Agua de Mamey: una receta rica en vitaminas y antioxidantes

Hoy te enseñamos a preparar un Agua de Mamey paso a paso. Una fruta que abunda durante esta temporada en México es el mamey, para muchos será un fruto desconocido y otros aunque lo hayan visto no se han animado a consumirlo, pero se trata de una fruta carnosa que debe consumirse muy madura para realmente disfrutarla.Agua de Mamey

Además se trata de un alimento rico en vitaminas y antioxidantes por lo que consumirla incluye también estas ventajas y muchas otras, creo que no hay nada mejor que para empezar a conocer esta fruta que probarla de maneras sencillas por lo que esta bebida será una forma de cocinarla de manera muy simple pero también deliciosa.

Es difícil conocer si un mamey está maduro o en buen estado por lo que lo mejor es pedir que lo abran ligeramente en la tienda o mercado para verificar que se encuentra en óptimas condiciones; aunque para esta receta el mamey puede emplearse muy maduro ya que se servirá en un licuado por lo que se puede dejar un tiempo, esto ayuda a que el mamey sea más dulce y con esto puede ser que no necesites añadir ningún tipo de edulcorante a la bebida.

Tiempos de preparación: 20 minutos

Número de raciones:  6 porciones

Dificultad: Baja

El mamey también es una fruta que puede ser empleada en muchas otras recetas como una mermelada de mamey que espero pronto tener oportunidad de compartirte sobre todo durante esta temporada que en México y algunos otros países se encuentra este fruto en abundancia.

Otra de las cosas importantes que se pueden mencionar sobre este fruto son sus diferentes usos medicinales entre los cuales destacan sin duda contra las enfermedades parasitarias cuando se utiliza la semilla o para otro tipo de enfermedades digestivas.

Ingredientes de la receta de agua de mamey:

  • Mamey 1 pza.
  • Agua 2 litros.
  • Azúcar 1/3 tza.
  • Hielo cantidad suficiente (opcional)

Ingredientes del Agua de Mamey

 

Preparación del agua de mamey:

  1. Cortar en mamey por la mitad, retirar el hueso y con la ayuda de una cuchara sacar toda la pulpa de la fruta, tener cuidado de no raspar o tallar demasiado la cáscara ya que pueden desprenderse partes de este fruto y que puede afectar la consistencia de esta bebida.
  2. Licuar o procesar el mamey con una taza de agua hasta  que se incorporen perfectamente, remover un par de veces con una cuchara o espátula para lograr que toda la pulpa de la fruta se procese adecuadamente o si prefieres que tenga una consistencia distinta mantén algunos trozos grandes.
  3. Mezclar con el resto del agua y endulzar con azúcar, puedes añadir azúcar al gusto o añadir algún otro tipo de edulcorante, una gran opción es la miel o cualquier otro que te guste utilizar con frecuencia.
  4. Agregar el hielo de manera opcional o refrigerar para servir bien fría, esta es una bebida que se disfruta mucho mejor si es fresca.

La receta del Agua de mamey paso a paso:

Paso 1) Cortar en mamey por la mitad, retirar el hueso y con la ayuda de una cuchara sacar toda la pulpa de la fruta, tener cuidado de no raspar o tallar demasiado la cáscara ya que pueden desprenderse partes de este fruto y que puede afectar la consistencia de esta bebida.

Agregar el Mamey

 

Paso 2) Añadir el agua con la que se va licuar la pulpa del mamey, alrededor de una taza es suficiente para procesarlo perfectamente.

Añadir el Agua para licuar el Mamey

Paso 3)Mezclar con el resto del agua y endulzar con azúcar, puedes añadir azúcar al gusto o añadir algún otro tipo de edulcorante, una gran opción es la miel o cualquier otro que te guste utilizar con frecuencia.

Añadir Azúcar para preparar la receta del Agua de Mamey

Paso 4) Sirve esta receta con un poco de hielo o refrigera por un par de horas esto hace que los sabores resalten y sobre todo sea una bebida muy refrescante. Si tienes acceso a esta fruta ¡vale muco la pena que comiences a incorporarla en tu día a día!

Agua con Mamey

 

Trucos y consejos de cocina para elaborar el agua de mamey:

Si te gusta preparar bebidas con frutas diferentes puedes combinar tus frutas favoritas en esta preparación, el melón y el plátano combinan muy bien.
Para un toque cítrico agrega jugo de limón.
Si buscas una consistencia única agrega semillas de chía le aporta textura y nutrimentos a la receta. Esto hace que tenga mayor aporte de fibra.

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12 Comentarios
  1. 24 abril 2016
    • 25 abril 2016
  2. 30 enero 2016
    • 2 febrero 2016
  3. 21 noviembre 2015
    • 23 noviembre 2015
  4. 23 mayo 2015
    • 26 mayo 2015
  5. 3 marzo 2015
    • 4 marzo 2015
  6. 3 julio 2014
  7. 1 julio 2014

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