Crema de Tres Quesos: Parmesano, Gouda y Queso Crema

Las cremas y sopas son una bella manera de abrir el apetito, un baño caliente para la garganta que sienta bien sobre todo cuando uno se siente exhausto. Hoy en día los días se han tornado grises, las hojas de las copas de los árboles se desprenden con facilidad apenas sopla el aire y una humedad que no se va hace que el tiempo acaricie gélidamente nuestra piel, por ello consideré que la sopa más apropiada para servir en mi mesa esta semana sería una sopa láctea, cremosa.

Crema de Queso

La sopa de queso puede ser una manera divertida de llevar algunos de los mejores productos lácteos a la mesa, los quesos que escogí fueron el gouda, el parmesano y el queso crema (si te es difícil conseguir alguno de estos quesos, no dudes en sustituirlos por algún otro tipo, como el manchego), que fueron especiados con el ajo y la cebolla. Para mi paladar fueron sabores agradables, que creo se llevarán muy bien con los días que nos quedan de aquí a las fiestas decembrinas, me resultó imposible no sumergir en esta sopa un trozo de una hogaza de pan, espero te haga pasar un muy buen rato en la mesa hasta que el sol salga a jugar otra vez.

Ingredientes para preparar la receta de Crema de Tres Quesos: Parmesano, Gouda y Queso Crema

Ingredientes

  • 150 gr. Queso crema
  • 100 gr. Queso gouda
  • 50 gr. Queso parmesano
  • 1/2 tza. Crema para batir
  • 1 tza. Leche
  • Sal cantidad suficiente
  • Pimienta cantidad suficiente
  • 1 cda. Mantequilla
  • ½ pza. Cebolla
  • 1 diente Ajo

Elaboración de la receta de Crema de Tres Quesos: Parmesano, Gouda y Queso Crema

  1. Esta crema es muy sencilla de preparar lo primero que tienes que hacer es rallar el queso gouda y el queso parmesano, esto ayudará a que sea más fácil licuarlo.
  2. Colocar los tres quesos en la licuadora o procesador junto con la taza de leche hasta incorporar todos los ingredientes y tener una mezcla tersar y sin grumos. Reservar la preparación.
  3. Picar muy finamente el ajo y la cebolla, si quieres que estos ingredientes aporten más textura puedes picar un poco más tosca la cebolla.
  4. Colocar en una olla o cacerola la mantequilla y calentar hasta fundir.
  5. Una vez fundida agregar la cebolla y el ajo que picamos previamente y sofreír en la mantequilla por un par de minutos hasta acitronar la cebolla y que tenga una apariencia traslúcida.
  6. Incorporar la mezcla de quesos que licuamos previamente y calentar a fuego medio moviendo ocasionalmente hasta que llegue a ebullición.
  7. Condimentar con sal y pimienta al gusto, si es posible utiliza pimienta blanca ya que por el color se mezcla mejor en la crema.
  8. Servir la sopa acompañada de crotones o tostadas de pan.

Paso a paso para preparar la receta de Crema de Tres Quesos: Parmesano, Gouda y Queso Crema

Esta crema es muy sencilla de preparar lo primero que tienes que hacer es rallar el queso gouda y el queso parmesano, esto ayudará a que sea más fácil licuarlo.

Añadir la Leche
Colocar los tres quesos en la licuadora o procesador junto con la taza de leche hasta incorporar todos los ingredientes y tener una mezcla tersar y sin grumos. Reservar la preparación.

Añadir el Parmesano
Picar muy finamente el ajo y la cebolla, si quieres que estos ingredientes aporten más textura puedes picar un poco más tosca la cebolla.

Agregar crema

Colocar en una olla o cacerola la mantequilla y calentar hasta fundir.
Una vez fundida agregar la cebolla y el ajo que picamos previamente y sofreír en la mantequilla por un par de minutos hasta acitronar la cebolla y que tenga una apariencia traslúcida.
Incorporar la mezcla de quesos que licuamos previamente y calentar a fuego medio moviendo ocasionalmente hasta que llegue a ebullición.

Añadir la Crema
Condimentar con sal y pimienta al gusto, si es posible utiliza pimienta blanca ya que por el color se mezcla mejor en la crema.
Servir la sopa acompañada de crotones o tostadas de pan.

Crema con Queso

Trucos y consejos para preparar la receta de Crema de Tres Quesos: Parmesano, Gouda y Queso Crema

  • Para un toque de sabor ligeramente ácido puedes incorporar uvas verdes al momento de servir esta crema.
  • Puedes combinar diferentes tipos de queso para esta crema, se creativo y mezcla los que más te gusten.
  • Esta crema también la puedes utilizar como salsa para acompañar otras comidas el pescado o las gambas (camarones) van perfecto con esta combinación de sabores.

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2 Comentarios
  1. 18 noviembre 2015
    • 18 noviembre 2015

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