Paletas Heladas de Yogur y Durazno

Las paletas heladas o como en otros países se conocen: polos; son casi obligadas en las temporadas de calor y es que son tan frescas que no podemos resistirnos a ellas, además que no hace falta estar preparando esta receta cada que se nos antoje podemos tener una buena dotación en el congelador para  disfrutar cada que se nos antoje.

Paletas de Durazno

Esta versión es muy fresca y muy natural con muchas frutas y el yogur que le dan un sabor increíble y refrescante.

Ingredientes para preparar la receta de Paletas Heladas de Yogur y Durazno:

Ingredientes

  • 4 pzas. Duraznos
  • 1 pza. Plátano
  • 1 tza. Yogur
  • 1/2 tza. Azúcar
  • 1 cdta. Vainilla
  • Palitos de paleta c.s.

Elaboración de la receta de Paletas Heladas de Yogur y Durazno:

  1. Preparar estas paletas o polos es muy sencillo lo primero que debes hacer es picar el durazno en trozos medianos, yo decidí dejarle la piel para que le aportara más textura pero si no quieres que tenga la piel, puedes pelarlos así quedará una textura más tersa.
  2. Colocar los duraznos en la licuadora y enseguida agregar el plátano, el plátano no es necesario picarlo puedes simplemente trocearlo con tus manos, los cortes de ambas frutas pueden no ser uniformes ya que solamente es para ayudar a la licuadora o procesador a batirlo bien.
  3. Incorporar la cantidad de azúcar, la cantidad de azúcar puede variar según nuestro gusto y que tan dulces queramos que queden las paletas; yo he añadido aproximadamente media taza pero es cuestión de probarlas, recuerda que deben quedar ligeramente más dulces de lo que te gustaría pues al enfriarse el sabor dulce es menos notorio.
  4. Agregar la cucharadita de vainilla esto aporta mucho sabor y aroma a las paletas o polos, pero si quieres que tenga un sabor más neutral la puedes suprimir de la preparación.
  5. Por último agregar el yogur, yo utilicé un yogur natural muy ligero con poca azúcar pero es importante tomar en cuenta que yogur piensas utilizar para calcular la cantidad de azúcar.
  6. Licuar o procesar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla espesa y de color amarillo, probar el batido y rectificar el sabor, agregar más azúcar o yogur según sea necesario.
  7. Verter el batido de durazno y yogur en los moldes o recipientes para las paletas, esta vez yo utilicé unos vasitos especiales pero si no los tienes puedes usar vasitos desechables para preparar las paletas, se ven muy bonitos y son muy fáciles de conseguir.
  8. Congelar las paletas o polos por aproximadamente 30 minutos a 1 hora dependiendo de la temperatura de tu congelador; retira del refrigerador cuando las paletas estén un poco congeladas pero no del todo para poder insertar los palitos.
  9. Insertar los palitos de paleta; si no se sostiene congela unos minutos más hasta que esté más firme y si está muy firme deja unos momentos fuera para que se suavice.
  10. Congelar nuevamente hasta que las paletas estén completamente firmes.

Paso a paso para preparar la receta de Paletas Heladas de Yogur y Durazno:

Elaborar estas paletas o polos es muy fácil lo primero que debes hacer es cortar el durazno en trozos medianos, yo me he decidido por dejarle la piel para que le aportara algo de textura pero si no quieres que tenga la piel, puedes pelarlos antes así quedará una textura más tersa.

Durazno picado
Depositar los duraznos en la licuadora y enseguida añadir el plátano, el plátano no es necesario picarlo puedes simplemente trocearlo con tus manos, como piquemos las frutas puede no ser uniforme ya que simplemente es para ayudar a la licuadora o procesador a triturarlo perfectamente.

Agregar el mango
Añadir  la cantidad de azúcar, esta medida de azúcar puede variar según nuestro gusto y que tan dulces queramos que queden las paletas; yo he añadido aproximadamente media taza pero es cuestión de probarlas, recuerda que deben quedar ligeramente más dulces de lo que te gustaría pues al enfriarse el sabor dulce es menos notorio.
Incorporar la cucharadita de vainilla esto aportará mucho sabor y sobre todo aroma a las paletas o polos, pero si lo quieres que tenga un sabor más neutral la puedes suprimir de la preparación.

Agregar azucar
Por último añadir el yogur, yo utilicé un yogur natural muy ligero con poca azúcar pero es importante tomar en cuenta que yogur piensas emplear para calcular la cantidad de azúcar y que no queden muy dulces o insípidas.
Licuar o procesar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla espesa y de color amarillo, probar el batido y rectificar el sabor, agregar más azúcar o yogur según sea necesario.

Añadir el Yogur
Verter el batido de durazno y yogur en los moldes o recipientes para las paletas, esta vez yo utilicé unos vasitos especiales pero si no los tienes puedes usar vasitos desechables para preparar las paletas, se ven muy bonitos y son muy fáciles de conseguir.

Licuado de Durazno
Congelar las paletas o polos por aproximadamente 30 minutos a 1 hora dependiendo de la temperatura de tu congelador; retira del refrigerador cuando las paletas estén un poco congeladas pero no del todo para poder insertar los palitos.

Vaciar en los moldes
Insertar los palitos de paleta; si no se sostiene congela unos minutos más hasta que esté más firme y si está muy firme deja unos momentos fuera para que se suavice.

Colocar los Palitos
Congelar nuevamente hasta que las paletas estén completamente firmes.

Paletas con yogur

Trucos y consejos para elaborar la receta de Paletas Heladas de Yogur y Durazno:

  • Puedes preparar tus propias versiones de paletas intercambiando la fruta o el yogur por distintos sabores.
  • Cambia el edulcorante por miel, azúcar morena, miel de agave etc.

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6 Comentarios
  1. 25 mayo 2015
    • 26 mayo 2015
  2. 25 mayo 2015
    • 26 mayo 2015
  3. 25 mayo 2015
    • 26 mayo 2015

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