Camarones o Gambas Empanizados – Receta fácil

Preparar los camarones empanizados es un proceso bastante fácil y al menos aquí en mi país es una forma muy popular de consumirlos, casi cualquier restaurante de pescados y mariscos tendrán su propia versión de cómo preparar esta receta, aunque el concepto es básicamente el mismo. Cubrir los camarones con una mezcla de pan y freírlos o cocinarlos en aceite. ¿Suena muy bien no? Y por supuesto que son deliciosos, para mí fue una de las primeras maneras que acostumbre a consumirlos ya que de otra forma hace muchos años los camarones o gambas no eran de mi total agrado. En España lo llamarían gambas rebozadas, pero en México le llamamos camarones empanizados. Al final el platillo es el mismo y esta igual de rico :-). Las gambas o camarones también quedan muy apetitosos gratinados en salsa de chile poblano.

Receta Casera de Camarones o Gambas Empanizados

Pero en general creo que esta receta puede ser bastante fácil su consumo, sobre todo por lo sencillo que es de preparar, aunque lo importante también para poder disfrutar de este plato es que sean preparados al momento por lo que debes tener algo de tiempo justo al momento de servir para evitar que se vuelvan gomosos y el empanizado comience a desprenderse, pero fuera de eso no tendrás ningún problema en elaborar esta recetas en 6 sencillos pasos y verás que te animas a repetirla más de una vez.

Esperamos que tenga tanto éxito como la receta de croquetas de papa y tocino que tanto os gustó.

Ingredientes para preparar los Camarones o Gambas Empanizados:

Ingredientes para la Receta Casera de Camarones o Gambas Empanizados

  • 300 gr. Camarón o gambas frescas
  • 1 huevo
  • 200 gr. Harina
  • 300 gr. Pan Molido
  • ¼  cdta. Paprika
  • Sal cantidad suficiente
  • Pimienta cantidad suficiente
  • Aceite cantidad suficiente

Elaboración de los Camarones o Gambas Empanizados:

  1. Comenzar limpiando los camarones, si quieres que luzcan mucho mejor puedes dejar solamente la cola de los camarones sin retirar.
  2. Colocar los camarones en un recipiente o bowl profundo y condimentar con la paprika, añadir sal al gusto y la pimienta; yo he  decidido no añadir sal porque he descubierto que los camarones que venden en mi ciudad ya poseen un sabor salado; por lo que suelo condimentar con otras especias para evitar salarlo en exceso.
  3. Preparar tu estación para empanizado, es necesario colocar 3 recipientes ligeramente profundos o 3 platos y colocar harina en uno de ellos, en el otro el huevo previamente batido y por último el pan molido.
  4. Tomar los camarones pieza por pieza y pasar primero por la harina, cubrir enseguida con el huevo y por último cubrir con el pan molido; realizar este paso con todos los camarones o gambas que desees preparar.
  5. Freír los camarones empanizados en suficiente aceite, es importante que antes de freír el aceite ya tenga la temperatura adecuada, de otra forma no quedarán crujientes.
  6. Pasar a una charola con rejilla o sobre papel de cocina.
  7. Servir los camarones con algún aderezo o con mayonesa y un poco de limón si te gusta el sabor ácido.

Paso a paso para preparar los Camarones o Gambas Empanizados:

Vais a ver lo fácil que es esta receta de los camarones empanizados. Comenzar limpiando los camarones, si quieres que luzcan mucho mejor puedes dejar solamente la cola de los camarones sin retirar.

Primer paso de la receta: Limpiar los Camarones
Colocar los camarones en un recipiente o bowl profundo y condimentar con la paprika, añadir sal al gusto y la pimienta; yo he  decidido condimentarlos con poca sal porque he descubierto que los camarones que venden en mi ciudad ya poseen un sabor salado; por lo que suelo condimentar con otras especias para evitar salarlo en exceso.

Segundo paso de la receta: Condimentar los Camarones
Preparar tu estación para empanizado, es necesario colocar 3 recipientes ligeramente profundos o 3 platos y colocar harina en uno de ellos, en el otro el huevo previamente batido y por último el pan molido.

Tercer paso de la receta: Preparar para el Empanizado
Tomar los camarones pieza por pieza y pasar primero por la harina, cubrir enseguida con el huevo y por último cubrir con el pan molido; realizar este paso con todos los camarones o gambas que desees preparar.

Receta de Camarones empanizados: Pasar por Harina los camarones

Empanizando los camarones: Cubrir con el Huevo

Empanizar los Camarones antes de freirlos
Freír los camarones empanizados en suficiente aceite, es importante que antes de freír el aceite ya tenga la temperatura adecuada, de otra forma no quedarán crujientes.

Freir los Camarones
Pasar a una charola con rejilla o sobre papel de cocina. Servir los camarones con algún aderezo o con mayonesa y un poco de limón si te gusta el sabor ácido.

Camarones empanizados o Gambas rebozadas listas para comer

Trucos y consejos para preparar los Camarones o Gambas Empanizados:

  • Si te gusta el sabor picante puedes añadir al momento de condimentar hojuelas de chile o un poco de salsa picante.
  • Acompaña con diferentes aderezos el más popular es el aderezo de mayonesa con chipotle pero tú puedes experimentar de muchas formas, un aderezo con ajo quedaría de maravilla y si te gustan los sabores mexicanos una salsa de tomate roja puede ser el complemento perfecto.
  • Sirve los camarones con una ensalada sencilla o un poco de arroz blanco.

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3 Comentarios
  1. 16 febrero 2015
  2. 15 diciembre 2014
    • 15 diciembre 2014

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