Camarones o Gambas:

  1. Cocer la pasta en agua hirviendo con suficiente sal, un poco de pimienta y un chorrito de aceite; hasta que la pasta este al dente. Escurrir y pasar por agua fría. Reservar hasta el momento de utilizar.
  2. Picar muy finamente el ajo o si cuentas con un triturador de ajos utilízalo.
  3. Picar el romero finamente.
  4. Limpiar y desvenar los camarones, una vez limpios colocar en un bowl o recipiente profundo.
  5. Mezclar los camarones con la mantequilla suavizada y agregar la paprika, el ajo picado y el romero. Incorporar muy bien todos los ingredientes y cubrir los camarones con la pasta.
  6. Saltear los camarones en una sartén grande, hasta que tomen un color rojizo y enseguida añadir la pasta, mezclar muy bien.
  7. Añadir la crema o nata y el queso manchego previamente rallado, dejar que se incorporen todos los ingredientes hasta tener una pasta cremosa.
  8. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
  9. Servir espolvoreando un poco de paprika.

La receta de Pasta fusilli con Camarones o Gambas:

Paso 1) Cocer la pasta en agua hirviendo con suficiente sal, un poco de pimienta y un chorrito de aceite; hasta que la pasta este al dente. Escurrir y pasar por agua fría. Reservar hasta el momento de utilizar.

Cocer la Pasta

 

Paso 2) Picar muy finamente el ajo o si cuentas con un triturador de ajos utilízalo y también picar finamente el romero.

Picar el Ajo

 

Paso 3) Limpiar y desvenar los camarones,

Agregar la Mantequilla

 

Paso 5) una vez limpios colocar en un bowl o recipiente profundo. Mezclar los camarones con la mantequilla suavizada y agregar la paprika, el ajo picado y el romero. Incorporar muy bien todos los ingredientes y cubrir los camarones con la pasta

Añadir la Paprika

Añadir el Ajo

 

Paso 6) Saltear los camarones en una sartén grande porque será donde vamos a añadir la pasta, agrega un poquito de aceite para evitar que la mantequilla se queme demasiado al momento de cocinar los camarones. Los camarones estarán listos cuando cambien de color y estén ligeramente dorados.

Saltear los Camarones

 

Paso 7) En ese punto agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla con los camarones, deja que se dore unos minutos y se impregnen perfectamente todos los sabores de los camarones.

Agregar la Pasta

 

Paso 8) Una vez lista la pasta, agregar la crema o nata a la preparación y mezclar con cuidado por unos minutos mientras la crema o la nata se calientan irá diluyéndose y covirtiéndose en una salsa espesa y cremosa. Si la crema no se diluye lo suficiente puedes agregar un poco de leche hasta que obtengas la textura desea la salsa de tu pasta.

Añadir la Crema

 

Paso 9) Agrega el queso ralla a la preparación, puedes utilizar solo un tipo de queso o mezclar de diferentes variedades para tener  una receta especial y deliciosa.  Rectifica el sazón de tu pasta y agrega sal y pimiento si es necesario.

Agregar el Wueso

 

Y listo tienes una pasta fácil y deliciosa que ofrecer a tu familia, invitados o disfrutar tu solo, tu eliges como deseas servirla.

camarones y pasta

 

 

Trucos y consejos para preparar la receta de Pasta fusilli con Camarones o Gambas:

  • Esta receta queda perfecta si adicionamos otros ingredientes como vegetales, la zanahoria, cebolla etc. Son opciones excelentes para la receta.
  • Puedes utilizar otros tipos de mariscos por el ejemplo el calamar puede ser un sustituto diferente y especial.
  • Incorpora diferentes quesos a la receta añadir

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4 Comentarios
  1. 17 octubre 2014
  2. 14 octubre 2014
  3. 20 septiembre 2014
  4. 20 septiembre 2014

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